El cangrejo proveedor se volcó a los cangrejos y nos mostró dos cangrejos. Lo mantuvo limpio, y nos dijo que los cangrejos machos tienen el Monumento a Washington en su parte inferior.

las mujeres tienen el edificio del Capitolio en sus vientres.,

¿cómo se hace la sopa de cangrejo?

después de regresar de ese viaje a Charleston, estaba decidido a encontrar y recrear la mejor sopa de cangrejo que había comido. Para inspirarme, me apoyé en la receta de The Joy of Cooking para el bisque de langosta, de la que esta receta Se adapta libremente. La mayoría de las recetas requieren cangrejos frescos. En un mundo perfecto, muy francés, usarías las conchas de los cangrejos, y harías un caldo súper rico. Obviamente, esto no siempre es práctico.

¿Cuál es la diferencia entre sopa de cangrejo y sopa de cangrejo?,

un «bisque» es generalmente una sopa hecha con mariscos. Como dije anteriormente, en un mundo perfecto la base de la sopa se haría con las conchas de los cangrejos que usaríamos en la sopa.

Las Galletas están enriquecidas con crema, piense en la sopa de tomate. Lo que le da a esta sopa esa calidad inefable, es la adición de Jerez. No te saltes esa parte a menos que debas hacerlo. También me gusta añadir un poco de Jerez justo antes de servir para una patada extra.,

cómo hacer She Crab Soup

ya que quería que esta sopa de She crab fuera rápida y fácil, así que he usado cangrejo enlatado de carne en trozos del mostrador de mariscos de mi tienda de comestibles, y jugo de almejas embotellado en lugar de caldo de pescado. Si puede encontrar caldo de pescado, sustitúyalo por el jugo de almejas embotellado y el caldo de pollo.

Muchas recetas comienzan con una salsa bechamel más gruesa, pero prefiero una sopa más ligera. El arroz se utiliza tradicionalmente en los bisques como método de espesamiento, lo que también hace que esta sopa no tenga gluten. Sorprendente, esta es una sopa muy rica, pero utiliza solo un poco de crema espesa al final.,

Comience con picados finamente las verduras. Estos se cocinan y luego se hacen puré con el caldo. El puré de verduras le dará sabor y cuerpo a la base de la sopa. Desglasar la sartén con el vino blanco. Agregue la pasta de tomate y revuelva hasta que se mezcle.

Añadir el condimento. Old Bay condimento le dará un poco de una patada. Agrega más si quieres. Después de que las verduras estén tiernas, retire la sopa del fuego y mezcle la base en una licuadora. Puedes usar una licuadora de inmersión, pero encuentro que una licuadora hace una sopa mucho más suave., Una palabra de precaución al mezclar una sopa caliente. Solo llene el frasco de la licuadora aproximadamente 1/3 del camino.

luego cubra la tapa con una toalla y sostenga la tapa mientras mezcla. Los líquidos calientes se expandirán, y tuvimos muchas «explosiones de licuadoras» en la escuela culinaria. Transfiera la sopa mezclada a una sartén. Añadir la carne de cangrejo y calentar hasta que la sopa se calienta a través.

Añadir nata y ajustar los condimentos.

ella sopa de cangrejo es rica, por lo que todo lo que necesita es una ensalada simple y tal vez un poco de pan crujiente y mantequilla para empapar las heces.,pimiento picado

1/2 taza de vino blanco seco

1/4 taza de arroz blanco

2 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharaditas de condimento Old Bay

3/4 cucharadita de salsa Worcestershire

pizca de nuez moscada

sal kosher y pimienta blanca al gusto

2 tazas de jugo de almeja (embotellado)

2 1/2 tazas de caldo de pollo

1 lb., carne fresca de cangrejo

1/2 taza de crema pesada

1/2 taza de jerez seco

perejil fresco picado y pimentón para decorar