una receta de pasta de Chile para todo uso hecha con pimientos frescos y condimentos. Úselo como condimento, salsa, para untar o como remolino en otras recetas para aumentar el calor y el sabor. O, cómo hacer pasta de Chile a partir de chiles frescos.
pastas de Chile ROCK. ¿No es así? Son bastante clave en muchas recetas y cada cocina en todo el mundo tiene alguna versión de su propia pasta de Chile que incluye chiles e ingredientes locales.,
Las pastas de Chile son maravillosas porque aportan la esencia de los pimientos a muchos platos, a menudo domestican un poco de ese calor y suavizan el sabor de los pimientos crudos.
es un condimento de uso múltiple, pasta de Chile. Me gusta hacer algunos en el fin de semana para que pueda usarlo en recetas durante toda la semana. Depende de los condimentos que estés usando.
si quieres ser aún más multiusos, limita tus condimentos e incorpóralos por plato.
esta receta en particular solo incluye un poco de comino y un poco de ajo fresco, que nos encanta ya que complementan tantos platos para nosotros.,
Se ve sabroso, ¿no?
Puede hacer pastas de Chile a partir de pimientos secos, aunque primero debe rehidratarlos. La mayoría de las pastas están hechas de vainas secas, pero fresco es igual de bueno. Puedes aplicar esta receta a cualquier tipo de Chile.
buscando una versión superhot? ¡Adelante! Tengo una receta de pasta de Chile Habanero aquí, así que usted puede comprobar hacia fuera.
para esta receta, usé unos dedos y pimientos rojos largos de cayena que encontramos en el mercado de agricultores locales. Como he dicho, me gusta hacer esto el fin de semana y mantenerlo para usar toda la semana.,
¿Cómo se puede usar la pasta de Chile? Muchas maneras!
usos para la pasta de Chile
- revuelva en sopas para obtener más calor y sabor.
- Úselo como untable para sándwiches.
- coloque unas cucharadas en cualquier mezcla de carne, como hamburguesas o pastel de carne.
- Úselo como un frote o un adobo para pescado fresco o pollo.
- añádelo al guiso para obtener un empuje extra.
- mézclalo con mayonesa o crema agria para obtener un cazo rápido.
- ¡De tantas maneras!
¿Cómo te gusta usar la pasta de Chile? Queremos saber!,
recetas de pasta de chile fresco
Aquí hay una lista de recetas caseras de pasta de Chile que tengo en el sitio, hechas de pimientos frescos o secos. Esencial para el gran sabor!,
- pasta de chile Ancho-Guajillo
- pasta de Chile Habanero
- Receta Sambal oelek
- pasta de Chile Harissa casera
- pasta de Curry amarillo casera
- salsa Harissa
- Biber Salcasi (pasta de Chile turco)
cómo hacer pasta de Chile a partir de chiles frescos
pimientos y otras verduras (como el ajo o la cebolla, si se usa) a un procesador de alimentos y procesar hasta que estén finamente picados.
a continuación, transfiéralo a una olla con aceite de oliva. Caliente a fuego bajo y cocine unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario., No queme la mezcla.
agregue los condimentos y revuelva. Cocine otros 5 minutos más o menos para que los sabores se desarrollen.
enfriar y transferir a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
finalmente, transferir a un frasco y refrigerar! Usa una cucharada a la vez.
Vea a continuación nuestra receta exacta.
¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta! Estoy feliz de ayudar. Si te gusta esta receta, espero que te deje un comentario con algunas estrellas.
Ver también: sustitutos de pasta de Chile y pasta de Chile de todo el mundo.
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Mike H.
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Chile Fresco, Pasta Receta
Ingredientes
- 1 libra de ají picado – he utilizado una combinación de alevines y largo de color rojo cayena los pimientos, aunque se puede utilizar cualquier tipo.,
- 2 garlic cloves chopped
- 2 small shallots chopped
- ¼ cup olive oil plus more as needed
- ½ teaspoon cumin
- Salt and pepper to taste
Instructions
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Add peppers, garlic and shallots to a food processor and process until finely chopped.
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Transfer to a pot and add olive oil., Caliente a fuego bajo y cocine unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario. No queme la mezcla.
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Agregar los condimentos y mezclar. Cocine otros 5 minutos más o menos para que los sabores se desarrollen.
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Enfriar y transferir a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
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Transferir a un frasco y coloque en el refrigerador! Usa una cucharada a la vez.,