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nos estamos sumergiendo para contarlo todo sobre las ostras: las gemas descascaradas del mar con su textura distintiva y masticable y su sabor salado, salado y fresco a pescado. Es una textura y un sabor que te encanta totalmente, o tal vez ni siquiera flotará.

si ya estás a bordo con ostras ya estás obteniendo el beneficio de disfrutar de un verdadero manjar., Pero, ¿alguna vez te has preguntado si las ostras son buenas para ti? ¿O si las ostras tienen algún beneficio para la salud?

Si aún no estás en el oyster camp, es posible que quieras unirte ahora. Porque tienen mucho más a su favor que su perfil único de sabor marino.

«Sí, las ostras son muy buenas para ti», según la dietista de cardiología preventiva Julia Zumpano, RD, LD.

«de hecho, probablemente no sabías que es difícil superar todos los beneficios para la salud de las ostras desde un punto de vista nutricional», dice.,

Me encantan porque son de bajo cal

Las ostras varían en tamaño, según la ubicación de donde provienen. A pesar de que son extremadamente bajos en calorías. En una porción de seis ostras Medianas (silvestres, crudas o al vapor) consumirás menos de 50 calorías. Eso son 50 calorías, en total lo que los hace muy saludables para el corazón. No es de extrañar que la gente los ordene por docenas.,

incluso empanados y fritos (que no recomendamos excepto como un derroche ocasional porque no es saludable para el corazón, pero sigue siendo una forma popular de comerlos): seis ostras Medianas contienen solo 175 calorías.

High-cinco por ser alto en proteínas

cada ostra puede tener hasta 2g de proteína, dependiendo de su tamaño. Eso significa que una media docena de ostras puede darle alrededor de 12 gramos de proteína que es equivalente a aproximadamente 2 onzas de carne.,

comer ostras repone las vitaminas y nutrientes perdidos

con la edad, hombres y mujeres por igual pueden ser deficientes en algunas de estas vitaminas y minerales. Es posible que no comamos suficientes alimentos que contienen nutrientes importantes, o una enfermedad o medicamento puede afectar la capacidad de nuestro cuerpo para absorber algunos de los vitales.

«Las ostras realmente pueden tener un ponche saludable», dice Zumpano. «Piensa en las ostras como conchas llenas de nutrientes.»

resulta que son una rica fuente de estos nutrientes clave cuando se comen:

• vitamina D.
• cobre.
• Zinc.
• Selenium.
• hierro.,
• vitamina B12.

estos son excelentes beneficios, especialmente para mujeres mayores de 40 años. «A medida que las mujeres envejecen, realmente pueden beneficiarse de esta lista completa de minerales, especialmente el cobre y el zinc, que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular», dice Zumpano. La vitamina D se obtiene principalmente de la exposición a la luz solar, aunque obtenerla de los alimentos es una forma más segura de cosechar los beneficios de la vitamina D.

¿las ostras realmente aumentan su lado romántico?

y la pregunta que todo el mundo realmente quiere saber – son las ostras un afrodisíaco?,

la pregunta de si las ostras crudas pueden causar excitación sexual ha persistido a lo largo de los años. Sin embargo, hay poco o ningún apoyo científico para esta afirmación.

entonces, ¿por qué las ostras han estado asociadas durante tanto tiempo con la tradición romántica? Tal vez, porque las ostras son altas en zinc — un mineral importante para la salud sexual. Las ostras también pueden llenar un déficit de nutrientes que contribuye a la impotencia en algunos hombres.

«Si bien no hay evidencia creciente de que las ostras por sí solas mejoren su vida amorosa, es posible que las coma para amar a su cuerpo y darle un buen combustible», dice Zumpano.,

psicológicamente, eso podría ser suficiente para hacerte sentir como un buen partido, y a dónde te lleva todo eso está en tu corte.

cómo comer y preparar ostras de forma saludable

hay otras preguntas comunes sobre comer ostras. ¿Están vivos cuando la gente los come? ¿Cómo se preparan las ostras?

en los restaurantes, las ostras se pelan o se abren con un cuchillo pinchando el músculo conectivo en su base. Llegan a una cama brillante de hielo picado con una mirada abierta dentro de sus conchas nacaradas., Algunos apagar en avinagrado mignonette, iluminar con un chorrito de limón o una gota de salsa picante para condimentar las cosas.

y algunos los toman como vienen con su frescura fría y salada del mar como lo único necesario para sorberlos enteros.

en la mayoría de los restaurantes es probable que no estén vivos cuando la gente los come, pero cuando se sirven de esta manera, lo más probable es que sean muy frescos, crudos o cocinados.

si los haces en casa, Zumpano ofrece algunas sugerencias de cocina.

» vaporizar es más saludable y mejor porque también ayudará a matar cualquier bacteria dañina presente., Evite prepararlos en grasas poco saludables, como mantequilla, margarina o salsa de crema. E intente lanzarlos en una salsa a base de aceite de oliva o tomate para obtener una receta ligera y fresca que realmente complemente su sabor», dice.

«envolver un nuevo alimento en su dieta puede ser una simple cuestión de aprender por qué le debe encantar y luego encontrar la receta correcta, y estas cáscaras ricas en nutrientes realmente vale la pena intentarlo», enfatiza Zumpano.

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