tal vez sea hora de echar otro vistazo a este vegetal. No me gusta la okra porque siempre la he comido cocida y no me gusta el hecho de que esté viscosa cuando se cocina. Comerlo crudo sería crujiente, no viscoso. Hmmmmmmmm! 1 taza de okra cruda son 35% de vitamina C, 66% de vitamina K, 13% de tiamina, 11% de vitamina B6, 22% de folato, 14% de magnesio, 50% de manganeso. Bastante saludable, ¿eh?,
Aquí hay una lista de los diversos beneficios para la salud que la okra tiene para ofrecer:
La fibra superior que se encuentra en la okra ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre al reducir la velocidad a la que el azúcar se absorbe del tracto intestinal. el mucílago de Okra se une al colesterol y al ácido biliar transportando toxinas vertidas en él por el hígado filtrante. la Okra ayuda a lubricar el intestino grueso debido a sus cualidades laxantes a granel. La fibra de okra absorbe el agua y asegura el volumen en las heces., En otras palabras <
La Okra ayuda a prevenir y mejorar el estreñimiento: el mucílago de la Okra alivia y facilita la eliminación más cómodamente por su característica resbaladiza. la fibra de Okra es excelente para alimentar a las bacterias buenas (probióticos).
La Okra es un vegetal Supremo para aquellos que se sienten débiles, agotados y que sufren de depresión. la Okra se usa para curar úlceras y para mantener las articulaciones flexibles. Ayuda a neutralizar los ácidos, al ser muy alcalinos, y proporciona una capa protectora temporal para el tracto digestivo. la Okra trata la inflamación pulmonar, el dolor de garganta y el síndrome del intestino irritable., la Okra se ha utilizado con éxito en reemplazos experimentales de plasma sanguíneo. la Okra es buena para el tratamiento térmico de verano. la Okra se une al exceso de colesterol y toxinas (en los ácidos biliares). la Okra es buena para normalizar el nivel de azúcar y colesterol en la sangre. la Okra es buena para el asma, ya que su vitamina C es un antioxidante y antiinflamatorio, que reduce el desarrollo de los síntomas del asma. la Okra es buena para la aterosclerosis. se cree que la Okra protege algunas formas de expansión del cáncer, especialmente el cáncer colorrectal. comer okra ayuda a apoyar la estructura de los capilares.,
cierta información muestra que comer okra reduce el riesgo de cataratas. la Okra es buena para prevenir la diabetes. la Okra te protege de las espinillas y mantiene la piel suave y hermosa. Entendemos la razón por la que Cleopatra y Yang Guifei adoraban comer okra. fuente: TeraWarner.com deliciosa ensalada de Okra (de goneraw.,com)
15 okra, lavada y rebanada
1 rebanada de cebolla, finamente rebanada
1 tomate Roma, picado
1 diente de ajo, machacado
¼ de pimiento amarillo, picado
dash Braggs Aminos líquidos
o salsa de soja baja en sodio,
Al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Prepare y combine los ingredientes en un tazón.
tirar ligeramente con un tenedor y disfrutar!
Okra marinado simple
Okra
Tamari, al gusto
1-2 dientes de ajo, finamente picada
Rebane okra en círculos finos, mezcle con tamari y ajo finamente picado. marinar un par de horas., 1/4-1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo 2 cucharaditas de semillas de comino, trituradas 2 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla 2 cucharaditas de sal marina 1 diente de ajo grande, en rodajas finas 1 cucharada de miel 1 1/2 cucharada de eneldo seco 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana cruda 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra añadir: 1 Libra de okra pequeña, quitar los tallos a fondo y dejar marinar al menos 15 minutos. Sin embargo, cuanto más tiempo se deja marinar el mejor., ensalada de verano con Okra 1 taza de okra fresca, sin cocer, cortada por la mitad verticalmente 1 paquete (5 a 6 onzas) paquete de verduras de ensalada mixtas 1 pimiento rojo dulce pequeño, en rodajas finas 1/2 jícama fresca, en rodajas finas 1/4 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta recién molida mezcle rebanadas de okra, hojas de ensalada, pimiento rojo, jícama, sal y pimienta recién molida. Servir inmediatamente con el aderezo de su elección. ensalada fácil de Okra y tomate 16 oz., okra entera fresca, cortada en trozos de 1 pulgada
1 taza de uva o tomates cherry (cortados por la mitad si son grandes)
2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra
1 cucharadita de ajo rallado o picado
jugo de medio limón fresco
pizca de pimiento rojo triturado
sal y pimienta al gusto
mezcle todo en un tazón. ¡Voila!

Si tienes la suerte de poder cultivar el tuyo propio, conocer a alguien que lo haga, o encontrarlo fresco en el mercado de tu granjero local, entonces pruébalo recién salido del jardín en rodajas finas y sazona con solo sal y pimienta., Okra joven, cuando no más de 4 pulgadas, no es fibroso y deliciosamente crujiente. Prueba un poco.