Curcuma

Estacionado en el Este de Austin Comida Parque, la Cúrcuma es un 100% a base de plantas camión con algunos de los mejores vegana y paleo snacks en la ciudad., La propietaria Rachel es apasionada por servir cocina de calidad de origen local que atiende a los amantes de la comida vegana y los comedores saludables de Austin. Todo en el menú de cúrcuma es bueno y bueno para ti. Como el primer camión de comida en servir golden mylk, una bebida a base de cúrcuma que está repleta de beneficios para la salud, Rachel se enorgullece de servir «comida con intención» que alienta a los comensales a ser más conscientes de lo que ponen en sus cuerpos. Perfecto para paleo comedores y noshers veganos, Curcuma sirve de todo, desde bebidas de café Superalimento y tónicos de té hasta shots de bienestar, batidos y elixires., Para el almuerzo, pruebe el tazón dorado con yogur de coco, cúrcuma, canela, cardamomo, jengibre, granola sin gluten, bayas de Goji regordetas & semillas de cáñamo. O toma un bocado de los tacos de pacana crudos súper saludables de Curcuma, que vienen con carne de pacana especiada, espinacas, cebollas rojas en escabeche & aguacate en una tortilla de jícama cruda. Luego, lávalo todo con un refrescante Café Con Leche Golden Mylk o elixir de Aloe Beet. Este menú libre de culpa lo dejará sintiéndose lleno, con energía y listo para comenzar su día.,

Citizen Eatery

ubicado en el norte de Austin, Citizen Eatery es un café sin carne que sirve platos conscientes de la salud para el brunch, el almuerzo y la cena. Ya sea que sea vegano o simplemente un fanático de la comida saludable, quedará impresionado con la deliciosa selección de tazones, bocados y desayunos de Citizen Eatery. Este power food café también sirve sus tentadores desayunos todo el día, por lo que no tiene que preocuparse por levantarse temprano para disfrutar de un delicioso desayuno o brunch., Para un desayuno vegano, pruebe las Flapjacks veganas, que se sirven con mantequilla de semilla de girasol de la casa, fruta & jarabe de arce, la tortilla de Chorizo con chorizo vegano, cheddar y solo huevos o el desayuno de salchicha con migas de salchicha vegana, salsa dorada, frijoles negros, col rizada marchita y tostadas de trigo., Para un brunch más ligero, pida la granola Not Just, que viene con almendra, arce, calabaza, girasol, semillas de lino & granola de avena con leche de almendra o coco & bayas, o pruebe la sabrosa tostada californiana con tostada de trigo, un huevo a la parrilla, aguacate, espárragos, rúcula y aceite de hierbas. No importa qué plato saludable usted pide, usted no será decepcionado.,

Bouldin Creek café

situado en el ecléctico Sur de Austin, Bouldin Creek café es un restaurante moderno de Austin que se especializa en alimentos vegetarianos y veganos que pueden satisfacer incluso el mayor de los apetitos. Sus talentosos baristas se especializan en hacer bebidas de café superiores, y a los chefs les gusta divertirse con sus platos a base de vegetales. El restaurante está lleno de arte local, extrañas vibraciones de Austin y buena comida para chuparse los dedos. Sus «grandes ensaladas Azz» como la ensalada de brócoli de Tofu y la ensalada grande de Tarzen con Portobello asado sazonado lo dejarán relleno y satisfecho., Y sus entradas llenas de verduras impresionarán incluso a los más exigentes. Pero donde realmente brilla este restaurante es su extenso menú de desayuno y brunch, que está lleno de delicias veganas celestiales como la tortilla de Puerro de patata, Migas de calabacín y queso, avena de manzana con especias y tacos de Tofu Ren con jalapeños, ajo y cebolla salteada. Así que si usted tiene un diente dulce para el desayuno o que está deseando algo salado, se enamorará de la atmósfera única de Bouldin Creek y aún más comidas únicas!,

Bistro Vonish

conocido por su elevada cocina vegana, Bistro Vonish es uno de los food trucks más elegantes de la ciudad. Este elegante restaurante de Austin sirve platos de temporada para la cena de lunes a viernes, así como un excepcional menú de brunch y almuerzo los sábados y domingos. Bistro Vonish obtiene todos sus deliciosos ingredientes localmente, por lo que cada plato tiene el verdadero sabor del Centro de Texas. El menú de la cena está lleno de elementos veganos como el sándwich de seitán BBQ, arepas de batata y Bruschetta de Ajo Negro., Y para un brunch de fin de semana excepcional, puede tener su selección de verduras en forma de quiches, kolaches, tofu scramble, rollos de canela y parfaits de fruta fresca. Para algo dulce y salado, pruebe las tostadas francesas semanales servidas con tofu revuelto y papas fritas caseras. O para un brunch de estilo sureño, pida el pan de maíz casero y verduras. Todo en el menú es local, libre de culpa y conscientemente hecho y abastece a todo tipo de dietas, desde sin gluten hasta vegetarianas.,

Mother’S Café

uno de los lugares de reunión veganos de Austin, Mother’S Café es ampliamente conocido por sus increíbles menús vegetarianos y veganos para el desayuno, el almuerzo y la cena. Mother’S Café solo cocina con ingredientes de la más alta calidad que incluyen agua purificada, Tamari orgánico, aceite de canola sin OGM prensado en frío, tofu sin OGM y queso con infusión de enzimas vegetales, para que pueda disfrutar de una abundante comida de origen local sin la culpa., Para el brunch de fin de semana, elija entre panqueques como los panqueques de Banana Walnut, tostadas francesas hechas con rebanadas de baguette de Honfleur u tortillas como la tortilla de espinacas servida con papas nuevas asadas y un muffin recién horneado. O pruebe un desayuno vegano inspirado en Tex-Mex como los Huevos a la Mexicana con tofu, chiles poblanos salteados, cebollas, tomates, ajo, frijoles negros y papas nuevas asadas y los tacos de desayuno de Santa Fe con tofu, chiles poblanos salteados, cebollas, tomates y ajo., Ya sea que desee algo dulce o salado, Mother’s Cafe le entregará con su estilo casero, todas las comidas naturales.

Counter Culture

ubicado en el diverso este de Austin, food trailer turned café Counter Culture ofrece una amplia gama de alimentos sin carne, sin lácteos y crudos a los hambrientos habitantes de Austin. Hay un montón de opciones sin gluten, sin aceite y sin carne para cada tipo de comedor, haciendo de Counter Culture uno de los restaurantes más acogedores de la ciudad. Este café concienzudo tiene un énfasis en Alimentos no procesados y nutritivos que satisfacen incluso el mayor de los antojos., Desde platos y pizzas hasta ensaladas y sopas, Counter Culture lo tiene todo. Para un excelente brunch vegano, pruebe la Quesadilla del lado este con cheeze de anacardo, seitán y espinacas frescas y cebollas, el tazón de galleta picante país con tofu scramble, patatas asadas y salchicha de seitán o el burrito de desayuno relleno con rancheros de tofu casero, patatas asadas, salchicha de seitán, queso de anacardo y aguacate. O para algo en el lado más dulce, ordene el Banana Split de avena cruda con plátanos orgánicos, piña, fresas y salsa de chocolate endulzado con dátiles., Cada plato sano y abundante se hace con cuidado y amor, ¡y es evidente en cada bocado que tomas!

La Nom vegana

para una versión única de la comida favorita de Texas basada en plantas, dirígete a la Nom vegana. Como el primer camión vegano de tacos en Austin, el Vegan Nom se especializa en tacos vegetales naturales de origen local que hacen que comer vegano sea divertido y delicioso. Su menú 100% vegetal se prepara con aceite de semilla de uva y se rellena con apetitosos productos como quesadillas veganas, sliders, migas veganas y fajitas de pollo vegetarianas., Sus tacos de desayuno cargados se sirven todo el día, para que pueda dormir y disfrutar de una comida vegana abundante. Mezcle y combine con el tocino Tempeh y el Taco de tofu orgánico, El Taco de frijoles negros refritos y aguacate o el Taco de champiñones, espinacas y cebolla caramelizada. O pruebe uno de los tacos clásicos de la Nom vegana como los tres Amigos con salchicha casera vegana del país, tofu scramble y Cheddar vegano, la nueva Onda con papas dulces caramelizadas hash browns, tofu orgánico y aguacate o Gracias Madre con chorizo casero vegano, tofu orgánico scramble y queso vegano pepper jack., ¡No te dejes engañar por el título vegano, porque estos deliciosos alimentos a base de plantas te mantendrán lleno todo el día!

Mr. Natural

Set off East Cesar Chavez, Mr. Natural es un popular café de comida saludable que atiende a una variedad de dietas. El Chef Jesús Mendoza se especializa en la creación de productos horneados personalizados y sabrosas comidas que son sin gluten, sin nueces, sin azúcar y sin lácteos. Con un impresionante y delicioso menú lleno de alimentos vegetarianos, ovo-lacto, no lácteos, sin trigo y sin gluten, es fácil ver por qué Mr.Natural es uno de los lugares de comida orgánica favoritos de Austin para el desayuno, el almuerzo o la cena., Los especiales de almuerzo semanales incluyen tentadores artículos como Enchiladas de Mole, Flautas de Papa, Milanesa y planta de huevo frito, cada uno con su propia lista de acompañamientos sabrosos. También tienen una gran selección de jugos, chupitos, batidos y refrescos, incluyendo jugo de manzana, zanahoria y jengibre, jugo de zanahoria y espinacas, batidos de piña, fresa y naranja y café orgánico de comercio justo. Para el desayuno, pruebe uno de Señor, Los ‘dulces comienzos’ de Natural como los gofres de trigo integral orgánicos, El Rio Bowl con acai, plátano congelado, fresas, granola casera y plátano en rodajas o la ensalada de frutas energéticas con fruta fresca, yogur casero bajo en grasa, granola casera y miel. O elija uno de los platos clásicos de desayuno de Mr. Natural como Migas de Tofu, tofu Scramble o el Cowboy Scramble con tofu, pico, papas, chorizo de soja, salsa ranchera y queso daiya. Y todos los domingos, Sr., Natural alberga un buffet de brunch vegano bomba completo con todos los elementos veganos y vegetarianos esenciales, para que pueda tener brunch de la manera que más le guste. Este menú Todo Incluido y natural seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Picnik

con dos puestos de avanzada en South Lamar y St.Elmo y una tienda insignia en Burnet, Picnik se enorgullece de hacer que la comida concienzuda y de calidad sea accesible para las masas. Este relajado restaurante apto para vegetarianos cuenta con un menú 100% libre de gluten, sin maíz, sin maní y sin soja., Desde tostadas de aguacate hasta tacos de desayuno, el menú de Picnik está lleno de sabores frescos de temporada y bocadillos saludables. Pida el desayuno en cualquier momento y pruebe el Superalimento vegetariano Museli con copos de avena crudos, bayas doradas, moras y grosellas o el Southwest Hash, que puede satisfacer a los amantes de la carne o los veganos. Para una golosina dulce por la mañana, ordene los panqueques de plátano con caramelo salado sin gluten con chorrito de mascarpone de pacana o tostadas francesas con pan casero sin gluten y mermelada de granada de cereza., No se olvide de pedir una bebida refrescante como el Picnik Palmer con té helado de arándanos rooibos o Berry Basil Booch para sorber mientras saborea cada exquisito bocado.

Joann’s Fine Foods

Una nueva adición a la escena del brunch de Austin, Joann’s Fine Foods tiene una amplia variedad de productos para el desayuno, así como una lista cargada de tacos y platos principales para veganos y omnívoros iguales., Ordene el desayuno cualquier día y disfrute de nachos vegetarianos de Hash Brown con frijoles negros, crema agria y queso, Migas Hippie con soyrizo, verduras y frijoles negros, harina de avena cortada de acero o un derretimiento de hamburguesa vegetariana. Y para algo más ligero, pida el plato de fruta mexicana que se adorna con fruta fresca y yogur o una rebanada tibia de pan de plátano vegano y un batido de aguacate para rematar. Este lugar de brunch puede ser nuevo, pero ya han dejado una huella duradera en la escena gastronómica de Austin.,

The Beer Plant

ubicado en el corazón de Austin, The Beer Plant es un gastropub de moda que sirve comida vegana natural. Como el primer gastropub vegano de Austin, este restaurante de la granja a la mesa cuenta con deliciosas ensaladas, sándwiches, entradas y aperitivos que cautivarán su paladar. En el menú de brunch de fin de semana encontrará de todo, desde tostadas de aguacate y sartén de hachís hasta galletas con salsa y tostadas francesas. Pruebe el pollo y los gofres con seitán frito de pollo, salsa de búfalo y jarabe con infusión de whisky de Texas., O toma un bocado del delicioso Egg McMackin: un revuelto de tofu con queso derretido, aguacate, espinacas y tomate en un bagel tostado. Y la mejor parte es que puedes lavarlo todo con una de las sabrosas cervezas artesanales de la fábrica de cerveza. ¡Este es un brunch que no querrás perderte!