pero entrar en la tienda de comestibles para recoger un aguacate por capricho ya no es realmente una cosa, y muchos de nosotros estamos limitando la cantidad de viajes que hacemos a la tienda de comestibles. ¿Qué pasa si vas a la tienda el domingo, pero no planeas usarla hasta el martes? O El Viernes? ¿Cuál es el protocolo correcto? Elegir sus aguacates en función de cuándo planea realmente comerlos es básicamente una forma de arte. Le pedí a Anne Thornton, chef ejecutiva de NeueHouse, que compartiera sus consejos sobre cómo elegir aguacates.,

si quieres comer El Aguacate hoy:

«Los Aguacates que están maduros y listos para comer ese día tienen la piel verde más oscura; a veces la piel se ve casi negra», dice Thornton. «Cuando los sostienes en tu mano, puedes presionar suavemente con tu pulgar, y si hace una ligera sangría en la carne suave pero firme, no blanda, ¡sabes que está lista para comer!,»

si quieres comer El Aguacate mañana o pasado mañana:

elige un aguacate que sea un poco más firme que un aguacate maduro, con piel verde oscura, y cuando lo lleves a casa guárdalo en el mostrador para que esté completamente maduro al día siguiente, dice Thornton. También puedes comprar un aguacate maduro, pero debes ponerlo en la nevera tan pronto como llegues a casa para que no se ponga blando.

¿Por qué los aguacates son tan geniales de nuevo?, Aquí hay un RD con toda la primicia nutricional:

si planea comer El Aguacate más tarde en la semana:

es mejor errar por el lado de la precaución y elegir un aguacate que sea firme y de color verdoso, porque siempre puede ayudar a que el aguacate madure, pero no puede des-madurar. Thornton dice que ponga sus aguacates firmes (incluso puede ir súper firmes) en una bolsa de papel y guárdelos en la parte posterior de su despensa, armario o cajón., «Cuando colocas la fruta en la bolsa de papel, atrapas el etileno, una hormona vegetal que libera el aguacate que desencadena la maduración, por lo que alienta a los aguacates a madurar más rápido», dice Thornton. Estás» incubando » los aguacates, dice, y eso puede ser lo más lindo que he oído en toda la semana. También puede agregar un poco de harina al fondo de la bolsa de papel, lo que también puede ayudar a acelerar la maduración y absorbe el exceso de humedad, un truco que el equipo de W+G Jura.

también, una nota: cuanto más pequeño el avo, más rápido maduran., «Pero ¿quién quiere un aguacate pequeño, especialmente si usted está pagando por ellos—esos pequeños bichos son caros,» Thornton dice.

si usted está recibiendo comestibles entregados y no planea usarlos ese día, Thornton le dice que pida a su comprador que elija aguacates que sean ligeramente firmes y luego puede «eclosionar».

si tienes aguacates maduros que aún no estás listo para usar:

A veces vas jamón y compras tres o cuatro aguacates a la vez that que todos maduran al mismo tiempo sin que puedas usarlos adecuadamente., O tal vez de alguna manera se olvidó de una fruta particularmente dura como una roca que ahora está perfectamente madura. No deje que esos aguacates de repuesto languidezcan en la encimera de su cocina: aprenda a almacenarlos para preservar su madurez.

«me gusta eliminar el desperdicio de alimentos, y sé que la gente se olvida de usar sus aguacates para que maduren y los desechen, similar a los plátanos. Qué desperdicio de dinero y todos los recursos naturales que se dedicaron a cultivar y transportar ese aguacate», dice Thornton., Antes de que llegue a ese «punto de no retorno», Thornton dice que lo pele, retire el hoyo y coloque la carne en un recipiente reutilizable o una bolsa de congelador y congélela. «La carne de aguacate se congela y descongela muy bien. El contenido de grasa evita que se queme fácilmente en el congelador. También me encanta usar aguacate congelado en batidos», dice. En otras palabras: todos estos consejos significan que nunca más sufrirás de decepción con el aguacate. (Por desgracia, no se pueden hacer tales promesas para mi Bumble deslizar.)