Esta guía paso a paso para la mejor receta de pollo entero de olla a presión va a ser su nueva En poco tiempo tendrás el pollo más tierno con piel crujiente.
Olla a Presión Pollo Entero
Mi vida ha serio cambiado desde que comencé a usar mi olla a presión. Todo se cocina tan rápido y los sabores son inmejorables!, Esta receta para olla a presión de pollo entero es algo que he estado probando y trabajando en dominar. Finalmente he descubierto la fórmula mágica y estoy muy emocionado de compartir esta receta con todos ustedes.
mantuve esta receta agradable y básica con una mantequilla compuesta masajeada y untada debajo de la piel de mi pollo. ¡Son las pequeñas cosas las que llevarán tu cocina al siguiente nivel! Esta será una comida que usted y su familia siempre esperarán.
ingredientes en Olla a presión de pollo entero
Esta receta es muy fácil de personalizar., ¡Siéntase libre de ser creativo y usar sus hierbas y condimentos favoritos! Prueba un frote seco si quieres reducir las calorías. Sigue desplazándote para ver la receta completa y las cantidades de ingredientes.
para esta receta necesitarás:
- pollo entero: usé un pollo de 3 libras y usé un poco de cordel para atar los extremos de las patas.
- mantequilla – siempre uso mantequilla sin sal para tener más control sobre la cantidad de sodio en mi pollo.
- hierbas-Use hierbas frescas si es posible! Hacen una diferencia maravillosa. Usé tomillo y romero., Si usa hierbas secas, corte las cantidades requeridas por la mitad.
- ajo-Me encanta usar mucho ajo! Puedes usar tanto o tan poco como quieras.
- ralladura de limón-tengo un microplano para obtener una ralladura de limón perfecta y pequeña. Realmente ilumina los sabores.
- Salt & pimienta-sazone según su propia preferencia.
- caldo de pollo-necesitamos líquido para aumentar la presión. Puedes usar cualquier caldo que tengas a mano o incluso agua.,
Cómo Cocinar un Pollo Entero en una Olla a Presión
he utilizado un Ninja Foodi a cocinar este pollo. Las instrucciones serán exactamente las mismas para cualquier otro tipo de olla a presión, incluyendo Instant Pot. La diferencia es que el Ninja Foodi también es una freidora de aire para que podamos crujir el pollo justo en la misma olla.
- haga la mantequilla compuesta: mezcle la mantequilla, el ajo, las hierbas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón.
- sazone el pollo: cuidadosamente cree bolsillos entre la piel del pollo y la carne con sus manos., Esparce la mantequilla preparada bajo la piel. Asegúrese de obtener ambos senos y piernas.
- cocine a presión el pollo: vierta el caldo en la olla a presión. Coloca el pollo en la rejilla de la olla a presión dentro de la olla. Derretir la mantequilla compuesta restante y untar la mitad sobre el pollo. Cocine a presión durante 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión se suelte naturalmente durante 5 minutos y luego suelte rápidamente el resto.
- freír el pollo al aire: usando la función air crisp, ajuste la temperatura a 400F. cepille el pollo con la mantequilla restante., Cocine durante 10-15 minutos, o hasta que se doren.
el pollo que utilice puede ser más grande o más pequeño que el mío. Una buena regla general es cocinar a presión el pollo durante 5-6 minutos por libra. He probado los tiempos para cocinar pollo en una olla a presión, y he encontrado que muchas recetas requieren demasiado tiempo. Mi método te dará pollo tierno y perfectamente cocinado sin que el pájaro se desmorone por completo.
¿Cómo puedo crujir la piel sin una freidora de aire?
si no tiene una freidora de aire, puede usar la función de asar en su horno., Prepare una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. Coloque cuidadosamente el pollo en la parrilla y ase durante unos 5 minutos, vigilando de cerca el pollo, hasta que la piel se haya dorado a su gusto. Esto puede tomar más o menos tiempo dependiendo de su horno.
¿Puedo usar un pollo congelado?
¡definitivamente puedes! La única diferencia es que no podrás poner la mantequilla compuesta debajo de la piel de tu pollo. Esparce la mantequilla compuesta por encima del pollo. Cocine a presión el pollo durante 10-12 minutos por libra y use las mismas instrucciones según la receta para crujir el pollo.,
cómo hacer salsa de pollo
- colar las gotas de la olla de presión usando un tamiz en una cacerola y luego descremar el exceso de grasa con una cuchara.
- añadir una ramita de cada romero y tomillo, a continuación, llevar las gotas a fuego lento.
- añadir una mezcla de maicena (1 cucharadita de cada maicena y agua) y batir bien. Mezclar más de la mezcla y añadir un chapoteo a la vez, mientras se bate, hasta que se ha alcanzado el espesor deseado. La maicena necesita calor para espesar, así que asegúrate de que la salsa esté burbujeando.,
- sazone con sal y pimienta, luego transfiera a un bote de salsa.
qué servir con pollo de olla a presión
¡puedes servir prácticamente cualquier lado que te guste con esta sencilla receta!, Echa un vistazo a algunos de mis favoritos:
- puré de patatas
- judías verdes pasadas de moda
- champiñones de mantequilla de ajo
- patatas asadas de parmesano Italiano
- ensalada de macarrones de huevo Deviled
- Pan rápido y fácil sin amasar
sobras
transfiera sus sobras a un recipiente hermético en la nevera y guárdelas hasta 4 días. La salsa durará en la nevera, cubierta, por 2 días, o 1 semana si lo lleva a ebullición completa antes de servir.,
Para congelar sus sobras, trituraría el pollo restante y lo almacenaría en un recipiente hermético. También puede almacenar el pollo en recipientes de tamaño individual para facilitar la descongelación. Durará hasta 4 meses. Descongelar en el microondas o en una sartén a fuego medio con un chorrito de caldo de pollo.
Consejo Profesional: guarda los huesos y mételos de nuevo en la olla a presión con la carne sobrante. ¡Usa esta receta para sopa de fideos de pollo hecha directamente en tu olla a presión!
pruebe estas deliciosas recetas de olla a presión!,
- Pollo Mantequilla
- BARBACOA Costillas de Cerdo
- Pollo y Albóndigas
- Stroganoff
- Pollo Shawarma
Buscando más recetas? Seguid… A mi Boletín de noticias de Pinterest, Facebook Instagram
Olla a Presión Pollo Entero
▢ 1 cucharada de romero fresco, picado
Instrucciones
-
Hacer un compuesto de mantequilla: Mezclar la mantequilla, el ajo, las hierbas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón.,
-
sazone el pollo: cuidadosamente cree bolsillos entre la piel del pollo y la carne con sus manos. Esparce la mantequilla preparada bajo la piel. Asegúrese de obtener ambos senos y piernas. Use cordel de carnicero para atar los extremos de las piernas juntas.
-
cocine a presión el pollo: vierta el caldo en la olla de presión. Coloca el pollo en la rejilla de la olla a presión dentro de la olla. Derretir la mantequilla compuesta restante y untar la mitad sobre el pollo. Cocine a presión durante 15 minutos., Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión se suelte naturalmente durante 5 minutos y luego suelte rápidamente el resto.
-
freír el pollo al aire: usando la función air crisp, ajuste la temperatura a 400F. cepille el pollo con la mantequilla restante. Cocine durante 10-15 minutos, o hasta que se doren.
notas de la receta
sobras: transfiera sus sobras a un recipiente hermético en la nevera y guárdelas hasta 4 días. La salsa durará en la nevera, cubierta, por 2 días, o 1 semana si lo lleva a ebullición completa antes de servir.
sin freidora de aire: si no tiene una freidora de aire, puede usar la función de parrilla en su horno. Prepare una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. Coloque cuidadosamente el pollo en la parrilla y ase durante unos 5 minutos, vigilando de cerca el pollo, hasta que la piel se haya dorado a su gusto. Esto puede tomar más o menos tiempo dependiendo de su horno.,
nutrición: la información nutricional se basa en un cuarto de pollo. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho en función de los productos utilizados.
puedes comprar el Ninja Foodi aquí.