religioso o no, es posible que sepa que el viernes de pescado durante la Cuaresma es una especie de cosa. Pero ¿sabes por qué?
resulta que debido a que, según la enseñanza Cristiana, Jesús murió un viernes, ayunar los viernes se convirtió en una manera de honrar su sacrificio. Sin embargo, este tipo de ayuno no significaba no comer nada (a diferencia de los ayunos modernos de moda). Simplemente significaba abstenerse de comer la carne de animales de sangre caliente-ya que el pensamiento va, Jesús era un animal de sangre caliente., Los peces, sin embargo, que son de sangre fría se consideraban bien para comer en días de ayuno. Por lo tanto, el pescado los viernes y el «viernes de pescado» (entre muchas otras fiestas religiosas) nació.
quizás la parte más interesante de la historia detrás de por qué tantos comen pescado los viernes es que fue uno de los impulsores más importantes del crecimiento de la industria pesquera mundial, según NPR:
pero el pescado—bueno, se habían asociado con fiestas sagradas incluso en tiempos precristianos., Y a medida que el número de días sin carne se acumulaba en el calendario cristiano medieval—no solo los viernes sino los miércoles y sábados, Adviento y Cuaresma, y otros días santos—el hambre de pescado creció. De hecho, los días de ayuno de pescado se convirtieron en el centro del crecimiento de la industria pesquera mundial.
Cuando se trata de la práctica de comer pescado durante la Cuaresma, hay un componente adicional. La dieta cuaresmal consiste principalmente en pescado y verduras, el alimento que una persona promedio/pobre podría adquirir razonablemente durante el período romano. La carne era considerada un lujo de clase alta.,
para que su Cuaresma sea sabrosa, pruebe una de nuestras recetas recomendadas para la ocasión:
pasteles de pescado al estilo de Nueva Orleans con Remoulade Criollo: perfecto para el Mardi Gras, que tiene lugar justo antes de la Cuaresma, este plato festivo es perfecto para comenzar las cosas.
Barramundi con costra de Panko con patatas fritas en horno de camote y ensalada de vinagre: disfrute de papas fritas de pescado el viernes—una tradición indulgente durante la Cuaresma.
Barramundi Chowder: cálido y satisfactorio en las noches frías, nuestro chef corporativo Coley Gaffney comió este plato a menudo durante la Cuaresma cuando crecía en Nueva Jersey.