a veces solo necesitas un buen pretzel amiright? Pero a medida que comes tu merienda salada o muerdes esa bondad masticable y pastosa de un pretzel suave, puedes preguntarte: ¿son realmente saludables los pretzels?

¿cómo se hacen los pretzels, exactamente?

¡Me alegro de que hayas preguntado! «Pretzels están hechos principalmente de harina refinada, un poco de azúcar y aceite, y un poco de sal», dice Sharon Palmer, RDN, La Planta Powered Dietista., Los ingredientes son similares, ya sea que esté de humor para un pretzel duro o suave, dice, la diferencia es que los pretzels duros son, bueno, secos.

desglosemos la información nutricional de ambos.

pretzels duros, porción de 1 onza

pretzel suave, uno pequeño

entonces, ¿son los pretzels saludables o comer demasiados pretzels es malo para usted?

Quiero ser sincero contigo: los Pretzels no son muy saludables. «Utilizan harina refinada y tienen un índice glucémico más alto, lo que significa que los carbohidratos se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo», dice Palmer., Eso puede llevar a un pico de energía, seguido rápidamente por un gran accidente.

También tenga en cuenta que los pretzels blandos son mucho más grandes, esa es su naturaleza, por lo que está comiendo una cantidad significativa de carbohidratos y calorías, sin muchos nutrientes. Y las estadísticas de nutrición anteriores son para un pequeño pretzel…so piensa en lo que consigues en un partido de béisbol. Ese pretzel puede ser más grande que tu cara.

dicho esto, si bien los pretzels ciertamente no son tan saludables como dicen, estos bocadillos altos en proteínas pueden ser una buena opción de vez en cuando., Bono; si usted está tratando con problemas digestivos, pretzels puede ser fácil de tolerar, ya que no tienen mucha fibra, dice Palmer. Y, si has estado haciendo una carrera larga y sudorosa o un paseo en bicicleta, entonces un pretzel puede proporcionar una fuente de energía rápida y reemplazar el sodio que perdiste a través del sudor, agrega. No está mal!

¿Qué pasa con todo ese sodio?

bueno, los pretzels tienen más sodio que las papas fritas y las palomitas de maíz, a tus otros dos bocadillos salados les encanta. «Cada vez que ves un alimento con cristales de sal reales en él, eso es una señal de que es alto en sodio», dice Palmer., La recomendación es consumir menos de 2,300 mg de sodio al día, y los pretzels pueden hacer una gran mella en eso, agrega. Sin mencionar que una onza de pretzels duros es una porción bastante pequeña (piense: un puñado muy pequeño), probablemente esté comiendo mucho más.

¿Cómo se puede hacer pretzels más saludable?,

si quieres pretzels, quieres pretzels, así que definitivamente no te sientas culpable por comerlos. Dicho esto, puede hacerlos más saludables desde el punto de vista nutricional adhiriéndose a una sola porción y sumergiéndolos en algo de proteína para ralentizar su respuesta de azúcar en la sangre. Las mantequillas de nueces (maní, almendra, anacardo) son buenas opciones, al igual que el hummus, dice Palmer. Cuando estés comprando pretzels, busca versiones integrales, y también compra otras que sean bajas en sal si puedes, agrega.

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¿Cuáles son las marcas de pretzel más saludables?

Aquí hay algunas marcas aprobadas por nutricionistas para satisfacer ese antojo de pretzel: