gut-friendly baked jicama fries with turmeric and black pepper. Servir con guacamole fresco para un delicioso lado del verano! Vegano, paleo, bajo en carbohidratos y keto.

a medida que las temperaturas aumentan en Richmond y nos adentramos en el corazón del verano, me he encontrado no solo anhelando más H2O (lea mi último post sobre infused waters para darle vida a su vida!), pero también naturalmente picar en alimentos más densos de agua: pepinos, fresas, espinacas, rábanos y pimientos, por nombrar algunos.,

asocio estas refrescantes frutas y verduras con la abundancia del verano exhibida vibrantemente en los mercados de agricultores locales, y los recuerdos de la infancia de jugo de sandía maduro goteando por mi cara en días pegajosos y húmedos.

sin Embargo, este año he encontrado un nuevo favorito, y estoy ligeramente obsesionado con su sabor único perfil. Es de nuez y dulce, crujiente y jugoso, y combina bien con ingredientes salados y dulces.,

no solo es una fiesta en tu boca, sino que también es un regalo para tu intestino debido a su alto contenido de nutrientes, densidad del agua y naturaleza prebiótica. A diferencia de los probióticos (bacterias beneficiosas y levaduras que viven en el tracto digestivo), los prebióticos contienen fibra no digerible que sirve como alimento para los probióticos. Este superalimento es pura gloria de tripa dorada.s

¿ya lo has adivinado? Es Jícama!

¿Qué es la Jícama?

la jícama es un vegetal de raíz, que comparte el mismo color y forma que un nabo, pero tiene aproximadamente 2-3 veces el tamaño., Tiene una piel marrón desgastada (para pelar antes de comer) que cubre una carne blanca, con una textura similar a la de una castaña de agua o una pera crujiente. Algunas personas describen el sabor de la jícama similar al de una manzana, pero más neutro y ciertamente menos azucarado.

cómo comer jícama

me encanta crudo (receta de bocadillo favorito próximamente!) y han estado buscando en lugar de palitos de zanahoria como merienda con hummus o mantequilla de almendras., Truco útil: pelar + cortar la jícama en palos antes de tiempo, y almacenar con zanahorias preparadas, pimientos, apio y pepino para picar fácilmente durante toda la semana. Otra opción es comprar los palitos de jícama pre-picados en Trader Joe’s. Un poco más caros, pero muy convenientes.

beneficios para la salud de la jícama

la jícama es baja en grasa, baja en calorías (50 calorías/taza) y alta en fibra soluble (6 gramos / taza), lo que le ayudará a sentirse lleno durante períodos más largos de tiempo., La fibra específica que contiene, la inulina oligofructosa, es prebiótica y baja en el índice glucémico, por lo que es ideal para diabéticos y aquellos que buscan perder peso. La naturaleza prebiótica de inulinas promueve el crecimiento de bacterias» buenas » (Probióticos) en los intestinos, así como promueve la salud ósea al mejorar la absorción de calcio de otros alimentos. Tiene un contenido de agua increíblemente alto, alrededor del 90 por ciento, y le proporciona una dosis de calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C y betacaroteno, ¡lo que lo convierte en un increíble combustible de recuperación post entrenamiento también!,

*Nota: dado que la jícama es un alimento con alto contenido de fibra, puede experimentar algunas molestias digestivas como hinchazón y gases cuando lo incorpora por primera vez a su dieta, por lo que le sugiero que comience con poco. Si tiendes a comer mucha fibra ya como yo, estarás bien, pero no te sumerjas demasiado pesado o considérate advertido!

Ahora que he terminado nerding hacia fuera en las ventajas de la salud de jícama, debería tener su boca Babeando de las fotos que le bromeé con en el camino., Estas son mis papas fritas de jícama al horno Golden gut, que ofrecen una alternativa más liviana de las verduras de raíz más pesadas como la batata y las chirivías en el verano. Espolvoreadas con una variedad de especias, incluida mi hierba antiinflamatoria favorita, la cúrcuma, estas papas fritas son sabrosas por sí solas, en una ensalada o sumergidas en mi saludable guacamole.

solo un recordatorio amigable, El color dorado de la cúrcuma tiene una tendencia a manchar todo lo que toca, así que tenga cuidado al hacer las papas fritas. Si se producen manchas, este artículo tiene algunos consejos excelentes para eliminar las manchas de cúrcuma de sus platos, mostradores y dedos.,

si prueba esta receta de papas fritas de jícama al horno, asegúrese de dejar un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores de EBF. Instagram Facebook iconfacebook Facebook iconprint imprimir iconsquares cuadrados icono