los aperitivos y platos principales de camarones son perfectos para fiestas Navideñas. El camarón es fácil de preparar y casi universalmente amado. Incluso las personas que generalmente no les gusta el pescado tienden a disfrutar de estos pequeños mariscos. Dado que el camarón es bajo en grasa y calorías, los huéspedes que estén cuidando su cintura estarán encantados de verlo en su menú.

muchos restaurantes locales y supermercados confían en nuestra división de mariscos al por mayor para satisfacer sus necesidades de camarones frescos.,

si está preocupado por hacer camarones por primera vez, ¡podemos ayudarlo! Aquí hay consejos de nuestros expertos sobre cómo comprar camarones y cómo prepararlos perfectamente.

consejos para comprar camarones

La regla general cuando usted está comprando camarones es que usted debe obtener 1 Libra de camarones crudos y sin pelar por persona o, si usted está comprando cocido y pelado, 1/2 -1 / 3 libra por persona. El número de camarones por libra variará según el tamaño del camarón. Por lo general, verá numeración como esta para los camarones: U/10, 16/20, 36/40, etc. Estos números indican la cantidad de camarones por libra., Cuanto más pequeño sea el camarón, mayor será el recuento por libra. Cuanto más grande sea el camarón, más pequeño será el recuento por libra. Por ejemplo, si ves U / 10 en un paquete de camarones significa que son camarones «colosales». Habrá menos de 10 de estos camarones grandes por libra.

como la mayoría de los pescados, los camarones congelados se pueden almacenar en un congelador por hasta seis meses. Si planea congelarlo durante mucho tiempo, asegúrese de que no esté pelado o sin venas. Pierde su sabor y textura más rápido sin la cáscara., Si prefiere comprar camarones que ya han sido pelados o deshuesados, debe comprarlos frescos y usarlos de inmediato. Los camarones crudos y frescos deben cocinarse en un par de días para obtener el mejor sabor y textura.

de-Veting Shrimp

la línea negra o «vena» que se ve en el camarón es su rastro digestivo. Puedes comer camarones con él, pero es fácil de quitar si prefieres no hacerlo. La forma más sencilla de retirarlo es cuando el camarón todavía está crudo con la punta de un cuchillo para pelar. Después de despegar la cáscara, pase suavemente el cuchillo a lo largo de la parte posterior cerca de la vena., Usted debe ser capaz de sacarlo sin cortar en la carne de los camarones. Si aún no desea quitar la cáscara, debe usar una herramienta de eliminación de vetas. Usted puede encontrar uno en la mayoría de las tiendas de cocina.

Los 3 mejores métodos para cocinar camarones

Hay tres formas diferentes de cocinar camarones: a la parrilla, salteados o hervidos. Puedes usar cualquiera de estos métodos para hacer camarones perfectos.

1) Consejos para asar camarones

la mejor manera de asar camarones es en un pincho o envuelto en papel de aluminio para que los camarones no caigan al fuego., Si planea marinar sus camarones antes de ponerlos en la parrilla, asegúrese de quitar la cáscara. También debe quitar la cáscara si desea que sus camarones tengan ese sabor ahumado de la parrilla. Si usted no está mirando adelante a ese sabor que fuma y no va a utilizar un adobo, usted puede dejar la cáscara encendido. Mantendrá el camarón húmedo y mejorará su sabor.

una vez que coloque el camarón en la parrilla, cocínelo de cada lado durante 1 ½ – 2 ½ (3-5 minutos en total) o hasta que esté rosáceo en lugar de gris.,

2) Consejos para saltear camarones

para saltear camarones, calentar mantequilla o aceite a fuego medio en una sartén. Si lo desea, puede agregar ajo picado, hojuelas de pimiento rojo u otras especias al aceite. Luego agregue los camarones pelados. Agregue un chorrito de jugo de limón o vino blanco para profundizar los sabores. Cocine durante 2-5 minutos o hasta que se vea cocido. Se sirve mejor sobre sémola, pasta o arroz.

3) Consejos para hervir camarones

hervir camarones es el método más simple y bajo en calorías para hacer camarones., También es la mejor manera de prepararlo para cócteles de camarones, salsa y otros platos fríos.

lleve agua, con el condimento de su elección (las hojas de laurel, la sal de ajo y la pimienta son una mezcla popular de condimentos, al igual que el jugo de limón, el ajo, la cebolla y el perejil), a hervir en una olla mediana a grande. Mientras el agua se calienta, prepare un tazón con agua fría para sumergir los camarones después de que esté cocido. (El truco para hacer camarones hervidos tiernos es darle un baño en agua fría tan pronto como lo saque de la olla. Esto detiene el proceso de cocción., Si omites este paso, tus camarones pueden resultar de sabor gomoso.)

una vez que el agua esté hirviendo, agregue los camarones. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que todos los camarones estén ligeramente rosados. Luego, inmediatamente, escurrir el camarón y sumergirlo en el agua fría.

Ahora ya sabes cómo hacer los mejores camarones. Echa un vistazo a nuestro Pinterest para ideas para aperitivos de camarones o entradas! Si necesita recoger camarones para sus reuniones de vacaciones, pase por nuestro mostrador de mariscos!

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