si ha estado buscando varios remedios para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre, probablemente haya encontrado la sugerencia de agregar vinagre de sidra de manzana en su plan de comidas. Pero, ¿realmente funciona Este llamado remedio natural?
resulta que el uso del vinagre como tratamiento para alimentos de salud, como infecciones y dolores de estómago, se ha practicado durante siglos en culturas de todo el mundo., Pero fue un estudio japonés que sugirió que el vinagre de sidra de manzana puede promover la pérdida de peso que lo puso en el Centro de atención para las personas que buscan adelgazar o controlar mejor su diabetes.
desde entonces, otros investigadores han estudiado el impacto de este vinagre en el apetito y el control de la glucosa en la sangre. «Hay alguna evidencia emergente que sugiere que el vinagre de sidra de manzana puede tener ciertos beneficios potenciales para las personas con diabetes», dice Susan Weiner, RDN, CDE, autora de Diabetes 365: consejos para vivir bien. Pero agrega: «todos los estudios en esta área son pequeños y tienen resultados variables.,»
Mona Morstein, ND, author of Master Your Diabetes: a Comprehensive Integrative Approach for both Type 1 and Type 2 Diabetes, also shared concern regarding the research so far. «Los estudios realizados con grupos pequeños siempre son algo a tener en cuenta cuando se expanden los hallazgos a millones de personas», dice Morstein, señalando que, al mismo tiempo, los resultados de los estudios realizados hasta la fecha han sido positivos.,
vinagre de sidra de manzana para la Diabetes: lo que dicen los estudios
controlar el azúcar en la sangre es importante para las personas con diabetes, y algunas investigaciones sugieren que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a hacer el trabajo. Según un estudio publicado en la revista Annals of Nutrition and Metabolism, consumir vinagre con carbohidratos complejos puede reducir los niveles de glucosa en sangre después de las comidas hasta en un 20 por ciento.,
investigación adicional publicada en julio de 2013 en el Journal of Functional Foods encontró que consumir vinagre dos veces al día con las comidas puede reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas en aquellos en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Pero una revisión publicada en agosto de 2016 en la revista Molecular Nutrition and Food Research encontró que el consumo de vinagre puede ser más efectivo para regular el control de la glucosa en individuos con tolerancia normal a la glucosa en comparación con aquellos con diabetes tipo 2.,
beneficios potenciales del vinagre de sidra de manzana para la Diabetes
¿Qué tiene este vinagre que puede proporcionar estos beneficios? «Vinagre de sidra de manzana contiene ácido acético, que mi ralentizar la conversión de carbohidratos complejos en el torrente sanguíneo. En teoría, este proceso evitaría picos de glucosa en sangre no deseados», dice Weiner.,
aunque no hay un consenso claro en la comunidad científica sobre lo que puede hacer que el ácido acético sea beneficioso, las teorías incluyen que el componente puede afectar la forma en que se digieren los carbohidratos, promover la absorción de glucosa por los músculos y potencialmente aumentar la secreción de insulina de las células B, según un estudio publicado en octubre de 2013 en el Journal of Functional Foods.
sin embargo, aquellos que toman medicamentos que aumentan el riesgo de hipoglucemia, o niveles bajos de azúcar en la sangre, deben monitorear cuidadosamente los niveles de glucosa al consumir vinagre., «Es prudente revisar los niveles de azúcar en la sangre con frecuencia, especialmente si toma un medicamento, como insulina o sulfoniliureas, que tiene hipoglucemia como efecto secundario», dice Jill Weisenberger, RDN, CDE, autora de Diabetes Weight Loss Week by Week, con sede en Newport News, Virginia.
si elige usar vinagre de sidra de manzana, los expertos aconsejan que lo haga con precaución. «Vale la pena intentarlo, pero solo con cautela y responsabilidad», dice Weisenberger. «Todavía es importante comer bien, no volverse loco por los carbohidratos y controlar los niveles de azúcar en la sangre antes y después de la comida., Weiner está de acuerdo, señalando que el vinagre de sidra de manzana «no es una cura para la diabetes», ni debe tomar el lugar de usar medicamentos y seguir una dieta y un estilo de vida amigables con la diabetes.
cómo incorporar el vinagre de sidra de manzana en tu dieta para la Diabetes
si quieres probar el vinagre de sidra de manzana, asegúrate de hacerlo de una manera segura. «Nunca bebas vinagre solo. Debe diluirse en ocho onzas de agua», dice Weisenberger. También puede incorporar vinagre en su dieta usándolo como aderezo en ensaladas, un adobo para carnes o mezclado con sus verduras favoritas sin azúcar.,
para ver un impacto en los niveles de glucosa en sangre, el momento de consumir vinagre también es clave. «Debe consumirse antes o durante las comidas, o antes de acostarse», dice Weiner.
al elegir un vinagre de sidra de manzana, la calidad del producto también puede marcar la diferencia. Aunque la investigación sobre el impacto del vinagre en los niveles de glucosa en sangre no ha distinguido entre el uso de vinagre filtrado o sin filtrar, puede haber algunos beneficios al elegir la variedad sin filtrar., La porción «madre» de vinagre, que es una capa gruesa producida por bacterias en la superficie del vinagre, se elimina del vinagre filtrado, y según un estudio publicado en febrero de 2015 en el Journal of the American College of Nutrition, esta porción madre puede proporcionar propiedades antioxidantes adicionales.
independientemente de la variedad de vinagre que elija, es más importante discutir cualquier ajuste con su plan de comidas para la diabetes con su equipo médico., Siempre controle sus niveles de glucosa en sangre con cualquier cambio en la dieta y hable con su médico si agregar vinagre a su plan de comidas es apropiado para usted.