fríe un lote rápido de pasteles de Azada en una sartén de hierro fundido para una receta de guarnición fácil que combina maravillosamente con todas sus comidas sureñas favoritas. También llamados Johnny Cakes, estos pasteles de maíz son crujientes por fuera, tiernos por dentro y perfectos con una palmadita de mantequilla o un chorrito de miel.,

Azada Pasteles son antiguos harina de maíz tortas a la plancha, y son las más básicas del Sur de panes. También llamados «Johnny Cakes», se sirven tradicionalmente como pan rápido al lado de un almuerzo o cena. Los pasteles de azada son excelentes para remojar los jugos de la sartén y la salsa, pero también son sabrosos con una palmadita de mantequilla, un chorrito de jarabe de arce o miel, o una mancha de mantequilla de manzana.,

origen de Hoecakes:

Hoecakes se originó con los Nativos Americanos, que habían estado utilizando maíz molido (maíz) durante miles de años. Como resultado, el plato a veces se llama » Hoecakes Indios.»Los colonos europeos en las colonias del Sur aprendieron las recetas y procesos originales para los platos de maíz de los Cherokee, Chickasaw, Choctaw y Creek, y pronto crearon sus propias recetas para usar harina de maíz en panes similares a los que eran familiares en Europa (fuente).

¿por qué lo llaman un pastel de Azada?,

hay muchos nombres diferentes para este plato clásico, incluyendo: hoecakes, hoe cakes, Johnny Cakes, Johnnycake y journey cake. El término «pastel de azada» proviene del método original de preparación: los pasteles de maíz se cocinaban en un tipo de sartén de hierro llamada azada. Azada era un término coloquial para Plancha que se remonta al menos a la década de 1600 en partes de Inglaterra, donde hornear pasteles en tablas o planchas era común.

¿Cuál es la diferencia entre los pasteles de azada y los panqueques?,

mientras que los pasteles de azada se parecen mucho a los panqueques de desayuno modernos que todos conocemos y amamos, no son lo mismo. Los panqueques se hacen esponjosos y flexibles con ingredientes como huevos, harina, leche y levadura. Por el contrario, un pastel de azada (o Johnny Cake) es esencialmente la forma más básica de pan de maíz: una ronda frita (a veces sin levadura) hecha de una simple masa de harina de maíz. Los pasteles de azada son crujientes y dorados en los bordes, densos y cremosos en el interior, y lo suficientemente resistentes como para raspar el resto de la comida que se sirve en un plato.,

Cómo hacer Azada Pasteles desde Cero:

Este sencillo plato que viene junto en tan sólo unos sencillos pasos: mezclar los ingredientes secos, mezclar los ingredientes húmedos, combinar y freír! Si puedes hacer panqueques en una plancha, entonces puedes preparar fácilmente un lote de pasteles clásicos de Azada sureña.,

Ingredientes:

• harina de Maíz
• de harina para Todo uso
• polvo de Hornear
• Azúcar
• Sal
• Huevos
• Suero de leche
• Agua
• Aceite para freír

Paso 1: Mezcle los Ingredientes Secos

Para preparar la masa, mezcla la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Paso 2: Batir los Ingredientes Húmedos

En un bol o taza de medir, batir juntos los huevos, el suero de leche y agua.,

Paso 3: Combinar Bateador

Mezcle los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.

Paso 4: se Fríen los Pasteles de Maíz

Freír el Johnny cakes en aceite en una sartén de hierro fundido, de trabajo en lotes. Asegúrate de cocinar los pasteles de maíz hasta que los bordes estén dorados.,

qué servir con pasteles de Azada:

los pasteles de maíz son mejores cuando se sirven calientes con un toque de mantequilla, miel, jarabe de arce o mantequilla de manzana.,Crock Pot Ribs