La Mejor Receta de masa de Pasta de grano hará que todos sus sueños amantes de la pasta se hagan realidad! Finalmente puede obtener su pasta fix sin sabotear su salud, ya que es libre de granos y sin gluten!
uno de los alimentos que la gente más echa de menos al cambiar a una dieta Paleo, sin cereales y/o sin Gluten, es la pasta., Si bien hay varias opciones sin gluten en el mercado e incluso algunas opciones sin cereales, seamos honestos, no son perfectas. ¡Pero no busques más!
no solo me perdí cajas de pasta tipo mac-n-cheese, me perdí las cosas buenas. Espaguetis cubiertos en salsa casera, manicotti explotando con relleno de carne, raviolis rellenos de ricotta cremosa, etc <
y seamos honestos, quería fideos caseros como mi mamá haría y nos ahogaríamos en mantequilla y Pierogies polacas crujientes como crecí comiendo en la casa de la abuela, pero no quería los granos y el gluten.,
Esta receta de pasta Paleo es la única receta que necesita para todos sus deseos de hacer pasta.
ya sea que desee enrollar fideos gruesos de estilo casero para sopa de pollo, hacer pastas rellenas caseras (ravioli/manicotti/tortellini/pierogie), sacar su máquina de pasta para una variedad de tamaños de fideos o si realmente lo desea, incluso puede usar esta masa en una extrusora para rigatoni/sacacorchos / pasta de codo: esta receta funciona increíble para todos y cada uno de los estilos de pasta.,
Las Mejores Pastas de Grano Receta de Masa de
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1 taza de almidón de arrurruz
instrucciones
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en el tazón de un procesador de alimentos o mezclador de pie equipado con un gancho de masa, agregue la harina de almendras, el almidón de tapioca, el almidón de arrurruz y la sal,y mezcle hasta que esté bien combinado.,
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En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite de oliva y el agua. Con el procesador de alimentos o la batidora funcionando lentamente, agregue los líquidos a los ingredientes secos. Continúa corriendo hasta que la masa sea una bola lisa. (No te preocupes-no se puede trabajar en exceso esta masa porque es libre de gluten.)
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Retire la masa del bol, y trabajar en cualquier migas restantes. Esta pasta se puede enrollar o extruir en una variedad de formas de pasta. Use almidón de tapioca adicional según sea necesario para evitar que se pegue.,
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fideos caseros básicos: divida la masa en 4 equalportions, envolviendo ligeramente la masa sin usar con envoltura de plástico. Espolvoree la superficie de trabajo y el rodillo con almidón de tapioca y extienda la masa lo más finamente posible. Cortar con un cuchillo o un cortador de pizza en fideos. Repetir para cada porción de masa. (Usa un raspador de masa para recoger y mover los fideos.)
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cocine los fideos en abundante agua hirviendo y salada. Los fideos se bedone en 3 a 5 minutos, dependiendo de su grosor., Recomiendo probar sus fideos para ver si están cocidos, en lugar de seguir un tiempo establecido. Escurre los fideos cocidos y enjuaga con agua fría para evitar que se peguen.
Notas
envuelva. Deje que la masa fría se caliente ligeramente antes de trabajar. Evite hacer esta receta con un sustituto de huevo.,n: 7g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 93mg | Sodium: 811mg | Potassium: 35mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 135IU | Calcium: 62mg | Iron: 1mg
