Articles

Pan de Muerto

Posted by admin

una de las cosas que realmente echo de menos como Mexicano viviendo en otro país es la oportunidad de celebrar días especiales con mi familia, pero con los años he hecho estas celebraciones parte de mi pequeña familia en Londres y aunque no puedo estar con mi madre y hermanos en México, a mis hijos y mi esposo les encanta celebrar conmigo y para nosotros la mejor época del año es el Día de Muertos, es un día súper especial para nosotros, porque cada año recordamos a mi papá., Establecer nuestra ofrenda (altar) se ha convertido en una tradición y en el día en que tenemos una maravillosa fiesta con toda la comida que mi padre solía amar, a veces tenemos amigos y se convierte en una gran celebración. Pero lo que más esperan mis hijos es la elaboración del Pan de Muerto.

Este precioso pan dulce y aromático es la estrella del espectáculo de El Día de Muertos. A mis hijos les encanta tanto que ahora tengo que hacerlo unas cuantas veces antes del día de los muertos. Es una hermosa tradición que espero mantener durante muchos años., Me encanta ver sus pequeñas caras iluminándose con una gran sonrisa cuando vienen de la escuela y huelen el aroma del pan, este es un recuerdo de comida mexicana que sé que siempre estará con ellos en sus corazones.

para aquellos que son nuevos en el Día de los Muertos, Day of the Dead, es una famosa celebración mexicana llena de tradiciones que han estado en nuestra cultura desde tiempos precolombinos. En la cultura azteca esta festividad estaba dedicada a la diosa conocida como la «dama de los muertos», hoy en día la llamamos «La Catrina» y las celebraciones solían durar un mes., En los tiempos modernos el día de los muertos tiene lugar el 2 de noviembre. Creemos que nuestros amores que ya no están con nosotros, vienen a visitarnos en este día. Vamos a los cementerios a visitarlos y llevamos flores, comida, música, etc, ponemos un altar y les hacemos ofrendas. Todo el día está lleno de un ambiente mágico, rodeado de amor, recuerdos felices, comida y la celebración más increíble.

hoy estoy compartiendo la encantadora receta de Pan de Muerto que me dio mi amiga Lorena, que es una chef brillante., La forma en que se ve el pan tiene un significado especial, las cuatro cuerdas significan los huesos de los muertos y la bola en la parte superior significa el corazón de la persona muerta. Huele a Azahar» que nos recuerdan a los muertos. Los amo absolutamente y esperamos que los amen también y que ustedes, como nosotros, adopten esta hermosa tradición.

Feliz día de muertos!,/li>

  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cda de ralladura de naranja
  • finalizar

    • 1 taza de azúcar en polvo
    • 30 g de mantequilla sin sal derretida
    • 1 huevo batido
    • 2 cucharadas de leche

    Instrucciones

    • Antes de empezar, recuerde tomar sus huevos y la mantequilla con pocas horas de antelación para que estén a temperatura ambiente.,
    • Empezar por mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar actuar durante 7 minutos. Hasta que tenga muchas burbujas.
    • Mezclar la harina y el azúcar. Coloque esta mezcla en la encimera y haga un todo en el medio. Batir los huevos y añadir el bloosom naranja y la ralladura de naranja. Vierta esto en el agujero de la harina y el azúcar, luego agregue la mezcla de levadura y leche y comience a mezclar. A continuación, añadir la mantequilla.,
    • Mezclar todo muy bien y trabajar la masa hasta que no se adhieren en su mano. Puede tardar unos 15 minutos.Si tiene una batidora eléctrica, esto aceleraría este proceso, simplemente agregue todos los ingredientes y gire la batidora en el ajuste más bajo y mezcle durante 10 minutos.
    • una vez que su masa esté lista, Engrase un tazón grande y coloque la masa allí y cúbrala con película adhesiva y déjela en el lugar más cálido de su cocina. Esta va a ser la primera prueba del pan., Probar durante una hora o hasta que la masa tenga el doble de tamaño.
    • Quitar el papel film y lo golpeó con su puño a. Sacarlo del tazón y trabajar un poco más. Utilice un poco de harina si se está pegando en la encimera. A continuación, separar la masa en quince bolas de 70g.
    • tenga las bandejas para hornear listas con el papel pergamino. Luego corte la bola de 70 g en dos, una bola de 20 g para los huesos y la cabeza y una de 50 g para el cuerpo.,
    • ahora, para hacer el Pan de Muerto, toma una bola de masa de 50 g y enróllala con una mano hasta formar una bola suave, colócala en la bandeja de hornear. Haz lo mismo con el resto de las bolas de 50g.
    • , a Continuación, cortar el 20g la bola de masa en 3 para hacer los huesos y la cabeza (ver imagen de abajo)
    • Para pegar los huesos y la cabeza solo agregue agua con el dedo., A continuación, coloque los pequeños trozos de masa (véase la imagen de abajo)
    • una vez que hayan terminado, deben descansar nuevamente. Necesitan probar durante una hora más o más dependiendo de la temperatura de su cocina. Si tiene un horno con ajuste de prueba que ayuda mucho.
    • una Vez que se tiene el doble de tamaño, es el momento de hornear. Precalentar el horno a 170C. mezclar el huevo batido y 2 cucharadas de leche y cepillar cada pan con esta mezcla. Colocar en el horno y hornear durante 15 a 20 min.,
    • Quitar del horno y dejar enfriar por 5 minutos. Luego, mientras todavía estén un poco calientes, cepíllelos con mantequilla derretida y cúbralos con azúcar caster, asegurándose de deshacerse del exceso de azúcar.
    • se pueden comer de inmediato y son el mejor compañero de un buen chocolate mexicano caliente. Disfrute de ellos con su familia en un día lluvioso.,i>

    • I would love to hear if you liked this recipe, tag me on social media #mexicanfoodmemories to see your creations., Y si quieres aprender a hacer esta receta y más, únete a mí en una de mis clases de cocina mexicana.

    Leave A Comment