no creerás lo fácil y delicioso que es el ponche de huevo casero, y esta receta realmente es la mejor! Espeso y cremoso con el sabor suave perfecto y un toque de nuez moscada. ¡Nunca volverás a comprar ponche de huevo comprado en la tienda!

Ponche de huevo

me encanta el ponche! No tengo nada en contra del ponche de huevo comprado en la tienda–lo tenemos todo el tiempo en nuestra nevera en esta época del año-pero esta receta casera de ponche de huevo es realmente de lo que están hechos los sueños!, Si alguna vez pensaste que no te gustaba, solo tienes que probarlo hecho desde cero.

hace varios años busqué hacer ponche de huevo casero. Mi primer intento no fue un éxito y dejó a mi marido encogiéndose. Digamos que el método completamente «huevo crudo» de hacer ponche de huevo no es para mí.

seguí adelante, decidida a tener éxito, y terminé amando esta receta de cocina en casa. Usé nuez moscada molida en lugar de fresca, porque siempre tengo tierra a mano. También ignoré su sugerencia de baño de agua helada y simplemente lo refrigeré en su lugar.,

el resultado final fue oro líquido, y se ha convertido en la receta favorita de ponche de huevo de nuestra familia desde entonces! En serio, esta receta casera será » WOW » incluso el más grande esnob ponche de huevo!

Esta receta de ponche de huevo es espesa, dulce, cremosa y suave, con el sabor perfecto. No contiene alcohol (si desea agregar algo, siga leyendo para conocer mis sugerencias), pero somos bebedores sin alcohol en mi casa, y quería una receta de ponche de huevo que mis hijos también puedan disfrutar.

cómo hacer ponche de huevo:

comience batiendo la yema de huevo y el azúcar juntos en un tazón pequeño., Luego, en una cacerola a fuego medio-alto, combine la crema, la leche, la sal y la nuez moscada y revuelva la mezcla hasta que apenas alcance un hervor. A continuación, Templar los huevos mediante la adición de pequeñas cucharadas de la mezcla caliente a la mezcla de huevo.

revuelva cada cucharada y una vez que se haya agregado la mayor parte de la mezcla caliente, agregue toda la mezcla a la cacerola. Continúe cocinando y batiendo durante uno o dos minutos más hasta que apenas espese. Continuará espesándose a medida que se enfría. A continuación, retirar del fuego y añadir la vainilla. Refrigere la mezcla de ponche de huevo hasta que se enfríe.,

nos gusta servirlo con un poco de crema batida y un poco extra de canela y nuez moscada en la parte superior.

¿qué tipo de alcohol va en el ponche de huevo?

Si desea agregar alcohol a su ponche de huevo, elija una bebida con una alta concentración de alcohol para ayudar a contrarrestar la dulzura del ponche de huevo. Las opciones comunes de alcohol para agregar al ponche de huevo incluyen brandy, ron, bourbon o whisky.

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Ponche de huevo Casero

El MEJOR Ponche de Huevo Casero receta! Espeso y cremoso con el sabor suave perfecto y un toque de nuez moscada. ¡Nunca volverás a comprar ponche de huevo comprado en la tienda!

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▢ 1/2 cup granulated sugar

▢ 1 cup heavy whipping cream

▢ 2 cups milk

▢ 1/2 teaspoon ground nutmeg

▢ pinch of salt

▢ 1/4 teaspoon vanilla extract

▢ ground cinnamon , for topping

Instructions

• Whisk the egg yolks and sugar together in a medium bowl until light and creamy.,
• en una cacerola a fuego medio-alto, combine la crema, la leche, la nuez moscada y la sal. Revuelva con frecuencia hasta que la mezcla llegue a hervir a fuego lento.
• Agregar una cucharada de la leche caliente a la mezcla de huevo, batiendo vigorosamente. Repita, añadiendo una cucharada grande a la vez, para templar los huevos.
• una vez que se haya agregado la mayor parte de la leche caliente a los huevos, vuelva a verter la mezcla en la cacerola en la estufa.,
• batir constantemente durante unos minutos, hasta que la mezcla esté ligeramente espesa (o hasta que alcance aproximadamente 160 grados F en un termómetro). Se espesará más a medida que se enfríe.
• Retire del fuego y agregue la vainilla.
• Vierta el ponche de huevo en una jarra u otro recipiente y cubrir con papel plástico.
• Refrigere hasta que esté frío., Se espesará a medida que se enfríe. Si desea una consistencia más delgada y completamente suave, puede agregar toda la mezcla a una licuadora con 1 o 2 cucharadas de leche y licuar hasta que quede suave.
• Servir con una pizca de canela, fresca y crema batida, si lo desea.
• Tienda el ponche de huevo en la nevera hasta una semana.,

Nutrition

Calories: 307kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 6g | Fat: 21g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 246mg | Sodium: 58mg | Potassium: 155mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 960IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 140mg | Iron: 0.5mg

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