Esta receta de pollo de anacardo se reúne en unos 10 minutos y es una versión más saludable del plato chino clásico para llevar!
receta de pollo de anacardo chino
no tengo idea de por qué es esto, pero la Navidad siempre me hace desear comida japonesa y China. Sí, no es un antepasado asiático en mí, pero durante las vacaciones, un momento en el que reflexionamos sobre la familia y hacemos recetas favoritas de la familia, siempre me hace querer comida china como nuestro pollo crujiente con miel., Nunca he tenido pollo anacardo en casa hasta ahora, y estoy seguro de que hay bocas y bocas de recetas por ahí, pero este es nuestro favorito personal, especialmente porque es rápido y fácil. De verdad.
adoro cocinar, pero no hay nada que me guste más que una deliciosa cena que no tomó tiempo en absoluto para limpiar y luego reventar nuestro pijama y relajarse. Es mi hora favorita del día. Me encanta enviar a todos arriba a ponerse pijamas.
especialmente durante el invierno porque significa que realmente puedo ponerme cómodo y cálido., Tengo la peor circulación y a menos que uno de ustedes sepa de alguna manera secreta de arreglar que dependo de capas todo el invierno. De hecho, incluso durante el verano siempre me pillas en zapatillas o calcetines porque mis pies se están congelando. No puedo ser el único, ¿no les encanta ponerse el pijama y acurrucarse?
ingredientes de pollo anacardo
para esta receta de pollo con anacardos, solo necesitará un puñado de alimentos básicos de la despensa., Para hacer este pollo de anacardo casero, necesitarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, harina para todo uso, sal y pimienta, ketchup, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, azúcar morena, jengibre molido, anacardos asados secos y aceite de canola.
no queríamos que la salsa de pollo anacardo fuera demasiado dulce, así que redujimos la cantidad de azúcar y ketchup en ella. Debido a esto, la salsa resultó perfectamente dulce y salada y tiene un sabor encantador y profundo.,
cómo hacer pollo de anacardo
Además de mantener la lista de ingredientes lo más simple posible, también decidimos omitir la fritura y optamos por cocinar el pollo de anacardo en una sartén engrasada. Estos son los pasos principales para hacer esta receta de pollo anacardo:
- mezcle el pollo cortado en cubitos con la harina, la sal y la pimienta.
- cocine el pollo en una sartén bien engrasada hasta que esté marrón por todos lados.
- mientras el pollo se cocina, mezcle la salsa de pollo anacardo.,
- vierta la salsa sobre el pollo y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- mezcle los anacardos con el pollo y sirva.
¿puedo hacer pollo de anacardo con muslos de pollo en su lugar?
sí, estoy seguro de que se podrían usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Solo tenga en cuenta que querrá muslos deshuesados sin piel para esta receta de pollo chino.
¿Puedo añadir verduras a mi pollo anacardo?
definitivamente!, Chícharos, brócoli, champiñones, pimiento y maíz bebé serían deliciosas adiciones a este pollo de anacardo casero. Es posible que desee saltear las verduras antes de cocinar el pollo y agregarlas de nuevo a la sartén cuando mezcle todo con la salsa. (Usted no quiere cocinar demasiado las verduras!)
¿puedo hacer esto sin Gluten?
solo hemos hecho este pollo con anacardos utilizando harina de uso múltiple, pero no veo por qué no se podía utilizar una mezcla de harina sin gluten. También querrá verificar que su salsa de soja no contenga gluten (si no lo es, puede usar tamari en su lugar).,
consejos para hacer pollo anacardo
trate de cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme para que todo se cocine aproximadamente a la misma velocidad. No tiene que ser perfecto, pero haz lo mejor que puedas.
si prefiere su pollo anacardo en el lado más picante, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa. Tenga cuidado, un poco va un largo camino!
y si te sobra pollo de anacardo Chino, te recomiendo recalentarlo en una sartén con un poco de aceite a fuego lento. Esto evitará que el pollo y la salsa se reseque y gomoso.,
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Rápido y Fácil de Anacardo de Pollo
2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones
-
Colocar la harina, la sal y la pimienta en un tazón y mezcle con el pollo.,
-
Sacudir el exceso de harina.
-
caliente una sartén antiadherente a fuego medio alto, agregue un chorrito de aceite de canola.
-
agregue el pollo y dore en cada lado durante aproximadamente 2 minutos.
-
mientras tanto, en un tazón pequeño, bate el ketchup, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el azúcar morena y el jengibre.
-
Vierta sobre el pollo en la sartén y encender el fuego a medio bajo.,
-
deje cocer a fuego lento durante otros 2-3 minutos o hasta que esté espeso y el pollo esté bien cocido.
-
mezcle los anacardos y sirva sobre el arroz.