casi con seguridad puede asociar uno o dos alimentos especiales con cada festival tradicional en China. Y lo mismo sucede con los pasteles de luna para el Festival del Medio Otoño, que se celebra cada año el día 15 del octavo mes lunar. Cae en octubre. 4 este año.
Los Pasteles de luna, generalmente hechos de un rico relleno de pasta rodeado de una corteza delgada, se comen tradicionalmente mientras toman té y miran la luna más redonda y brillante del año después de una cena familiar a mediados de otoño., Pero con una variedad increíblemente amplia de nuevos rellenos que van desde cangrejos de río hasta encurtidos y ranas toro, se ha vuelto bastante confuso para la gente saber qué tipos de pasteles de luna disfrutar.
Aquí hay cuatro tipos de pasteles de luna que no debes perderte, basados en mis dos décadas de experiencia comiendo pasteles de luna. Son muy populares en China, e incluyen versiones tradicionales y estilos más experimentales. A continuación, los califico en función de su exquisitez, apariencia y elementos festivos. Cinco caras sonrientes son la puntuación más alta disponible para cada criterio.,
Cinco-tuerca de pasteles de luna
Tastiness: 😊😊Appearance: 😊😊😊 Festive elements: 😊😊😊😊😊
El mooncake de cinco nueces, o wu ren, es una de las variedades más antiguas y famosas. Las cinco nueces en el relleno típicamente son nueces, almendras, semillas de sésamo, semillas de girasol y nueces de oliva chinas, envueltas en una corteza de harina de arroz glutinoso y azúcar.
Los chinos prestan especial atención a los homófonos auspiciosos durante los festivales., Debido a que » nut «comparte el mismo carácter chino with con «benevolencia», los pasteles de luna de wu ren también se interpretan para representar las cinco virtudes tradicionales chinas, incluyendo la lealtad y la piedad filial.
Wu ren mooncake sabe dulce y salado al mismo tiempo, pero puede ser un poco difícil de masticar para algunos. Es cierto que no es un favorito entre los jóvenes chinos, incluyéndome a mí. Una caricatura que antropomorfizaba pasteles de luna que se hizo viral en el Internet Chino hace unos años representa a Wu ren mooncake como un monstruo de barro verde por su relleno notoriamente complicado.
Pero es un clásico., Incluso si realmente no te gusta el pastel de frutas, todavía comerás un poco en Navidad, lo mismo se aplica a los pasteles de luna wu ren.
Wu ren mooncake a menudo se adapta a una versión vegetariana mediante el uso de aceite vegetal en lugar de manteca de cerdo en su piel y relleno, una de las razones de su popularidad duradera entre las personas mayores.
Lotus-pasta de semilla de pasteles de luna con doble yema de
Tastiness: 😊😊😊Appearance: 😊😊😊😊Festive elements: 😊😊😊😊😊
Los ingredientes se explican bastante directamente en el nombre de este estilo de mooncake. Las yemas son yemas de huevo de pato salado, que son el símbolo de la luna llena. Las yemas de huevo dobles pueden sonar un poco abrumadoras, pero las variaciones comunes tienen tres o incluso cuatro yemas.
el grosor de la pasta de loto, la riqueza de las yemas y el crujiente de la corteza se combinan perfectamente. Mientras tanto, una taza de té pu’er caliente te ayuda a deshacerte de la grasa., Y tenga en cuenta que la combinación de colesterol alto, azúcar y grasa no es buena para su salud. Un mooncake de pasta de loto con dos yemas de huevo tiene alrededor de 900 calorías, equivalentes a unos cuatro tazones de arroz.
si la pasta de semillas de loto no es lo tuyo, la salsa de frijoles rojos es otro ingrediente que comúnmente acompaña a las yemas de huevo de pato en los pasteles de luna.
la Nieve de la piel pasteles de luna
Tastiness: 😊😊😊😊Appearance: 😊😊😊😊😊Festive elements: 😊😊😊😊
originario de Hong Kong, el pastel de luna con piel de nieve se ha vuelto muy popular en China desde hace aproximadamente una década. La corteza está hecha de arroz glutinoso que normalmente es blanco y se conserva a baja temperatura, y de ahí viene el nombre.
los pasteles de luna con piel de Nieve se pueden rellenar con todo, desde matcha hasta mango y natillas de huevo., Si eres fanático del helado mochi Japonés, también te enamorarás de estos pasteles de luna, porque los dos postres comparten una textura similar.
la carne de Cerdo pasteles de luna
Tastiness: 😊😊😊😊😊Appearance: 😊😊Festive elements: 😊😊😊
sí, también hay pasteles de luna carnosos. El clásico mooncake de cerdo tiene un sabor puramente salado, y es conocido por sus capas de masa escamosa y relleno de carne de cerdo picada., Originario de Suzhou, una ciudad cerca de Shanghai, el mooncake de cerdo se sirve caliente y durante todo el año. En ese sentido, este estilo de mooncake es más como un aperitivo regular, un pariente de la bola de masa o de la familia del bollo. Dicho esto, las colas de horas en la época del Festival del Medio Otoño son comunes en restaurantes conocidos que venden pasteles de luna de cerdo, como Zheng Lao Da Fang y Wang Jia Sha, en mi ciudad natal Shanghai.
si te gusta comer bollos de carne como sheng jian bao o albóndigas de sopa, definitivamente debes agregar pasteles de luna de cerdo a tu lista de productos que debes probar.