¿Qué tipos de costos puede esperar?

los costos típicamente caen en seis categorías:

• Formación de negocios
• ubicación y construcción
• Equipo
• contratación
• licencias, permisos y seguros
• impuestos

la cafetería promedio de ladrillo y mortero puede costar entre $25,000 y 3 300,000 para comenzar. Sin embargo, las pequeñas empresas de café, como los carritos de café móviles y los puestos de café expreso, generalmente cuestan entre 1 16,000 y 2 25,000 para comenzar.,

formación de negocios

la formación de negocios representa el primer paso para establecer su cafetería. Debe crear una estructura comercial formal para su café, y puede elegir formar una compañía de responsabilidad limitada (LLC) o una corporación. Los nuevos propietarios de negocios suelen establecer una estructura comercial formal por algunas razones, como la protección de activos personales, la credibilidad con los nuevos clientes y la oportunidad de crear crédito comercial.,

La mayoría de los expertos de la industria del café recomiendan establecer la identidad legal de su negocio como una LLC en lugar de una corporación por su estructura comercial simple pero efectiva y una fuerte protección de los activos personales. Para una forma rápida y rentable de formar su LLC, considere usar ZenBusiness: sus planes iniciales cuestan solo $39 más su tarifa estatal.

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ubicación y construcción

elegir una ubicación para su cafetería debe ser su próximo paso, y potencialmente el más caro, hacia el inicio de su nuevo negocio. La ubicación de una cafetería influye en los productos que vende, su volumen de clientes y su costo mensual de alquiler. Por estas razones, los precios pueden variar drásticamente en función del lugar donde planea establecer la tienda.

Your build-out es cómo implementar la personalidad y la marca de su negocio dentro de su espacio mientras crea el mejor diseño para las operaciones diarias y la experiencia de sus clientes., Además del alquiler, la construcción representa el aspecto más costoso de desarrollar la ubicación de su cafetería.

Los costos asociados con la ubicación y la construcción incluyen:

• alquiler: esto variará en función de su ubicación, dependiendo de los pies cuadrados de su tienda, así como la popularidad del área específica y la ciudad en la que planea operar. Como mejor práctica, su alquiler anual no debe exceder el 15 por ciento de sus ventas anuales.
• Diseño y maquetación: crear un diseño y maquetación para tu nuevo espacio puede costar entre $6,000 y 1 10,000., Sin embargo, esto también incluye la instalación de necesidades como fregaderos y encimeras.
• señalización: esencial para atraer clientes a su negocio, la señalización para exteriores generalmente cuesta alrededor de $1,000.
• Muebles: Las Mesas y sillas (o taburetes) para uso en interiores generalmente cuestan alrededor de $1,000. Lo mismo ocurre con los muebles de exterior, si es aplicable a su cafetería.
• Otros Artículos: un sistema de música y un fregadero de fregona, incluidas las tarifas de instalación, cuestan aproximadamente 4 400. Si planea instalar un lavaplatos o desinfectante, puede esperar pagar alrededor de 7 700.,

Equipamiento

las necesidades de equipamiento y suministro de su cafetería representan algunos de los mayores costes de puesta en marcha de este tipo de negocio. Los precios variarán en función de la calidad, la marca y la cantidad, por lo que es importante saber qué equipo vale la pena invertir. Los costos de equipo y suministro de la cafetería generalmente incluyen:

• café: mientras que los precios del café fluctúan y varían debido a los cambios del mercado y la ubicación, puede esperar pagar alrededor de $7.50 por libra de café tostado. Esto, por supuesto, dependerá de dónde compre su café., Para su primer mes, planee presupuestar coffee 1,000 para café.
• leche: la leche cuesta alrededor de 3 3 el galón, así que, para empezar, presupueste budget 45 para cubrir 15 galones de leche descremada y entera. Para dos casos de alternativas de leche (leche de almendras y leche de soja en este ejemplo), debe presupuestar otros 1 100.
• Sistema de filtración de agua: el agua filtrada es necesaria para la elaboración del café — específicamente la preparación del espresso. Presupuesto de 6 650 a 8 800 para un sistema que cubrirá las necesidades de su café.,
• Máquina de Espresso: sin lugar a dudas, una máquina de espresso es el corazón y el alma de una cafetería, y su mayor gasto relacionado con el equipo. Espere pagar entre 1 10,000 y 2 20,000 por una máquina de café espresso semiautomática de alta calidad.
• cafetera de goteo, Airpots y filtros: presupuesto de $1,500 para una configuración completa de café de goteo, incluyendo una cafetera de goteo de calidad, al menos dos airpots y filtros.,
• refrigeradores: muchas cafeterías tienen dos: uno debajo del mostrador o en algún lugar donde los baristas pueden acceder fácilmente durante la preparación del pedido y uno detrás de escena para almacenamiento adicional. Para cafés más lentos, es posible que solo necesite uno. Presupuesto de refrigeration 1,000 a 2 2,000 para refrigeración, dependiendo de cuánto espacio crees que necesitarás.
• molinillos para Espresso: necesitarás al menos dos molinillos, uno para espresso normal y otro para descafeinado. Planee presupuestar entre 1 1,400 y 3 3,200 para cubrir el costo de ambos, dependiendo de la marca de amoladora que seleccione.,
• Molinillo de café por goteo: necesitará un molinillo adicional para el café por goteo de su café, las bolsas de café que vende a los clientes y cualquier otro café que no use para bebidas espresso. Si bien los precios varían según la marca, debe presupuestar $1,000 para un buen molinillo.
• artículos para servir: esto incluye artículos como Vasos desechables, tapas y mangas para bebidas, que cuestan aproximadamente 33 centavos por bebida. También debe presupuestar alrededor de 4 400 para comprar un conjunto de tazas, platillos, cucharas y tazas de cerámica.,
• paquetes de azúcar: para paquetes de azúcar especial como el azúcar en Raw® y Splenda® , así como el azúcar blanco genérico, puede esperar gastar alrededor de $75.
• jarabes con sabor: la variedad de jarabes con sabor y mejoras de bebidas que elija vender dependerá de las preferencias de sus clientes, así como de lo que combine bien con su café. En general, los jarabes cuestan alrededor de 4 4.50 cada uno por 25.4 onzas.
• pasteles: esto variará mucho según el tipo de pastel, el tamaño de su pedido y su ubicación. Para este ejemplo, digamos que pagas 2 20 por una docena de pasteles., Querrá al menos dos docenas de pasteles al día, por lo que debe presupuestar 1 1,240 por mes.
• Equipo de Espresso adicional: para hacer bebidas de espresso, también necesitará un tamper, jarras, una caja de golpeo y básculas. Este equipo adicional debería costar alrededor de $200.
• enjuagador de lanzador: esta es una compra opcional,pero puede resultar extremadamente útil durante las horas punta. Presupuesto 3 320 para una Enjuagadora de lanzador estándar.
• Sistema de punto de Venta (POS) : el costo total de su sistema POS variará según el proveedor y el equipo que elija. Muchos de estos sistemas utilizan tabletas., Si ya tiene una tableta compatible, puede tomar unos cientos de dólares de su costo. Para un sistema completo, presupuesto de 6 600 a 8 800.
• Limpiador de máquinas de Espresso y Herramientas: su máquina solo producirá el mejor espresso si lo limpia correctamente. Para el limpiador y las herramientas de la máquina de café espresso, espere pagar alrededor de 5 55.

contratar

contratar para su cafetería requiere que obtenga un equipo de profesionales de servicio de alimentos orientados al servicio al cliente que aman el café., Más allá de su personal operativo, también puede necesitar contratar contratistas y profesionales de otros campos para proporcionar servicios expertos como instalación de equipos y asesoramiento legal.

• personal operativo: tendrá que contratar gerentes y baristas, y el número de cada uno dependerá del volumen de clientes esperado de su cafetería. Los Baristas generalmente ganan el salario mínimo, excluyendo las propinas, y esta tasa varía según la ubicación. Los gerentes generales de las cafeterías generalmente ganan un salario anual de alrededor de 3 35,000.,
• contratistas: dependiendo de su nivel de habilidad, puede contratar contratistas para ayudar a completar su construcción, configurar su equipo o instalar y mantener los servicios públicos en su cafetería.
• profesionales: los abogados pueden responder preguntas que pueda tener mientras forma su negocio, así como proporcionar ayuda legal Una vez que establezca su cafetería. Consultar a un abogado durante este proceso es muy recomendable para asegurarse de que no se pierda nada. Si bien el costo de consultar a un abogado cambia con frecuencia, dependiendo de la firma, puede esperar gastar al menos 5 500 inicialmente.,
  
  • Los contadores sirven como expertos financieros, ayudándole a vadear a través de las aguas difíciles de la propiedad de negocios. Para un experto contable para tomar en la mayor parte de sus tareas financieras, usted puede esperar pagar entre $150 y $400 por hora. Los contadores a cargo únicamente de la contabilidad de negocios normalmente cobrarán 3 30 a 4 40 por hora.

Licencias, Permisos y Seguros

Iniciar cualquier negocio requiere que usted para obtener todas las licencias y permisos. Para una cafetería, necesitará varios tipos diferentes, así como un seguro comercial., Si bien los costos varían según la ubicación y el tamaño de la empresa, las licencias, permisos y pólizas de seguro requeridas generalmente incluyen:

• Licencia Comercial: cuesta 5 50 registrar una empresa más entre 2 25 y 7 7,000 para una licencia comercial, sin incluir las tarifas de renovación anual. La cantidad que pagará por una licencia comercial depende del tipo de negocio. Puede obtener una licencia comercial de su gobierno local.
• licencia de servicio de alimentos: emitida por su departamento de salud local o ciudad, estas licencias suelen costar entre $100 y.1,000., La cantidad exacta depende del tipo de negocio de servicio de alimentos, así como su ubicación y el número total de empleados.
• licencia de música: si planea reproducir música en su café, también necesitará una licencia de música para evitar la infracción de derechos de autor. Estas licencias suelen costar entre $250 y annually 500 anuales.
• permiso para firmar: necesitará un permiso antes de poder publicar cualquier cartel fuera de su cafetería para atraer clientes. Los permisos de firma cuestan annually 20 a 5 50 anualmente., Tendrá que presentar una solicitud con su gobierno local para obtener este permiso, que a menudo comienza con una búsqueda rápida en línea. Por ejemplo, puede encontrar información de permiso de señal para la ciudad de Ann Arbor, Mich., aqui.
• certificado de ocupación (permiso de construcción): antes de firmar un contrato de arrendamiento y comenzar el proceso de construcción de su nuevo espacio, deberá obtener un permiso de construcción del departamento de construcción de su ciudad o condado. Este permiso confirma que su espacio no solo es apropiado para un establecimiento de servicio de alimentos, sino que también reside en un edificio firesafe., Puede esperar pagar alrededor de 1 100 por este permiso.
• Building Health Permit: si bien es similar a un permiso de construcción, este permiso se centra únicamente en el saneamiento para fines de servicio de alimentos y requiere inspecciones de rutina del departamento de salud local. Este tipo de permiso no se requiere en todas las áreas, así que consulte con su ciudad o condado para asegurarse de que se aplica a su negocio. En caso afirmativo, estos permisos anuales suelen costar entre 5 50 y 1 1,000.
• seguro de Responsabilidad Civil General y otras pólizas clave: Esta es una inversión importante y necesaria para su negocio., Por coverage 1 millón en cobertura de responsabilidad civil general, las cafeterías pagan un promedio de 5 500 a 1 1,200 por año. Los precios variarán según la ubicación para otras pólizas de seguros comerciales esenciales, como el seguro de compensación para trabajadores y el seguro de propiedad comercial.

Taxes

comprender qué impuestos federales y estatales se aplican a su negocio de cafetería no solo le facilitará trabajar con un profesional de impuestos, sino que también reducirá su riesgo de perderse algo importante. Específicamente, esta información le ayudará a proteger sus activos personales y simplificar la presentación anual de impuestos., Algunos impuestos que pueden aplicarse a su negocio incluyen:

• impuesto de ventas y uso: muchas ciudades requieren esto para la tributación de pasteles y alimentos al por mayor. Si este impuesto se aplica a su negocio, los clientes pagarán este impuesto a usted cuando compren un artículo y luego pagará este impuesto a su gobierno estatal o local.
• impuesto bruto Sobre Las Ventas: aunque es similar al impuesto sobre las ventas y el uso, su empresa pagará este tipo de impuesto en lugar de sus clientes.
• retención de impuestos: Esta es la cantidad retenida de los cheques de pago de sus empleados que su empresa luego paga al gobierno federal.,
• impuesto del seguro de desempleo: dependiendo del estado en el que opera su negocio, es posible que deba pagar este impuesto para cubrir los beneficios de desempleo. El costo para usted dependerá de su ubicación, así como el tamaño de su negocio.

preguntas frecuentes

mientras considera comenzar su propia cafetería, aquí encontrará las respuestas a cinco preguntas comunes sobre este tipo de negocios.

¿es rentable una cafetería?

Sí, las cafeterías pueden ser un negocio rentable., El beneficio promedio de una pequeña cafetería suele oscilar entre el 10 y el 18 por ciento de sus ingresos brutos. Puede aumentar sus ganancias expandiendo su tienda en un restaurante de servicio completo, tostando su propio café o abriendo múltiples ubicaciones.

¿Cómo abro mi propia cafetería?

La planificación de negocios es esencial para cualquier emprendimiento empresarial. Idealmente, su plan de negocios trazará la trayectoria financiera de su cafetería y expondrá los costos ocultos que puedan surgir durante este proceso.,

¿Cuánto cuesta Iniciar un café de Pie?

Un soporte de café expreso o un carrito de café móvil requerirán alrededor de 1 16,000 a 2 25,000 en costos de puesta en marcha.

¿Cómo puedo abrir un café sin dinero?

técnicamente, no se puede iniciar una cafetería sin dinero. Sin embargo, puede abrir un café con un préstamo que pague una vez que su negocio comience a crecer y obtenga mayores ganancias.

¿Qué hace que una cafetería sea exitosa?,

dos cosas-un gran servicio y un producto de calidad – son esenciales para el éxito de cualquier cafetería. Cree un ambiente de trabajo positivo para alentar a sus empleados a proporcionar el mejor servicio al cliente posible. Capacite bien a sus empleados y también producirán bebidas de café de alta calidad que satisfarán a su base de clientes.