1. El Torito

múltiples ubicaciones; eltorito.com

El Torito, fundado en Encino en 1954 por el fallecido Larry Cano, es reconocido por ser pionero en los conceptos de restaurantes mexicanos de servicio completo y popularizar las margaritas.,

también fue pionero en el auge del brunch, comenzando a servir la popular comida buffet de fin de semana en los años 80. hoy en día el brunch representa el 20 por ciento del negocio de la cadena.

entonces, ¿de qué se trata el buzz del brunch?

Fácil. ¿Dónde más puede obtener tortillas hechas a pedido, estaciones de gofres y mariscos, Taco bar, menudo, tortillas frescas hechas a mano, frutas y ensaladas y postres, incluido un Bananas Foster bar en Anaheim?,

«la visión es que cuando vas a México, en los hoteles encontrarás a alguien sirviendo camarones o haciendo tacos, con el desayuno en un lado y el almuerzo, también», dijo Héctor Silva, director senior de operaciones, en una entrevista reciente con el Orange County Register. «Tenemos alimentos calientes y rotamos diferentes platos. Hay un bar de tortillas, un bar de ensaladas, una amplia exhibición de postres, mariscos, sopas, una estación de tacos y un bar de salsa, y waffles: tenemos de todo.»

Oh, yeah, and bottomless mimosas.

tal vez el crítico de Yelp Jocelynn G. de Santa Ana lo dijo mejor, «Brunch here is bomb.,»

2. The Cut handcrafted Burgers

3831 Alton Parkway, Suite C, Irvine; 949-333-3434; thecuthcb.com

aunque The Cut Handcrafted Burgers hizo sus huesos como un food truck con hamburguesas de primera categoría, y desde entonces ha sido reconocido dos veces en Best of OC en la categoría de hamburguesas en su restaurante de ladrillo y mortero, ¿Quién sabía que también rompería la lista dos años consecutivos por su brunch?

resulta que las sensibilidades del trío de Steve Kim, Andrés Dangond, chef ejecutivo, y Alex Rubalcava, chef, son transferibles y van más allá de la carne molida.,

Además, hacer olas en la escena del brunch De O. C. no es un truco pequeño.

al igual que con el negocio de hamburguesas, en todas las cosas, the Cut se esfuerza por «permanecer fieles a nuestros valores e identidad centrales», dijo el cofundador Steve Kim, gerente ejecutivo.

el menú de brunch se basa en la filosofía de » chef-driven, handcrafted, fresh from scratch.»

Los platos incluyen tostadas francesas tres leches con plátanos salteados, tocino y jarabe de arce y poutine compartible con falda estofada, Mozzarella ahumada y una salsa chimichurri. Y por supuesto, las hamburguesas galardonadas de The Cut.,

también dónde más su pollo y waffles incluyen ensalada de hinojo?

Un menú de cócteles artesanales también está disponible.

3. Taps Fish House & Brewery

Brea, Irvine, Tustin; tapsfishhouse.com

cuando etiquetas tu buffet de brunch de domingo como «extravagancia», eso es un bar alto. Pero el popular Taps Fish House & Brewery parece estar a la altura de la jactancia con los lectores en el Condado de Orange. Así lo confirma el hecho de que se recomiendan reservas.,

Taps le invita a » comenzar su fiesta con mariscos fríos en hielo, desde camarones regordetes hasta las ostras más frescas en la media cáscara.»

Los comensales encontrarán mucho para elegir. Hay panqueques y gofres hechos a pedido con todo tipo de coberturas. También hay una estación de tallado.

También puede encontrar pan recién horneado y pasteles de desayuno, salmón ahumado y una variedad de quesos y frutas.

El Postre incluye el New Orleans classic Bananas Foster hecho a pedido y una fuente de chocolate.,

Por supuesto, un lugar llamado Taps no estaría completo sin una gran selección de cervezas y cervezas artesanales galardonadas. Y como dice el refrán, » En algún lugar el sol está sobre el yardarm.»