esta receta hardtack es muy fácil de hacer. Como probablemente sepas, hardtack es un pan de supervivencia & alimento histórico de colonos con una vida útil extremadamente larga. Si se almacena correctamente, hardtack puede durar años. Hardtack se ha utilizado durante siglos y fue un pilar histórico para pioneros, colonos, marineros & soldados cuando viajaban en viajes largos.
Hardtack es muy simple de hacer y solo requiere harina, agua y sal. Es una forma barata de crear suministros de supervivencia o camping a largo plazo., Cuesta solo unos centavos hacer hardtack en lugar de pagar una fortuna por MREs, comida de camping liofilizada, etc. Hacer hardtack también es una manera divertida de mostrar a sus hijos lo que los pioneros & los antiguos soldados/marineros tenían que comer mientras viajaban por el país o el mundo.
sin embargo, recuerde que hardtack no es una galleta suave, una galleta tierna o un pan de sándwich esponjoso. Es un alimento de supervivencia duro y semi-soso que históricamente se usó para viajes largos y duros (¡No comidas gourmet!). Al comer hardtack, primero debe remojarse en agua, leche, sopa, estofado, etc., durante al menos 5-10 minutos para ablandar el hardtack antes de comer because porque la tachuela «dura»es un poco dura. Históricamente, según Wikipedia, «para suavizar, hardtack a menudo se sumergía en salmuera, café o algún otro líquido, o se cocinaba en una comida de sartén».,
Mix Flour, Water & Salt
Cut Dough Into Squares
Use Chopsticks To Poke Holes In Dough
Remember To Soak Hardtack Before Eating!!!,
ingredientes – receta Hardtack (pan de supervivencia)
- 2 tazas – harina (harina de uso múltiple)
- 3/4 Taza – Agua
- 1 1/2 cucharaditas – sal
porciones-10-12 galletas / galletas. Para 20-25 galletas/galletas de hardtack, solo necesita duplicar cada ingrediente en esta receta de hardtack.
- Equipo requerido para esta receta: taza medidora & cucharas, tazón para mezclar, cuchara larga de madera, rodillo, tabla de cortar, bandejas para hornear, manoplas de horno, espátula de silicona, rejilla de enfriamiento y un horno.,
instrucciones – receta Hardtack (pan de supervivencia)
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- mezcle la harina, el agua y la sal en un tazón.
- después de mezclar completamente, la masa debe estar un poco seca (y no pegarse a los dedos).
- Si su mezcla todavía es demasiado pegajosa, puede agregar más harina en pequeños incrementos hasta que la masa esté lo suficientemente seca.
- Use un rodillo para extender la masa en un mostrador, una tabla de cortar grande, etc. hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.,
- para evitar que se pegue al mostrador o a la tabla de cortar, debe esparcir un poco de harina en la superficie antes de enrollar la masa. También esparce un poco de harina encima de la masa para evitar que el rodillo se pegue a la masa.
- cortar la masa en cuadrados (es decir, cuadrados de 3 pulgadas). Puede crear «galletas» cuadradas cortando la masa horizontalmente & verticalmente en una tabla de cortar grande.
- haga agujeros estrechos en las galletas hardtack con un palillo o tenedor. Los agujeros deben ir hasta el otro lado del hardtack., Esto evita que el hardtack se hinche.
- coloque las galletas hardtack en una bandeja para hornear.
- poner la bandeja para hornear en el horno y hornear durante 30 minutos. Use manoplas de horno.
- voltee el hardtack con una espátula y hornee durante otros 30 minutos. Use manoplas de horno.
- Retire la bandeja para hornear del horno. Use manoplas de horno. Luego usa una espátula para quitar el hardtack de la bandeja para hornear. Coloque las galletas hardtack en una rejilla de enfriamiento para que se enfríen.
- Cuando esté completamente enfriado, coloque el hardtack en un recipiente hermético.,
si te gustó esta receta, por favor deja un comentario a continuación & danos una calificación de 5 estrellas. La sección de comentarios de recetas se encuentra en la parte inferior de esta página. Sus comentarios nos ayudan a mejorar & aclarar nuestras instrucciones de receta. Por otra parte, siempre es genial escuchar de alguien que ha disfrutado de nuestras recetas!
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Tips& datos interesantes-Hardtack Recipe (Survival Bread)
- déjame volver a enfatizar que hardtack no es una galleta suave y deliciosa!!! Fue creado para ser un alimento de supervivencia a largo plazo que era menos probable que se estropeara en viajes largos. No fue diseñado para ser un sabroso & snack salado.
- Algunas recetas hardtack incluyen ingredientes como mantequilla o aceite vegetal. Si bien esto podría hacer que el hardtack sea más suave y sabroso, reducirá significativamente la vida útil del hardtack., El hardtack histórico estaba hecho solo de harina, agua y sal (o solo agua & harina si la sal no estaba disponible).
- opcional-no es muy histórico, pero can puede reducir la sal en 1/2 cucharadita y agregar 1/2 cucharadita de hierbas/especias secas (es decir, pimienta molida, romero seco o condimento italiano) a esta receta de hardtack para que el hardtack sea más sabroso & sabroso.
- opcional-puede hacer hardtack sin sal. Sin embargo, será muy soso., Además, más allá de mejorar el sabor del hardtack, la sal actúa como conservante natural y ayuda a que el hardtack dure más tiempo en el almacenamiento.
- recuerde que al comer hardtack, el hardtack debe remojarse primero en agua, leche, sopa, estofado, etc. durante al menos 5-10 minutos para ablandar el hardtack antes de comer. Algunos expertos piensan que el hardtack muy seco debe remojarse durante al menos 10-15 minutos. Sin embargo, solo debe continuar remojando el hardtack si todavía está duro cuando intenta comerlo., Después de remojar el hardtack, puedes comerlo como una galleta o experimentar con freírlo como soldados romanos y de la guerra civil.
- Hardtack ha sido utilizado por una amplia gama de fuerzas armadas a lo largo de los siglos, incluyendo soldados romanos, cruzados, marineros de la Marina Británica, soldados de la Guerra Civil, etc.
- según Wikipedia, » algunos hombres también convirtieron hardtack en una papilla al romperlo con golpes de sus culatas de rifle, luego agregaron agua. Si los hombres tenían una sartén, podían cocinar la papilla en un panqueque grumoso; de lo contrario, dejaban caer la papilla directamente sobre las brasas de su fogata., También mezclaron hardtack con azúcar moreno, agua caliente y, a veces, whisky para crear lo que llamaron un pudín, para servir como postre».
- siempre use manoplas/guantes de horno cuando trate con un horno caliente y bandejas / bandejas para hornear.
- Hardtack debe estar completamente enfriado antes de intentar almacenarlo porque el enfriamiento ayuda a completar el proceso de secado. A algunas personas les gusta dejar el hardtack en la rejilla de enfriamiento durante al menos un día para terminar el proceso de secado (en un ambiente no húmedo).
- Hardtack es un pan sin levadura., No utiliza levadura, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, etc.
- para evitar que el hardtack se estropee, debe almacenarse en un recipiente hermético (para evitar que la humedad llegue al hardtack). El almacenamiento adecuado de alimentos es especialmente importante si está utilizando hardtack como parte de sus suministros de alimentos de supervivencia a largo plazo.
- a algunas personas también les gusta usar el sellado al vacío para el almacenamiento a largo plazo de productos alimenticios secos (es decir, hardtack). Para obtener más información, puede leer los artículos de Wikipedia sobre envasado al vacío y conservación de alimentos.,
- otros alimentos de supervivencia a largo plazo incluyen alimentos enlatados, MREs (comidas listas para comer), productos secos (es decir, frijoles secos, granos & arroz), pasta, alimentos liofilizados, etc.
- Hardtack también se conoce como pan de supervivencia, galletas de supervivencia, etc. Además, según Wikipedia, también se le ha llamado «pan de cabina, pan piloto, galletas de mar, galletas de soda, pan de mar (como raciones para marineros), galletas de barco, o peyorativamente como galletas para perros, trituradores de molares, chapa de hierro, apagadores de dientes, placas de armadura (Alemania) y castillos de gusanos».,
- según Wikipedia, » Interbake Foods de Richmond, Virginia, produce la mayoría, si no todos, de los hardtack disponibles comercialmente en los Estados Unidos, bajo la etiqueta «Sailor Boy». A partir de enero de 2015, el 98 por ciento de su producción va a Alaska. Los habitantes de Alaska se encuentran entre los últimos en seguir comiendo hardtack como parte importante de su dieta normal. Originalmente importado como un producto alimenticio que podría soportar los rigores del transporte a través de Alaska, hardtack ha seguido siendo un alimento favorito, incluso como otros alimentos menos robustos se han vuelto más fácilmente disponibles».,
- dato interesante – según CNBC, en 2015, un hardtack cracker de un bote salvavidas Titanic » vendido en subasta por £15,000 (£22,990)». Este hardtack cracker era «parte de un kit de supervivencia que se habría encontrado en los botes salvavidas del Titanic was fue guardado como recuerdo por los Fenwicks, recién casados que estaban a bordo del SS Carpathia que vino al rescate de los sobrevivientes del Titanic».
- si está investigando el pan de supervivencia, también debe aprender a hacer panes caseros básicos(es decir, pan blanco de la máquina de pan o pan de avena de la máquina de pan). El pan casero fresco puede provocar una crisis (p. ej., si usted está atrapado dentro durante una pandemia) más soportable para las familias. Nuestras recetas de máquinas de pan son una manera fácil de hacer pan casero, pizza, pan de maíz, pan de plátano, etc.
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fuentes de referencia
preguntas sobre recetas de Hardtack
¿A qué sabe hardtack?
Hardtack en realidad sabe bastante bien porque absorbe el sabor del líquido, estofado o sopa que usa para suavizar el hardtack. Por sí mismo, hardtack es básicamente una galleta muy dura semi-salada gruesa y blanda., Sin embargo, es mucho mejor sabor (y más suave) cuando se combina con una comida semilíquida sabrosa (es decir, sopa).
¿Cómo puedo mejorar el sabor del hardtack?
a algunas personas les gusta añadir mantequilla o aceite vegetal a sus recetas hardtack. Sin embargo, estos ingredientes pueden hacer que el hardtack se estropee mucho más rápidamente y acorta la vida útil del hardtack significativamente. Prefiero agregar algunas hierbas secas como pimienta negra, romero o condimento italiano para realzar el sabor. Las hierbas secas pueden mejorar el sabor del hardtack sin tener un gran impacto en su potencial de almacenamiento a largo plazo.,
puedo comprar hardtack?
Puede comprar hardtack en minoristas como Amazon. La marca más popular de hardtack es Sailor Boy Pilot Bread. Sin embargo, es mucho más fácil y más barato para hacer su propio con la receta hardtack en esta página!
¿el hardtack va mal?
si el hardtack se hace correctamente (es decir, sin mantequilla) y se almacena correctamente (es decir, en un recipiente hermético), el hardtack puede durar años. Sin embargo, si el hardtack se almacena incorrectamente (es decir, está abierto a la humedad y los insectos) y se hace con ingredientes menos estables (es decir., mantequilla o aceite vegetal) añadido para suavidad y / o sabor, hardtack puede estropear mucho más rápidamente.
¿por Qué se llama hardtack?
Tack era el argot utilizado por los marineros británicos para la palabra «comida». Por lo tanto, hardtack significa «comida dura».
¿Cómo se come hardtack?
Hay muchas maneras diferentes de comer hardtack. Por ejemplo, puedes ablandar el hardtack en un estofado o una sopa y comerlo como una galleta grande. O una persona puede desmenuzar el hardtack en sopa para actuar como un»espesante». Otra forma es remojar hardtack en leche durante 15 minutos y luego freír., O puede romper el hardtack y agregar leche & azúcar para hacer gachas de desayuno. Históricamente, algunas personas incluso hacen hardtack en un postre desmenuzándolo y combinando el hardtack con mantequilla, azúcar morena y whisky.
puedo hacer hardtack sin sal?
Sí. Los pioneros a menudo hacían hardtack sin sal (porque la sal en la frontera era demasiado difícil de encontrar o demasiado cara). Sin embargo, la sal se ha utilizado en hardtack durante siglos. La sal actúa como conservante natural y ayuda al hardtack a durar más tiempo en el almacenamiento., Además, la sal mejora el sabor del hardtack (ya que el hardtack «sin sal» es extremadamente suave).
¿de qué está hecho el hardtack?
Hardtack está hecho de agua, harina y sal. Sin embargo, muchos pioneros hicieron hardtack solo con harina y agua. La sal era demasiado difícil de encontrar o era demasiado cara para muchos pioneros. Sin embargo, hoy en día, cuando la sal es barata, es mejor agregar sal a una receta de hardtack porque la sal agrega sabor y actúa como un conservante natural.,
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Hardtack Receta (Supervivencia Pan)
Ingredients
- 2 Cups Flour (all purpose flour)
- 3/4 Cup Water
- 1 1/2 Teaspoons Salt
Instructions
-
Preheat oven to 375 degrees F.,
-
Mezclar la harina, el agua y la sal en un tazón.
-
después de mezclar completamente, la masa debe estar un poco seca (y no pegarse a los dedos).
-
si su mezcla todavía es demasiado pegajosa, puede agregar más harina en pequeños incrementos hasta que la masa esté lo suficientemente seca.
-
Use un rodillo para extender la masa en un mostrador, una tabla de cortar grande, etc. hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.,
-
para evitar que se pegue al mostrador o a la tabla de cortar, debe esparcir un poco de harina en la superficie antes de enrollar la masa. También esparce un poco de harina encima de la masa para evitar que el rodillo se pegue a la masa.
-
cortar la masa en cuadrados (es decir, cuadrados de 3 pulgadas). Puede crear «galletas» cuadradas cortando la masa horizontalmente & verticalmente en una tabla de cortar grande.,
-
Poke estrechos agujeros en la hardtack galletas con un palillo o tenedor. Los agujeros deben ir hasta el otro lado del hardtack. Esto evita que el hardtack se hinche.
-
coloque las galletas hardtack en una bandeja para hornear.
-
ponga la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 30 minutos. Use manoplas de horno.
-
voltee el hardtack con una espátula y hornee durante otros 30 minutos. Use manoplas de horno.,
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Retire la bandeja para hornear del horno. Use manoplas de horno. Luego usa una espátula para quitar el hardtack de la bandeja para hornear. Coloque las galletas hardtack en una rejilla de enfriamiento para que se enfríen.
-
cuando esté completamente enfriado, coloque el hardtack en un recipiente hermético.
Notas
aviso Legal
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