los cambios en el estilo de vida a menudo siguen un diagnóstico de cáncer, tanto durante el tratamiento como después. Comer bien es a menudo el primer paso. Y hay una buena razón para ello.

una dieta saludable puede ayudar a prolongar la vida de los pacientes y sobrevivientes de cáncer, dice Suzanna Zick, N. D., MPH, miembro del Centro Oncológico Rogel de la Universidad de Michigan.

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Las encuestas muestran que hasta el 48 por ciento de los pacientes con cáncer, o aquellos con mayor riesgo de cáncer, recurren a dietas especiales que a menudo se promueven en la cultura pop, incluidas las dietas alcalinas, paleolíticas, cetogénicas, veganas/vegetarianas y macrobióticas.

«Las personas con cáncer a menudo aprenden sobre las dietas de sus amigos, su familia y lo que está de moda en la cultura pop. Entonces dicen: ‘¿podría esta dieta ayudarme a curar mi cáncer o a tener una mejor calidad de vida en mi viaje por el cáncer?'»dice Zick, Profesor Asociado de investigación de Medicina Familiar y Ciencias nutricionales en la Universidad de Michigan.,

buscar un bienestar completo

evitar otras enfermedades graves es probablemente parte de este impulso. Los oncólogos enfatizan que los pacientes con cáncer tienen cuatro veces más probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular en comparación con las personas de la misma edad sin antecedentes de cáncer.

«tenemos buenos datos que respaldan que algunos tratamientos contra el cáncer pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y es por eso que se hace hincapié en una buena nutrición, junto con el control de peso y el ejercicio», dice Zick.

Zick quería saber más., Se asoció con Donald Abrams, M. D., de la Universidad de California En San Francisco, y Detrick Snyder, MPH de U-M, para revisar qué dietas populares apoyan mejor los objetivos de un paciente de cáncer de mejorar la supervivencia y prevenir la recurrencia. Sus hallazgos aparecen en la revista Oncology.

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examinaron cinco dietas populares: la alcalina, paleolítica, cetogénica, vegana / vegetariana y Macrobiótica., Las cinco dietas tuvieron beneficios y fallas, pero solo las dietas alcalinas y macrobióticas están en sintonía con las pautas dietéticas de la Sociedad Americana del cáncer y el Fondo Mundial de Investigación del cáncer/Instituto Americano para la investigación del cáncer, según Zick y sus colegas.

Aquí hay un resumen de sus hallazgos:

alcalina

La filosofía detrás de la dieta alcalina, dice Zick, es que el cáncer es causado por tener un ambiente ácido en el cuerpo.,

según los elaboradores de la dieta alcalina, la dieta occidental contiene demasiados carbohidratos refinados y grasas animales, como la carne roja, la carne de cerdo y la harina blanca, que son alimentos ricos en ácido. Si una persona come más frutas y verduras y limita la carne roja, el azúcar y la harina blanca/arroz, hay más iones alcalinos disponibles después de la digestión. La alcalinidad adicional disminuye la carga de ácido y ayuda a reducir la tensión en los sistemas de desintoxicación de ácido, dice.

«Usted necesita comer alrededor del 80 por ciento de alimentos alcalinos, como frutas, verduras, granos enteros y frijoles, de acuerdo con esta dieta», dice Zick.,

«hay datos muy limitados de que la naturaleza ácida de su cuerpo causa cáncer, pero al aumentar las frutas, verduras y granos integrales, y al limitar la carne roja y los carbohidratos simples, esencialmente está siguiendo las pautas de la Sociedad Americana Contra el cáncer y la WCRF/AICR y comiendo alimentos que disminuyen la mortalidad y la recurrencia del cáncer», dice.,

Dieta Paleolítica

la dieta paleolítica intenta replicar el patrón dietético de los humanos de la edad de piedra — los cazadores-recolectores que comían frutas, verduras, nueces, carne y huevos — mientras excluye granos, legumbres, productos lácteos y alimentos procesados.

Los devotos creen que las enfermedades crónicas como el cáncer surgen del consumo de alimentos disponibles solo después de la revolución agrícola. Los seres humanos, dicen los adherentes, no están genéticamente equipados para digerir estos alimentos.

«se basa en la creencia de que nuestros antepasados tenían una dieta superior», dice Zick.,

pero el cumplimiento estricto elimina los grupos de alimentos, como los frijoles y los granos integrales, que han demostrado ser beneficiosos para la prevención del cáncer, disminuyendo la mortalidad por cáncer y la salud general, dice.

además, cita evidencia antropológica de que no existe una dieta paleolítica única y que los granos han sido procesados y consumidos desde los tiempos paleolíticos.

esta dieta tiende a hacer que las personas coman demasiada carne roja, dice, aunque enfatiza los alimentos integrales, las frutas y las verduras.,

Dieta Cetogénica

la dieta cetogénica enfatiza un plan de comidas alto en grasas y bajo en carbohidratos, con 65 por ciento o más de calorías provenientes de las grasas.

funciona para cambiar la fuente de energía de las células cancerosas de la glucosa a las cetonas, dice Zick.

la investigación es mixta sobre esto, dice. La evidencia sugiere que algunas células cancerosas parecen menos capaces de metabolizar las cetonas en comparación con las células sanas, mientras que otros experimentos muestran que las células tumorales usan las cetonas para obtener energía.,

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el mayor obstáculo, dice Zick, es que la dieta es difícil de seguir a largo plazo y los pacientes a menudo no alcanzan el nivel adecuado de cetonas. También promueve la deficiencia de nutrientes, ofreciendo comidas altas en grasas saturadas que son bajas en fibra. También incluye alimentos procesados.

«lamentablemente, no hay muchas frutas o verduras consumidas aquí, ni hay granos integrales o frijoles beneficiosos, lo que hace que la dieta cetogénica sea la que menos está de acuerdo con las pautas de la ACS y la WCRF/AICR», dice.,

dieta vegana

el corazón de la dieta vegana es la abstinencia de comer productos animales, como carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Fomenta los llamados alimentos «que combaten el cáncer», incluidas las bayas, las verduras, los granos integrales, los frutos secos y las semillas.

pero no todos eligen esos alimentos y hay muchos alimentos veganos y vegetarianos altamente procesados y llenos de azúcar. «El problema es que puedes comer mal mientras eres vegano o vegetariano», dice Zick. Los veganos a menudo son bajos en calcio y vitamina B12 en comparación con las dietas omnívoras.,

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un análisis de varios estudios encontró que las dietas veganas están asociadas con una reducción del 15 por ciento en la incidencia total de cáncer, pero esa cifra proviene de los seguidores veganos que también hicieron ejercicio, participaron en la reducción del estrés y tuvieron una red de apoyo social, lo que deja a los científicos preguntarse si los otros factores influyeron en la caída.

Las dietas veganas pueden acercarse a las pautas de ACS y AICR, pero los pacientes necesitarían consejos dietéticos para asegurarse de que no se olviden los nutrientes y que se enfaticen los alimentos integrales, dice.,

Dieta Macrobiótica

El desequilibrio en el cuerpo puede causar enfermedades como el cáncer, según la filosofía oriental detrás de una dieta macrobiótica, explica Zick.

comer-y hacer ejercicio y meditación-para el equilibrio y la homeostasis es el objetivo, por lo que la dieta es predominantemente vegetariana y enfatiza los alimentos integrales, orgánicos y sin procesar. Los granos de cereales, como el arroz y el mijo, representan entre el 40 y el 60 por ciento de la dieta, mientras que las verduras y las legumbres dividen el resto. Es alto en fibra y libre de carne roja o procesada.,

se encontró que la dieta tenía un menor porcentaje de energía de la grasa, mayor fibra dietética total y mayores cantidades de la mayoría de micronutrientes que la cantidad diaria recomendada, con las excepciones de vitamina D, vitamina B12 y calcio, que eran más bajos que la CDR, dice Zick. Sigue siendo una buena opción porque cumple con la mayoría de las pautas dietéticas de ACS y AICR.

la flexibilidad de la dieta es clave

Las Guías Dietéticas de ACS y WCRF / AICR no respaldan ninguna dieta en particular, sino que ofrecen pautas sobre qué comer, qué evitar y qué limitar en la dieta.,

«lo que me sorprendió al hacer esta revisión es que muchos patrones dietéticos diferentes pueden cumplir con las pautas de ACS y WCRF/AICR, por lo que hay mucha flexibilidad basada en sus creencias, su cultura, su religión y su deseo de traer algo significativo a sus vidas», dice Zick. «Creo que eso es muy importante para la gente.»

Los pacientes deben hablar con su equipo de atención sobre sus necesidades dietéticas durante el tratamiento del cáncer. Para obtener más información sobre las dietas contra el cáncer, llame a la línea de respuesta del cáncer al 800-865-1125.