Pomodori secchi sono grandi per avere a portata di mano perché praticamente durano per sempre. Facilmente reperibili in qualsiasi supermercato, offrono un sapore concentrato di pomodoro che è la miscela perfetta di dolce e salato.

I pomodori secchi sono venduti confezionati a secco o sott’olio. Entrambi sono ugualmente deliziosi ma richiedono modi specifici di gestione. Esaminiamo come utilizzare i pomodori secchi per preparare un’ampia varietà di piatti saporiti.,

Reidratare i Pomodori secchi Confezionati a secco

Prima della cottura con i pomodori secchi bisogna prima reidratare questi gioielli mediterranei. Come reidratare i pomodori secchi? Inizia sciacquandoli sotto l’acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale che potrebbe essere stato usato per preservarli.

Poi mettere i pomodori secchi in una pentola con appena sufficiente acqua per coprire. Cuocere in alto fino a quando non arrivano a ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Lasciate ripide fino a quando non sono fresche e completamente reidratate. Scolare e asciugare.

Se siete a corto di tempo questo processo può essere realizzato utilizzando un forno a microonde.,

Pomodori secchi confezionati in olio

Questi pomodori di lusso possono essere utilizzati direttamente dal barattolo. I migliori sono confezionati in extra virgin olio d’oliva, che rende un’aggiunta killer a condimenti e vinaigrette.

Per utilizzare questi pomodori è sufficiente scolarli e asciugarli con un tovagliolo di carta se si desidera rimuovere l’olio in eccesso. Alcuni mercati gourmet vendono pomodori secchi confezionati con aglio, erbe e persino tonno. Quindi assicurati di leggere le etichette.,

Come usare i pomodori secchi: Ricette

L’INSALATA CAPRESE DEFINITIVA CON POMODORI SECCHI

I pomodori secchi possono essere utilizzati in insalate, paste e innumerevoli altri piatti dove si desidera un pugno di intenso sapore di pomodoro. Una bella idea è quella di tagliarli e utilizzarli come condimento extra per l’insalata Caprese tradizionale (aka tomato mozzarella salad). Il sapore dei pomodori secchi è intenso, quindi non esagerare.,

PANE SENZA GLUTINE CON POMODORI SECCHI E FORMAGGIO: RICETTA

Rendi il pane senza glutine più delizioso aggiungendo pomodori secchi tritati e una abbondante spolverata di parmigiano. Leggi la ricetta completa per il pane senza glutine con pomodori secchi.

SUSHI VEGANO CON POMODORI SECCHI

Tutti amano il sushi, ma non tutti amano il pesce. Non temere, i pomodori secchi aggiungono un sostituto umami per l’anguilla nel tuo rotolo di sushi., Aggiungere zucchine, purea di mele e aceto balsamico per una prelibatezza piccante.

UTILIZZARE POMODORI SECCHI IN PESTO

Prendere pesto tradizionale su una tacca con l’aggiunta di pomodori secchi tritati. È delizioso condito con pasta, come vedrai nel video qui sotto, o come un panino spalmato. Gnam.

COSA FARE CON I POMODORI SECCHI? VINAIGRETTE.

È un fatto semplice: i pomodori secchi sono squisiti con frutti di mare, in particolare questa insalata di granchio reale con una piccante vinaigrette di pomodoro secco.,

USA POMODORI SECCHI IN BRODO

Sapevi che i pomodori secchi possono essere usati per ravvivare il brodo vegetale? Tutto quello che dovete fare è gettarli nella pentola con il resto degli ingredienti e cuocere come al solito. Aggiungeranno una bella grinta.

RICETTA POMODORI SECCHI RIPIENI

Alla ricerca di un elegante antipasto che si riunisce in pochi minuti? Si consiglia di ripieno pomodori secchi con una bella miscela di melanzane, capperi, formaggio ed erbe aromatiche. Una ricetta veloce con pomodori secchi.,

FETA, POMODORI SUNDREID E OLIVE SU PANE DI SEGALE

È difficile battere questo classico panino vegetariano di New York. I pomodori secchi funzionano perfettamente con la combinazione di formaggio feta e olive per un cuore, uno spuntino soddisfacente o un pranzo.

POMODORI SECCHI IN LASAGNE

Seguire uno stile di vita vegano? Quindi non dimenticare di fare scorta di pomodori secchi. Sono celesti nascosti in questa ricetta di lasagne di zucchine crude.

Hai voglia di leggere qualcos’altro?, Leggi l’articolo sui tipi di pasta ripiena, leggi di più su frutta e verdura rossa o impara come preparare il formaggio per i nachos.

CONSIGLI DELLO CHEF SU COME PREPARARE POMODORI SECCHI

Ancora non ne hai mai abbastanza di pomodori secchi? Prova questi suggerimenti per i professionisti per preparare pomodori secchi da pomodori freschi a casa nella tua cucina per una maggiore soddisfazione. Idealmente utilizzare pomodori maturi, pomodori roma sono una buona scelta in quanto hanno un contenuto di acqua usso. Tagliare i pomodorini a metà e adagiarli su una teglia con la pergamena tagliata verso l’alto., Cospargere con sale marino o condimento italiano e porre al sole di mezzogiorno in modo che i pomodori possono perdere la loro acqua.

Il sale agisce in combinazione con la luce solare per disidratare i pomodori in modo che siano essiccati. Puoi mettere i tuoi pomodori nel forno a fuoco basso nel tempo, ma i risultati non saranno gli stessi. Tenete d’occhio perché se sono essiccati troppo a lungo che perdono il loro sapore. Quando sono pronti puoi conservarli in un barattolo con olio d’oliva. Confezionati in olio con condimento italiano di spicchio d’aglio ed erbe fresche che conserveranno per mesi e mesi saranno sempre pronti all’uso.,

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