Dalla casseruola al curry alla carne perfettamente cotta, un fornello lento cucinerà una serie di pasti mentre sei fuori – semplicemente prepara, imposta e dimentica!

Tornerai a casa con il cibo pronto da servire, sia che tu stia cucinando per uno o per una famiglia numerosa.

Il Good Housekeeping Institute ha testato rigorosamente 31 modelli per trovare il miglior fornello lento sul mercato., Ecco i nostri vincente macchine per voi di prendere in considerazione:

• Joint migliori fornello lento: Crock-Pot CSC052
• Joint migliori fornello lento: Crock-Pot SCCPRC507B-060
• Runner-up slow cooker: Crock-Pot 5.6 L TimeSelect Digitale Fornello Lento CSC066
• la Migliore multi-funzionale slow cooker: Di salvia, L’Fast Slow Pro
• Miglior sous vide fornello lento: Russell Hobbs Sous Vide Fornello Lento 25630
• Migliore fornello lento per una o due persone: il Giudice Fornello Lento 1,5 L
• Migliore fornello lento per il design: Salter EK2842 Lavagna Fornello Lento 3.,5L
• Best budget fornello lento: Russell Hobbs Lavagna 3.5 L Fornello Lento
• ideale per le famiglie: Lakeland 3.5 L Fornello Lento
• Migliore per facilità di uso: Russell Hobbs 3,5 L Inox Fornello Lento 23200
• più bello fornello lento: la Prossima Effetto Rame Fornello Lento 983971
• Migliore fornello lento per di efficienza energetica: Swan 1,5 L Fornello Lento SF17010N
• Best digital slow cooker: Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Digitale Soffriggere Fornello Lento
• Migliore fornello lento per piccole cucine: Torre 3.,Fornello lento dell’acciaio inossidabile 5L

Che cosa è un fornello lento e che cosa potete cucinare in loro?

I fornelli lenti sono elettrodomestici eleganti che possono aiutarti a creare cene deliziose con una preparazione minima, il che significa che non c’è bisogno di passare ore in cucina. Lavorano cucinando il cibo a una temperatura costante e controllata per un periodo di tempo più lungo, mentre il coperchio blocca l’umidità per produrre risultati morbidi e teneri.

C’è un equivoco che tutto ciò che puoi fare in loro sono stufati e casseruole, ma questi sono apparecchi molto più versatili., Sono ideali per cucinare un taglio di carne, per esempio. Nella nostra ricetta slow cooker ham, usiamo coca-cola per fare un misto dolce e salato di carne, mentre la nostra ricetta slow cooker beef joint significa che risparmierai spazio nel forno. Per ulteriori ispirazioni, dai un’occhiata alle nostre ricette slow cooker.

Quali sono i vantaggi della cottura lenta?

Ci sono una serie di vantaggi nell’utilizzo di un fornello lento, con uno dei principali punti positivi che è molto conveniente., Non dovrete controllare e mescolare gli ingredienti sia, perché la pentola riscalda in modo uniforme e non dovrebbe mai ottenere così caldo che le catture miscela.

Cucinare a lungo a bassa temperatura aiuta anche a intenerire la carne e a esaltarne il sapore, il che significa che si può ottenere molto di più da un taglio meno costoso. Conservi anche i nutrienti che a volte vengono persi durante la cottura con altri metodi. Anche i fornelli lenti usano meno elettricità di un forno.

Fornello lento caratteristiche principali

Abbiamo scelto le caratteristiche più importanti per guardare fuori per quando si sceglie il miglior fornello lento per voi.,

Capacità

La capacità dei fornelli lenti varia da un compatto 1,5 litri fino a 7 litri. Come guida generale, una capacità da 1,5 a 2,3 litri è ottima per due persone, una più grande da 4 a 4,5 litri ne alimenterà quattro e 5,5 a 7 litri è l’ideale per quattro o sei persone.

Timer

Alcuni fornelli lenti hanno un timer. Ciò significa che una volta raggiunto il tempo impostato, il fornello si spegne o passa automaticamente all’impostazione “mantieni caldo”, a seconda del modello.

Controlli

La maggior parte dei controlli sono simili su ogni fornello lento., Un’impostazione ” bassa “viene utilizzata per una cottura più lunga e più lenta durante il giorno, mentre l’impostazione” alta” viene utilizzata per una cottura più veloce con risultati simili a cottura lenta.

Tenere in caldo

Questa funzione può essere trovato sulla maggior parte dei fornelli lenti, in quanto mantiene la temperatura del vostro cibo senza cottura ulteriormente-a portata di mano quando si sta lottando per arrotondare la famiglia! Alcuni fornelli lenti passeranno automaticamente a questa modalità dopo che il programma è terminato, mentre altri richiedono il passaggio manuale.,

Auto cook

I fornelli lenti con questa funzione inizieranno cucinando su un livello alto e poi si ridurranno automaticamente al livello basso per il resto del tempo di cottura. Questo è utile quando si desidera che il tempo di cottura complessivo sia più veloce, in quanto consente comunque di cuocere lentamente il cibo.

Sous vide

Veloce guadagnando popolarità nel mondo della cottura lenta, sous-vide è un termine francese che significa semplicemente “sotto vuoto”. Sous-vide è un metodo di cottura degli alimenti all’interno di un sacchetto sigillato, che viene quindi posizionato all’interno di un bagno d’acqua a temperatura controllata., Sigillando il cibo in sacchetti, vengono mantenuti i succhi e i sapori sottili che altrimenti andrebbero persi durante la cottura convenzionale.

Coperchio

È una buona idea per il tuo fornello lento avere un coperchio in vetro trasparente, in modo da poter tenere d’occhio il tuo cibo. L’ultima cosa che vuoi è sollevare il coperchio di tanto in tanto per controllare i progressi, poiché calore e vapore sfuggiranno rapidamente e aggiungeranno tempo di cottura.

Pot

La maggior parte dei vasi nel nostro roundup sono in ceramica, che tendono ad essere un materiale più pesante dell’acciaio inossidabile o dell’alluminio., Il rivestimento antiaderente trovato su pentole in alluminio li rende più facili da lavare a mano, anche se questo non deve essere una preoccupazione come tutti i vasi nel nostro roundup sono lavabili in lavastoviglie.

Indicatore luminoso

Questa luce indica che il fornello lento è acceso, che può essere di rassicurazione se avete intenzione di mettere il cibo nel piatto prima cosa al mattino prima di precipitare al lavoro.

Come testiamo i fornelli lenti

Al Good Housekeeping Institute, prepariamo uno stufato di manzo, pollo al curry e una zuppa di verdure in ogni fornello lento che testiamo, usando sia le loro impostazioni alte che basse., Misuriamo la quantità di energia consumata mentre i fornelli lenti sono accesi per vedere quanto sono economici e misuriamo la quantità di umidità persa durante la cottura per assicurarsi che i pasti non finiscano per essere asciutti. Assaggiamo i risultati finali per assicurarci che il cibo sia perfettamente cotto.