El Pimiento pimientos (aka pimiento pimiento) es un pequeño pimiento dulce en forma de corazón con un sabor suave. También se llama la pimienta de cereza.

unidades de calor Scoville: 100-500 SHU

si alguna vez ha probado el queso de pimiento del Sur, o disfrutado de aceitunas verdes rellenas de pimiento, ya ha probado el pimiento de pimiento en escabeche.

la pimienta de pimiento (a menudo deletreado pimiento) también se llama la pimienta de cereza., Mide 3-4 pulgadas de largo y 2-3 pulgadas de ancho. Pimiento se traduce como «pimienta» del español. Vea la foto de abajo. Es de color rojo brillante y tiene forma de corazón. Es posible que esté más familiarizado con el pimiento como el famoso pimiento utilizado para rellenar aceitunas.

curiosamente, tanto «pimento» del portugués como «pimiento» del español derivan del latín «pigmentum», que significa»pigmento». La palabra, pimento, se usó como una especie de término general para los pimientos hace mucho tiempo y aún más generalizado para incluir la pimienta negra.,

Pimento (Cherry Pepper) sabor y sabor

los pimientos pimientos (o Cherry peppers) no son picantes, sino más bien suaves, dulces y suculentos. Si bien son típicamente en escabeche, también se pueden disfrutar frescos del jardín. Úselos como podría usar pimientos, en alimentos que requieran la Santísima Trinidad cajún o tal vez una buena receta de sofrito.

hay algunas variedades con calor, incluyendo las variedades Santa Fe Grande Y Floral Gem.

son divertidos para rellenar, ya que son lo suficientemente buenos en tamaño, y también son excelentes para deshidratar y moler en polvos de Chile.,

de hecho, la especia común, el pimentón, está hecha de pimientos secos y otros pimientos suaves o dulces.

¿qué tan caliente Está El Pimiento?

los pimientos son algunos de los pimientos más suaves que existen, midiendo solo 500 – 1,000 unidades Scoville en la escala Scoville.

Compare eso con el popular chile jalapeño, que mide en 2,500 – 8,000 unidades de calor Scoville, el pimiento más caliente sería aproximadamente 5 veces más suave que un jalapeño promedio.

para comparar el calor y el sabor, vea la pimienta de Piquillo, que son diferentes en forma, pero similares en muchas otras formas.,

semillas de pimienta de pimiento / semillas de pimienta de cereza

si estás buscando semillas, echa un vistazo a mi página de recursos de semillas de pimienta de Chile, o puede comprar semillas de pimienta de pimiento en Amazon (enlace de afiliado, mis amigos!).

disfrutar, y feliz crecimiento.

cuándo recoger pimientos

normalmente se pueden encontrar pimientos desde finales de verano hasta principios de otoño durante la temporada de crecimiento. Recogerlos cuando son de color rojo profundo, profundo y muy firme al tacto. Se pueden almacenar o conservar como cualquier otro pimiento.,

cocinar con pimientos

como se mencionó, los pimientos de pimiento son excelentes para el relleno, el escabeche, el secado y la cocción diaria, pero también me encantan para las salsas. Pimientos de cereza rellenos y pimientos de cereza en escabeche son muy populares y las recetas más comunes.

pruebe algunas de estas recetas de salsa o salsa con su cosecha de pimientos.

• Muhamarra (salsa de pimiento rojo asado y nuez)
• salsa Romesco
• receta de Peperonata
• Ajvar
• salsa de pimiento rojo asado dulce

¿qué es un buen sustituto del pimiento pimiento?,

depende de para qué los estés usando. Si está buscando pimientos en escabeche y no los Encuentra, puede usar cualquier otro pimiento en escabeche que pueda encontrar. Los pimientos rojos en escabeche serían ideales, pero los pimientos verdes en escabeche también son buenos.

intenta encurtir tus propios pimientos para una solución rápida.

para los pimientos frescos, los pimientos son probablemente los más fáciles de encontrar como sustituto, pero cualquier variedad de pimiento rojo más dulce servirá, como el pimiento piquillo, el pimiento corno di toro o cualquier pimiento dulce italiano.,

La experiencia Personal de Mike

he cultivado pimientos (Cherry peppers) en nuestro jardín y no tuve problemas. Las plantas no eran quisquillosas y crecían fácilmente. Eran algo productivos y pude usarlos en una variedad de formas, Desde la cocción diaria general hasta el relleno y el secado.

incluso usé algunos de ellos para hacer Patty una suave salsa «caliente» que usó bastante rápido.

echa un vistazo a mi lista de pimientos suaves y dulces para más opciones.