- Share
- Tweet
- Pin
no tenía idea de lo fácil que era hacer posee rollos de sushi sin gluten en casa con solo unos pocos ingredientes y suministros. En este artículo, te mostraré, paso a paso, cómo hacer rollos de sushi fáciles desde cero en casa, ¡y divertirte haciéndolo también! Este post contiene enlaces de Afiliados. Por favor vea mis revelaciones.,
Me encanta el sushi y he encontrado que hacer mis propios rollos de sushi sin gluten en casa es sorprendentemente fácil de hacer y muy divertido también.
Cuando hago sushi en casa, sé que estoy comiendo sushi que es libre de gluten y seguro para mí. Y también ahorro dinero sushi sushi para llevar es caro!
aunque personalmente no me siento cómodo manejando pescado crudo de calidad sushi, me siento cómodo manejando cangrejo de imitación. Es por eso que normalmente hago rollos de California en casa mientras disfruto de rollos de atún y otras especialidades de sushi en restaurantes de sushi de confianza.,
en este post, voy a hablar de:
- Los ingredientes que se utilizan para hacer sus propios rollos de sushi sin gluten (o rollos de California) en casa,
- Las herramientas que necesita, y
- Cómo puede hacerlo en casa usted mismo con un poco de práctica y delicadeza.
Fácil Rollo de Sushi Ingredientes
Hacer sushi en casa requiere de algunos ingredientes que usted necesita para comprar. Vamos a discutir cada elemento para que pueda conseguir a ti mismo la configuración para el éxito de la fabricación de sushi!,
Las algas: definitivamente necesitarás algas asadas (también conocidas como sushi nori) si quieres hacer rollos de sushi sin gluten en casa. Usted puede conseguir hojas de algas en la mayoría de las tiendas de comestibles, aunque me parece que es caro. Es típicamente 4 4-8 8 para cerca de 10 hojas.
he encontrado que el mejor precio para hojas de algas es en Amazon. Uso y recomiendo encarecidamente estas hojas de algas de One Organic. Gastarás alrededor de 1 14.00 pero obtendrás 50 hojas. Este suministro le durará mucho tiempo.
arroz de Sushi: no se puede usar ningún arroz viejo para hacer sushi; más bien, se necesita arroz de sushi., El arroz Sushi es un arroz pegajoso de grano corto con un alto contenido de almidón. Normalmente compro este arroz de sushi y me encanta, aunque es un poco caro.
Mi Amigo me dijo que fuera A H Mart, una tienda de comestibles asiática en Denver, para obtener una bolsa grande por un precio de ganga, lo cual hice y estoy bastante seguro de que puedo rollos de sushi durante todo el año sin preocuparse de agotarse.
vinagre de vino de arroz: el arroz de Sushi obtiene su sabor distintivo cuando se le agrega una combinación de vinagre de vino de arroz y azúcar. Uso vinagre de arroz de Trader Joe o este. Estoy contento con cualquiera.,
El Cangrejo: le invitamos a usar cangrejo real, que es naturalmente libre de gluten, si desea un verdadero placer. No como cangrejo, así que me gusta comprar cangrejo de imitación (específicamente, compro palos de cangrejo de imitación Kosher de DynaSea-están hechos con bacalao en lugar de cangrejo).
la mayoría del cangrejo de imitación contiene gluten y está en mi lista de los mejores productos que contienen gluten oculto! Lea las etiquetas cuidadosamente. (TransOcean también hace un cangrejo de imitación sin gluten.,)
pepino inglés y aguacate: por supuesto, necesitarás un pepino inglés y un aguacate para completar tu rollo de sushi. Estas son adiciones tradicionales a un rollo de California (aunque puede agregar lo que quiera, no hay reglas duras y rápidas).
salsa de inmersión: también querrás sumergir tu sushi en salsa de soja sin gluten o salsa tamari (me gustan estos paquetes de tamari de viaje).
a algunas personas les gusta agregar wasabi a su salsa de soja, pero a mí me gusta agregar esta salsa de ajo chili para un poco de patada. También puede comprar jengibre en escabeche en la mayoría de las tiendas de comestibles o en Amazon.,
Sushi Roll Tools
necesitarás algunas herramientas para asegurarte de que tu elaboración de rollos de sushi sin gluten sea un éxito.
Alfombra de Sushi: para hacer tu propio sushi, te recomiendo comprar una alfombra de sushi de bambú, que se utiliza exclusivamente para enrollar sushi. Te ayuda a enrollar un buen rollo de sushi. Sin él, su sushi probablemente estaría lleno de bultos y desequilibrado.
Este sushi rolling kit que encontré en Amazon cuesta solo $7.99 y hará el trabajo por ti. Esta es una compra de una sola vez, ya que la estera es reutilizable. Bien vale la pena la inversión.,
Olla Arrocera: puedes cocinar tu arroz de sushi en la parte superior de la estufa, pero yo prefiero cocinarlo en mi olla arrocera. Me encanta mi olla arrocera. Desde que estudié en el extranjero en Tokio en la universidad, me he enganchado a usar solo una olla arrocera para cocinar arroz. Allí compré mi primera olla arrocera y nunca miré atrás. Recomiendo encarecidamente esta olla arrocera en Amazon. Te durará mucho tiempo.
cómo hacer rollos de Sushi sin Gluten
ahora que tiene todos los suministros e ingredientes necesarios para hacer sus propios rollos de sushi fáciles en casa, es hora de comenzar.,
el primer paso es hacer el arroz sushi. Es importante lavar el arroz hasta que el agua salga clara (sin agua turbia). Es una diferencia muy sutil, pero a medida que enjuagues el arroz verás cómo se aclara el agua. Se necesitan alrededor de 5-6 enjuagues para que el agua corra clara.
esto es lo que parece antes (agua turbia) y después (Agua clara):
Una vez que el agua corre clara, drene el último poco de agua y agregue 1.5 tazas de agua por 1 taza de arroz sushi., Usted puede hacer alrededor de cuatro rollos de tamaño completo por una taza de arroz.
agregue el agua y el arroz a su olla arrocera, o cocine como se indica en la parte superior de la estufa.
mientras el arroz se está cocinando, comience a preparar los demás ingredientes.
cortar el pepino inglés en tiras largas de la longitud de las algas. Deshuese y Deshuese de los aguacates y córtelos en tiras finas y largas (usará dos tiras de aguacates por cada rollo).
También recomiendo envolver su estera de bambú con envoltura de plástico para una fácil limpieza., Al arroz le encanta quedarse atrapado entre las tiras de bambú y es una pesadilla para limpiar. Mi truco es envolver la esterilla en papel plástico, enrollar mi sushi y luego desechar el papel.
una vez que el arroz esté cocido, retírelo del fuego y deje que comience a enfriarse. No querrás usar arroz caliente para tus rollos, ya que arruinará las algas. Utilizo una paleta de plástico y doblo el arroz continuamente para permitir que el vapor salga de él.
Una vez que el arroz está caliente (no caliente), agrego la mezcla de vinagre de vino de arroz y azúcar., Desea disolver completamente el azúcar en el vinagre antes de agregarlo al arroz. Puedes hacer esto calentando la mezcla en el microondas durante 20 segundos y revolviendo hasta que el azúcar desaparezca en el vinagre.
doble el arroz varias veces hasta que la mezcla de vinagre se combina bien con el arroz. Este movimiento también continuará enfriando el arroz.
a continuación, agregarás una capa uniforme de arroz sobre tus algas marinas. Extiéndelo lo más uniformemente posible., Me parece que una espátula de plástico (esta que se ve a continuación vino con mi olla arrocera) funciona bien. El arroz es Pegajoso, por lo que se pegará a todo en el sitio!
a continuación, agregue una tira de su cangrejo de imitación, pepino inglés y aguacate al tercio inferior de la alfombra de sushi, como se muestra.
Ahora para la diversión y desafiante a la parte… el rollo!,
tome la parte inferior de la alfombra de sushi y tire suavemente sobre todos los ingredientes, sellando el borde inferior del rollo de sushi en su lugar justo alrededor de los ingredientes de sushi. Querrás usar ambas manos para hacer esto. Comienza a enrollar el sushi, usando la esterilla como guía. Quieres que el rollo esté apretado, pero no demasiado apretado para que aprietes todos los ingredientes. Sé firme, pero suave.,
levante la alfombra ligeramente y luego utilícela para guiarlo mientras continúa rodando hasta que todo el rollo de sushi tenga forma de registro. El arroz pegajoso sellará las algas en su lugar.
Ahora usted puede cortar el sushi en trozos tamaño bocado. Recomiendo usar un cuchillo serrado para cortar el rollo de sushi por la mitad, y luego puedes cortar las mitades en partes iguales, y luego volver a dividir cada mitad por la mitad.,
Usted puede obtener 8-10 sushi picaduras dependiendo de cómo se corta. Servir con el dip de su elección.
como mencioné antes, me gusta combinar la salsa de soja sin gluten con la salsa de ajo chili, pero también puede obtener un poco de wasabi y tamari, y si lo desea, un poco de jengibre en escabeche también. ¡Que lo disfrutes!
el Reloj de mi vídeo para ver cómo hacer libre de gluten rollos de sushi., La calidad del video no es excelente, pero se obtiene la imagen:
me encanta el Sushi
me encanta el sushi, y sabe aún mejor cuando agrego vitamina l (amor) a la mezcla. Disfruta cada bocado. Te lo mereces.
¡TIP! Hago burritos de sushi y los llevo a almorzar y los empaco para caminatas y viajes de esquí. Es una fantástica comida portátil y ni siquiera tienes que cortarlos en trozos para disfrutar del rollo de sushi. Cómelo como un burrito.,
recetas adicionales
si te gusta esta receta, por favor echa un vistazo a estas otras recetas de Good For You sin Gluten:
crujiente tofu salteado con salsa de ajo y jengibre: Esta deliciosa comida entre semana es un favorito personal, hecho con tantos sabores deliciosos, salados y picantes.
Libre de Gluten Arroz Frito: Este delicioso arroz frito receta es la perfección en un bowl!,
Sushi de frutas sin Gluten: haga este divertido sushi de postre para elevar la noche de sushi.
Libre de Gluten Rollos de Sushi
Ingredientes
- ▢ 1 taza de arroz de sushi
- ▢ 1 1/2 tazas de agua
- ▢ 1 Cucharada de vinagre de vino de arroz
- ▢ 1 Cucharada de azúcar
- ▢ 4 nori (algas marinas) hojas
- ▢ 1/2 gran inglés pepino cortado en tiras largas
- ▢ 1 aguacate grande cortado en rodajas finas
- ▢ 6 imitación de cangrejo tiras de cada rollo se necesita 1.,5 tiras de cangrejo
- sauce salsa tamari
- sauce salsa de ajo y Chile
instrucciones
-
lave el arroz de sushi 5-6 veces hasta que el agua salga clara, no turbia. Escurrir el arroz y añadir agua. Cocine en su olla arrocera en la estufa de acuerdo con las instrucciones hasta que esté completamente cocido. Deje que el arroz se enfríe y se caliente antes de usarlo.
-
en un tazón pequeño, combine vinagre de vino de arroz y azúcar., Calentar en el microondas durante 10-20 segundos y mezclar hasta que el azúcar se disuelva en vinagre. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y doble el arroz hasta que esté bien combinado.
-
envuelva la estera de sushi en envoltura de plástico (opcional, pero facilita la limpieza). Coloque la hoja de algas en la parte superior de la estera, luego cúbrala con una capa delgada de arroz de sushi.
-
en el tercio inferior de la hoja de algas, agregue tiras de pepino, aguacate y cangrejo para que las piezas queden uniformemente horizontales sobre las algas.,
-
use una presión firme pero suave para enrollar el sushi en la alfombra. Vea el video en la publicación para obtener instrucciones completas. Corte el rollo de sushi con un cuchillo dentado en 8-10 piezas.
-
Combine el tamari y la salsa de Chile y ajo en un tazón pequeño y mezcle. Servir como salsa de inmersión con el sushi.
Notas
para hacer trozos más pequeños, doble cada hoja de algas por la mitad, luego agregue arroz y cortes más delgados de pepino, cangrejo y aguacate a su rollo.
tradicionalmente, los rollos de sushi se sirven con salsa de soja, wasabi y jengibre en escabeche. Puedes encontrar variedades sin gluten de cada uno de estos artículos. Lea las etiquetas cuidadosamente.
recuerde, la carne de cangrejo es libre de gluten, pero muchas variedades de cangrejo de imitación no lo son. Lea las etiquetas cuidadosamente.
puedes llenar cada rollo de sushi con lo que quieras., Puede obtener pescado de calidad sushi en muchos mercados asiáticos y Whole Foods.