si te gusta la comida asiática, te volverás loco por este pollo chino! Hecha con el mismo adobo de Char Siu que el popular cerdo chino a la barbacoa (Char Siu), esta receta requiere alimentos asiáticos que ya pueda tener. Asarlo a la barbacoa, freír, hornear o asarlo a la parrilla. El olor cuando esto está cocinando es indignante!
Pruebe esto con un lado de arroz frito y ensalada asiática, o fideos ramen de champiñones Asiáticos!,
Si ha paseado por los barrios chinos, pasando por las tiendas de barbacoa chinas con los patos bronceados y relucientes y la carne de cerdo China colgando de ganchos en la ventana goteando glaseado pegajoso, entonces el olor cuando esto llegue a la sartén caliente será familiar.
e incluso si no estás familiarizado con ese olor, simplemente sabrás, sabrás que esto es 100% delicioso para los labios y un placer total para la multitud. 🙂
Este pollo chino es la versión de pollo de cerdo chino barbacoa., El adobo se ajusta ligeramente para que sea más adecuado para el pollo, principalmente menos azúcar porque hay más área de superficie con el pollo, así que encuentro el adobo de cerdo Char Siu un poco demasiado dulce y también más fácil de cocinar en la barbacoa/estufa sin quemar el adobo.
e incluso agregué la gota más pequeña de colorante rojo para darle ese cálido tinte rojizo por el que el cerdo chino asado es tan conocido. (Totalmente 100000% total y completamente opcional 🙂 )
Y hablando de opcional – los pinchos son totalmente opcionales también., Solo los usé para hacer algo un poco diferente porque me di cuenta de que había hecho el pollo marinado con coco tailandés recientemente que se vería muy similar una vez cocinado. Además, son útiles para voltear el pollo. 🙂
el sabor de este pollo es chino clásico: tiene una profundidad de sabor encantadora, es dulce y salado, y un toque de sabor chino de cinco especias en polvo que lo hace distintivamente Char Siu. Esto es excelente cocinado en el horno o asado/a la parrilla, pero sin duda la mejor manera es en la barbacoa o estufa. Esa caramelización que se obtiene en la superficie es solo oro. ORO., – Nagi xx
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PPS si aún no lo has hecho pero quieres, dime en los comentarios a continuación si puedes decir con solo mirar las fotos que el olor cuando esto se está cocinando es indignante!!!!
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Chinese BBQ Chicken
▢ 2 tsp brown sugar
Chicken:
- ▢ 750 g / 1.,Filetes de muslo de pollo de 5 libras , sin piel sin hueso (o pechuga)
- 1 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 10 – 12 pinchos de bambú , remojados en agua durante 1 hora (opcional)
- onions cebollas verdes / cebolletas , finamente cortadas, para decorar (opcional)
instrucciones
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coloque los ingredientes del adobo en una bolsa o tazón ziplock y mezcle para combinar.
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añadir el pollo y mezclar para cubrir. Adobo durante 3-24 horas.,
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opcional: Corte el pollo en tamaño de bocado o en trozos grandes e insértelo en brochetas. Utilice 1 pincho para piezas pequeñas, 2 para grandes, como en la foto en el poste.
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caliente la mitad del aceite en una sartén a base pesada a fuego medio alto, o barbacoa en medio (si usa el lado de la parrilla, cepille el aceite en las barras).
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Retire el pollo de la marinada (RESERVA para adobar) y colocar en la sartén cocinar en 2 lotes, no amontone el pan. Cocine durante 4 minutos y luego voltee.,
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Use el adobo para rociar el lado cocido del pollo. Después de 3 minutos, voltee el pollo para que el lado hilvanado se cocine nuevamente-cocine durante 1 minuto.
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untar el pollo, luego girar de nuevo y cocinar durante 45 seg – 1 min.
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transfiera el pollo a un plato, cubra holgadamente con papel de aluminio y descanse durante 5 minutos.
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servir, adornado con cebolletas / cebolletas si se utiliza!
Receta de Notas:
2. Me gusta hacer esto con muslo porque es más jugoso, pero funciona muy bien con el pecho también porque el azúcar en la marinada hace que se caramelice muy bien.
3. Horno: precalentar a 220C / 425F., Pequeño (150g / 5oz) – hornee en el estante superior durante 18 minutos, luego gire y hornee durante otros 4 minutos. Para grandes (200g / 7oz), hacer 20 minutos y luego 5 minutos.
parrilla / asar: precaliente a medio alto, luego cocine durante 6 – 7 minutos en cada lado (observe cuidadosamente, obtendrá manchas de color marrón oscuro y puede quemarse fácilmente debido al azúcar en la marinada).
4. Nutrición por porción.,
Información de Nutrición:
VER CÓMO HACER
Pollo Chino vídeo de la receta!
la siempre popular Char Siu Chinese Barbecue Pork!,
LIFE of DOZER
Cuando siento pena por él y lo dejo en el sofá, ciertamente se siente cómodo…..
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