Willett Pot Still Reserve a été répandu pour être autour de 8-10 ans quand il a été initialement publié comme un seul baril produit en 2008. Cependant, c’était aussi une époque où le bourbon haut âge facilement disponible était abondant, les prix du bourbon étaient constamment bas et la demande que nous connaissons aujourd’hui n’existait que comme un mirage lointain.,
transformer en un petit lot bourbon autour de 2015, probablement une réponse à l’émergence de la demande croissante pour L’esprit natif de L’Amérique, est passé largement inaperçu par la majorité des consommateurs. Cependant, le principal attribut d’identification de la marque est resté inchangé, et cela n’a rien à voir avec le goût du bourbon. La réputation de Willett Pot Still Reserve provient principalement de sa conception de bouteille qui attire l’attention-une carafe en verre unique qui rappelle un alambic en cuivre., Ironiquement, on pense que le bourbon provient d’un alambic à colonne (le type d’alambic le plus populaire utilisé pour faire du bourbon), à l’exception de l’utilisation d’un alambic à pot pendant la phase de doublage (également une pratique relativement courante).
notamment, Willett Distillery reste une exploitation relativement petite malgré une large distribution et un portefeuille de marques bien connues. Pour cette raison, la désignation de produit « petit lot » de Willett signifie vraiment cela dans le sens du terme, qui n’est rien de plus qu’une expression de marketing largement utilisée mais non réglementée., Alors que les petits lots de certains producteurs peuvent inclure 200 barils ou plus, Willett n’inclurait qu’environ 12 barils dans leurs petits lots. Alors que ce volume de lots a probablement, et va, se transformer au fil du temps, il est sûr de dire que leurs petits lots sont beaucoup plus conformes à ce que les consommateurs pourraient supposer que cela signifie par rapport aux grands producteurs. Cela peut être une épée à double tranchant, car cela crée plus de variation d’un lot à l’autre pour moins de cohérence, mais crée la possibilité de la possibilité de traits uniques qui peuvent permettre à un lot particulier de briller.,
En fin de compte, cependant, il y a très peu d’informations offertes sur le contenu à l’intérieur d’une bouteille de Willett Pot Still Reserve. Bien que nous sachions qu’il a été terminé à un moment donné, nous ne connaissons pas la source, ou peut-être les sources s’il y en avait plusieurs. Bien que l’on pense que le produit est passé à 100% distillé en interne, les détails à ce sujet sont difficiles à trouver et si tel est le cas, nous ne savons pas quel mashbill, ou mashbills, comprend chaque lot., Sans aucun doute, ce serait un whisky plus intéressant s’il était complètement distillé en utilisant uniquement des alambics, compte tenu de son hommage à la pièce particulière de l’équipement de distillation.