• Una sopa de fideos de pollo de buena calidad es nutritiva debido al caldo de huesos, las verduras y la carne rica en proteínas.,
• La Sopa de pollo puede tener propiedades antiinflamatorias, que pueden reducir la actividad en el tracto respiratorio superior que a menudo causa síntomas asociados con un resfriado.
• La Sopa de fideos de pollo comprada en la tienda no siempre es la opción más saludable, por lo que algunos expertos recomiendan hacer una versión casera para que pueda controlar el contenido nutricional general.
• Este artículo fue Revisado médicamente por Samantha Cassetty, MS, RD, experta en nutrición y bienestar con una práctica privada con sede en la ciudad de Nueva York.
• visite Insider’s Health Reference library para obtener más consejos.,

ya sea que esté tratando de patear un resfriado de temporada o simplemente desee comida reconfortante en un día frío, la sopa de fideos de pollo puede ser la primera comida que se le ocurra.

La Sopa de fideos de pollo se originó en el sudeste asiático, con personas que la hicieron durante al menos 7,000 años. Incluso los antiguos griegos tenían su propia versión del caldo de pollo que se creía que tenía propiedades curativas.

pero ¿por qué se considera que la sopa de fideos de pollo es una opción cuando estás enfermo? ¿Y es bueno para ti?, De hecho, la sopa de fideos de pollo está repleta de una amplia variedad de nutrientes, incluyendo proteínas, verduras y caldo rico en minerales, que pueden resultar útiles a medida que su cuerpo combate las infecciones. Dicho esto, no todas las sopas son iguales.

la receta de la abuela no solo tiene un sabor diferente al de Campbell en lata, sino que también tiene un perfil nutricional muy diferente. La sopa de fideos de pollo no solo es reconfortante cuando estás bajo el clima, sino que tiene beneficios para la salud respaldados por la ciencia. Estos son los beneficios para la salud respaldados por la ciencia de la sopa de fideos de pollo y por qué algunos expertos la recomiendan.,

beneficios de la sopa de fideos de pollo

Los expertos coinciden en que la sopa de fideos de pollo es una comida bien equilibrada que no solo proporciona hidratación, sino también una amplia variedad de nutrientes.

«una sopa de fideos de pollo de buena calidad es nutritiva debido al caldo de huesos, las verduras y la carne rica en proteínas», dice Josh Axe, DC, doctor certificado en Medicina natural y nutricionista clínico. «Está repleto de una gama de macro y micronutrientes, que incluyen proteínas, fibra, vitaminas B, vitamina C, aminoácidos y más., También contiene poderosos antioxidantes e ingredientes antiinflamatorios.»

La investigación sugiere que la sopa de fideos de pollo puede resultar particularmente beneficiosa cuando se está enfermo. Algunas sopas de fideos de pollo contienen un compuesto llamado carnosina, que un pequeño estudio de 2012 descubrió que puede preparar al sistema inmunitario para combatir las primeras etapas de la gripe.

sin embargo, no todas las sopas de pollo son iguales. Los beneficios de cualquier tazón de sopa de fideos de pollo dependen de la receta en particular., La mayoría de las recetas incluyen los siguientes ingredientes — todos los cuales tienen sus propias vitaminas, minerales y otros nutrientes para ofrecer:

pollo: la cantidad de proteína en una sopa puede variar mucho dependiendo de la cantidad de pollo que se agrega — algunas variedades enlatadas, como la sopa de fideos de pollo condensada Campbell, contienen tan solo 3 gramos de proteína por porción.

La proteína se considera un nutriente esencial para el crecimiento y la función de las células inmunitarias, que son responsables de liberar anticuerpos para defenderte contra invasores dañinos como el resfriado común y la gripe.,

fideos: los carbohidratos en la sopa de fideos de pollo se descomponen en glucosa y son la fuente principal de combustible utilizado por los músculos, el cerebro y otros órganos. Por lo tanto, Chiara Jorristma, dietista registrada en el Hospital Yale New Haven, dice que los carbohidratos en los fideos pueden proporcionar energía inmediata muy necesaria para su cuerpo cuando está luchando contra una infección.

hay una diferencia, sin embargo, entre los carbohidratos complejos y los carbohidratos simples. Axe señala que los fideos germinados o integrales tienen más fibra que los fideos hechos de granos refinados y pueden ayudarte a sentirte más satisfecho y lleno., Además, dado que su cuerpo tarda más en descomponerse, pueden proporcionar un suministro más constante de energía sin provocar un aumento en el azúcar en la sangre.

caldo: no es ningún secreto que debes beber muchos líquidos cuando estás enfermo — y según Jorristma, el caldo puede ayudarte a mantenerte hidratado. Cuando está congestionado, mantenerse hidratado es particularmente importante porque puede ayudar a diluir el moco, lo que ayuda a drenar los senos paranasales más fácilmente.,

Axe dice que el caldo de huesos también es rico en nutrientes, como colágeno, gelatina y glicina, que ayudan a proteger y nutrir el revestimiento intestinal, mejorar la función articular y regular el sistema inmunológico.

«Las sopas más beneficiosas se harán con caldo de hueso que tiene un largo tiempo de cocción», le dice a Insider. Axe dice que el caldo o caldo de hueso debe cocinarse durante al menos cuatro horas para obtener los máximos beneficios para la salud.,

Jorge Moreno, MD, Médico de Medicina Interna de Yale Medicine, agrega que el caldo de hueso, pollo y carne de res puede ser demasiado alto en sodio, por lo que recomienda buscar específicamente una opción baja en sodio o diluirla con agua.

Además, el vapor solo de un tazón caliente de sopa puede resultar beneficioso cuando está congestionado. Los Institutos Nacionales de la salud recomiendan inhalar vapor de dos a cuatro veces al día cuando tienes la nariz tapada.,

verduras: las verduras contienen una amplia gama de micronutrientes, antioxidantes y fibra, todos los cuales tu cuerpo necesita mientras intenta recuperarse de una infección. De hecho, la investigación indica que comer una dieta alta en verduras es una estrategia de prevención sólida para combatir enfermedades y mejorar su salud en general., Aquí hay algunas verduras saludables que puede beneficiarse de agregar a su sopa de fideos de pollo:

• Las cebollas y el ajo son ricos en organosulfuros, que se sabe que estimulan la producción de macrófagos, un tipo especializado de célula inmune que puede detectar y destruir bacterias y otros organismos dañinos en su cuerpo.
• Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, que desempeña un papel crucial en la salud de su corazón, pulmones, riñones y otros órganos. La vitamina A también es necesaria para proteger las membranas mucosas, que pueden actuar como una barrera contra los invasores infecciosos., Las zanahorias también son ricas en betacaroteno, que en teoría podría ayudar a reducir los síntomas comunes de un resfriado, como la congestión nasal o el dolor de garganta, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

sopa de fideos de pollo comprada en la tienda vs. casera

En general, los expertos coinciden en que hacer un lote en casa es su mejor opción porque la persona que lo hace puede controlar los ingredientes utilizados para preparar la sopa., No solo puede eliminar los conservantes y limitar el contenido de sodio, sino que también puede agregar más verduras y seleccionar ingredientes de alta calidad, como caldo de huesos casero, pollo de granja y fideos integrales.

«Quieres una receta que lo mantenga simple y no incluya azúcares añadidos, sales o conservantes», le dice Moreno a Insider. «Y si no reconoce los nombres en la etiqueta del ingrediente, sáltela.»

sin embargo, si no estás listo para hacer tu propia sopa, hay muchas opciones pre-preparadas., Aquí está el desglose nutricional para una 1 taza de la popular sopa de pollo con fideos de marcas como Campbell Progresso, y Annie Orgánica:

Tan lejos como empaquetado sopas ir, Annie Orgánica y Amy versiones que tienen la menor cantidad de sodio, y ambos tienen menos grasa que la de Campbell. En particular, Campbell sopa de fideos con pollo tiene casi el doble de la cantidad de sodio como todos los otros productos.,

vale la pena señalar que un famoso estudio de 2000 ampliamente reconocido publicado en la revista CHEST sugirió que la sopa de pollo puede tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede reducir la actividad en el tracto respiratorio superior que a menudo causa síntomas asociados con un resfriado. Los investigadores encontraron que todas las sopas utilizadas en el estudio tenían este mismo efecto, independientemente de si eran caseras o compradas en una tienda.,

Cómo Comprar sopas de fideos de pollo compradas en la tienda

al comprar sopa de fideos de pollo envasada, los expertos dicen que hay algunas cosas que debes tener en cuenta en la etiqueta nutricional.

sodio: el principal problema con las sopas compradas en tiendas es que tienden a estar cargadas de sodio, dice Axe.

las Pautas Dietéticas para los estadounidenses recomiendan comer menos de 2,300 mg de sodio por día, es decir, aproximadamente 766 mg por comida durante tres comidas al día. Por lo tanto, si está observando su ingesta de sodio, intente optar por productos de sopa de fideos de pollo que no excedan los 750 mg por porción.,

«la ingesta excesiva de sodio puede ser particularmente riesgosa para las personas con presión arterial alta o afecciones cardíacas como la insuficiencia cardíaca congestiva», dice Nate Favini, MD, Director Médico de la práctica de atención primaria preventiva Forward. «La gran carga de sodio de la sopa de fideos de pollo puede hacer que retengan líquido, que se acumula en sus pulmones y dificulta la respiración.»
BPA: Axe también aconseja buscar sopas enlatadas que especifiquen que no contienen BPA., Según la Clínica Mayo, el bisfenol A (BPA) a veces puede filtrarse en los alimentos y bebidas de los envases que se fabrican con él, y las investigaciones han demostrado que la exposición puede causar efectos negativos en la salud de los fetos, los bebés y los niños. Además, la investigación ha sugerido un posible vínculo entre el BPA y el aumento de la presión arterial.

Insider’s takeaway

hay razones válidas por las que la sopa de fideos de pollo es una comida ideal cuando estás bajo el clima, y esta comida clásica puede ser saludable, Dependiendo de la receta.,

La Sopa de fideos de pollo ofrece una mezcla nutritiva de proteínas, fibra, vitaminas, minerales y aminoácidos, muchos de los cuales pueden apoyar su sistema inmunológico mientras está enfermo.

mientras que la sopa casera es su mejor opción para limitar su consumo de sodio, los expertos dicen que aún puede elegir una versión saludable comprada en la tienda. La clave es seleccionar uno que tenga un mínimo de sodio, al menos varios tipos diferentes de verduras y sin aditivos potencialmente dañinos en la sopa o el revestimiento de la lata. En general, los expertos dicen que cuantos menos ingredientes, mejor.,

Artículos relacionados de Referencia de salud:

• ¿Es buena la comida picante? 5 beneficios probados para la salud de comer alimentos picantes regularmente
• muchas afirmaciones sobre la salud del jugo de apio son falsas: aquí hay 4 beneficios probados respaldados por la ciencia
• los dietistas dicen que no hay evidencia científica de que el glutamato monosódico sea malo para usted y en realidad se encuentra en todo, desde tomates hasta fideos instantáneos
• saturado vs. grasa insaturada: por qué los nutricionistas dicen que la grasa insaturada es más saludable
• 5 beneficios del té verde y cómo puede ayudar a su memoria, piel y huesos