Se siete come noi, si prende il caffè abbastanza sul serio. I chicchi giusti, il macinino da caffè giusto, la tazza giusta: queste cose contano quando sei innamorato della felicità liquida. Ma un potenziale miglioramento per la tua birra che potresti non aver considerato è l’acquisto di un torrefattore e la torrefazione dei tuoi chicchi di caffè a casa.
In sintesi: le nostre prime 5 scelte per i torrefattori domestici
Perché arrostire a casa?,
Il caffè pre-tostato può essere delizioso, ma anche i migliori chicchi di caffè iniziano a perdere la parte migliore del loro ricco sapore e aroma solo pochi istanti dopo la tostatura. Se siete pronti per l’ultima esperienza di caffè a casa, è il momento di riscaldare le cose con un torrefattore del vostro molto proprio e godere di un più fresco, più gustoso tazza.
Great Northern Popcorn Inox piano cottura Popper
- Fare 5-quart di pop corn in pochi minuti
- Unico spinner mescolando meccanismo impedisce la masterizzazione
- in Vero legno maniglie e pomoli
il Nostro Preferito Torrefattori di Caffè
Abbiamo preso le ipotesi al di fuori di esso e abbiamo trovato una manciata di torrefattori di caffè che offrono tutte le funzionalità di cui hai bisogno., Non c’e ‘ di che.
Kaldi Wide Home Coffee Roaster
Se stai cercando una torrefazione più di alta qualità con cui fidarti dei tuoi amati chicchi di caffè, allora non guardare oltre il Kaldi Home Coffee Roaster. Anche se è un po ‘ costoso, il Kaldi è una macchina estremamente ben fatta, altamente industriale che otterrà il lavoro fatto ogni volta.
Costruito con un corpo robusto, termometro, tramoggia per fagioli, asta sonda e supporto per pula, il Kaldi è una scelta spettacolare se stai cercando una macchina per la torrefazione del caffè superiore alla media., Richiede un bruciatore a gas, ma c’è anche un adattatore volt gratuito incluso, ed è anche in grado di arrostire fino a 300 grammi di chicchi di caffè in una sola volta.
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JIAWANSHUN Electric Coffee Roaster
Elegante nel design e alla portata di molti, il JIAWANSHUN Electric Coffee Roaster è disponibile in due diverse dimensioni tra cui scegliere 110V e 220V., Ha un telaio antiaderente, che lo rende semplice e senza problemi da pulire.
Dove potere di torrefazione è interessato, è in grado di tenere un po ‘ più di un chilo di caffè, così come arrosto ovunque tra 100°C – 240°C (212°F – 464°F). Sfortunatamente, il torrefattore misura solo in gradi Celsius, ma questo è solo un piccolo inconveniente che è facile da rimediare.
Inoltre, il JIAWANSHUN dispone anche di riscaldamento automatico a temperatura costante al fine di garantire che i chicchi di caffè siano tostati allo stesso modo e in modo adeguato., Non solo è grande per torrefazione del caffè, ma è anche fantastico per popping popcorn, torrefazione arachidi, e altro ancora.
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FreshRoast SR540 Torrefazione automatica del caffè
Più avanzato rispetto al suo fratello SR500 più vecchio, il FreshRoast SR540 è abbastanza compattabile per qualsiasi cucina di dimensioni e abbastanza resistente per durare per il lungo raggio.,
Questa macchina impressionante ha un ingombro ridotto, ma diverse grandi caratteristiche. Alcune delle nostre caratteristiche preferite includono un display della temperatura in tempo reale, così come 9 diversi livelli di calore e le impostazioni della ventola.
Non solo il FreshRoast SR540 è semplice da navigare, ma può anche arrostire 4oz / 120 grammi di caffè per seduta. E se ciò non bastasse, questa macchina viene fornita con una garanzia di un anno, dandoti tutta la qualità con una costante tranquillità.
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Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster
Come l’esercizio fisico, una buona tazza di caffè può farti sentire eccitato e rinfrescato. Allora perché non combinare la torrefazione del caffè con un allenamento modesto per il meglio di entrambi i mondi? Il torrefattore Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean ha bisogno di due cose per produrre gustosi fagioli arrostiti: il fuoco e la tua volontà di rompere una mossa mentre arrostisci.
Questo torrefattore manuale può contenere fino a 2,5 once., (70 g) di fagioli per lotto a fiamma libera. Non arrostirai per una folla, ma l’interno “waffle” dalla texture unica e le mosse di torrefazione cha-cha ti faranno divertire mentre stai preparando la tua birra mattutina. Se siete in arte funzionale e sono birra per uno o due sul quotidiano, si potrebbe semplicemente innamorarsi di questo.
Acquista ora su Amazon Se si fa clic su questo link e fare un acquisto, guadagniamo una commissione senza alcun costo aggiuntivo per voi.,Ultimo aggiornamento: 2021-02-06
Presto PopLite Hot Air Popper
Sappiamo cosa stai pensando. “Vuoi che arrostisca il mio caffè dove?”Resta forte, amico. Mentre potrebbero essere progettati per generare nuvole di soffici popcorn bianchi, i popper dell’aria come il popper dell’aria calda Presto PopLite sono altrettanto abili a tostare i chicchi di caffè.
Infatti, il “metodo popper” ha dedicato i fan ovunque popcorn e caffè si scontrano. Questo metodo di tostatura del caffè richiede più attenzione ai dettagli e sicurezza rispetto ad altri. Ti consigliamo di arrostire fuori, per esempio, e solo arrosto 4 oz., (90 g) di fagioli in un unico lotto. Ma le prese d’aria integrate di questo modello, la relativa accessibilità rispetto ai torrefattori professionali e la rimozione automatica della pula (viene inviata alla ciotola) ne fanno una scelta attraente se hai un budget limitato o sei nuovo alla torrefazione.
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Hario Retro Coffee Roaster
Il buon caffè è arte., E se vuoi sentirti un artigiano, poche cose battono delicatamente trasformando questo torrefattore in vetro in stile retrò su una fiamma alcolica aperta mentre guardi i tuoi chicchi di caffè arrostire. Canticchiando tranquillamente Mumford& Sons Sons mentre ci sei è facoltativo, ma consigliato.
Tenendo solo 1.8 oz. (50 g) di chicchi per lotto, questo torrefattore giapponese enfatizza la pazienza, l’arte e l’artigianato di piccoli lotti. Il suo design unico lo rende qualcosa di un pezzo di conversazione pure. Se vuoi che ogni tazza che brew non sia solo una bevanda ma un’esperienza, questo è per te.,
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Nesco 481825PR Stainless Steel Roaster Oven
Sfrutta la potenza dei torrefattori da caffè di qualità professionale, senza il cartellino del prezzo professionale, con questo colosso di Nesco. E ‘ a dondolo 1425 watt di potenza e può contenere fino a 18 quarti (17 L), in modo che possa croccante il vostro tacchino del Ringraziamento con la stessa facilità come arrostisce i chicchi di caffè., E ‘ in grado di gestire grave di calore—fino a 450°F (232°C)—in modo da poter armeggiare con il vostro torrefazione ricette in infiniti modi come si perseguono la perfetta tazza di caffè.
Questo modello ha una grande impronta e ha bisogno di un sacco di spazio sul bancone. Con il suo cartellino del prezzo moderato e le opzioni di tostatura potenti e flessibili, è una buona scelta se stai arrostendo molto caffè frequentemente e vuoi un margine di manovra nella quantità e nelle qualità dei tuoi chicchi tostati.,
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Great Northern Popcorn Stove Top Popper
Caffè arrosto come hanno fatto i cowboys. O almeno come hanno fatto i tuoi nonni, negli anni ‘ 50. Se preferisci l’approccio pratico e vuoi uno strumento versatile ad alta capacità, arrostire i tuoi chicchi di caffè in una bellezza in acciaio inossidabile come il popper Great Northern Popcorn Stove Top è un gioco da ragazzi.,
Con un sistema di agitazione incorporato, questo pratico piccolo gadget rende facile dare ai tuoi fagioli un arrosto uniforme. E ‘ facile da pulire e conservare troppo, in modo da non dover dedicare prezioso spazio contatore quando non è in uso.
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Vantaggi della torrefazione domestica
Come amanti del caffè, tendiamo a godere di ottenere il massimo controllo possibile sulle nostre birre. Che si tratti di investire in una macchina per caffè espresso semiautomatica o di perfezionare l’arte meticolosa ma gratificante del caffè versato, desideriamo ardentemente quell’artigianalità. Ma ne vale la pena di andare il miglio supplementare e arrostire i propri fagioli?
Beh, un enorme vantaggio di arrostire i propri fagioli è arrivare a fare le proprie miscele. Ciò significa che puoi perdere arrosto, origini, tutto ciò che la tua mente può pensare., E puoi controllare tutto tranne il tempo in cui viene coltivato il caffè, il che è piuttosto bello.
Puoi anche controllare il tuo livello di arrosto. Come vedremo nella guida arrosto qui sotto, non ci sono standard veramente esatti su come il caffè scuro o leggero viene tostato per ottenere determinate etichette. Tuttavia, se stai arrostendo il tuo caffè, sai esattamente cosa stai ricevendo. Quindi puoi renderlo perfetto (con un po ‘ di pratica).
Infine, è semplicemente divertente!, A tutti noi piace avere i nostri hobby e me-tempo, così torrefazione il proprio caffè consente di mettere un po ” del vostro tempo da parte per fare qualcosa che ti piace. E questo può essere incredibilmente gratificante. (Per non parlare che aiuta a ottenere la vostra mente fuori di altri stress della vita)
Una guida rapida sui livelli di arrosto
Solo così avete un’idea di cosa aspettarsi quando si sono torrefazione chicchi di caffè, ecco una base run-down delle fasi di tostatura:
- Verde: Questo è il colore dei fagioli quando arrivano a voi. Lo terranno per un breve periodo mentre inizi a arrostire.,
- Giallo: Il verde lascerà il posto a una tonalità più gialla e potresti rilevare un odore erboso.
- Vapore: Mentre l’acqua inizia ad evaporare dai fagioli, inizierai a vedere un po ‘ di vapore. Alcuni torrefattori hanno la tecnologia che aiuta a sopprimere la quantità di vapore o fumo che esce, ma probabilmente vedrete almeno alcuni.
- Prima crepa: dopo un po ‘ di vapore, inizierai a sentire un suono di cracking. Ciò si verifica quando i fagioli si espandono e indica che gli zuccheri sono caramellati., Dopo il primo crack, il livello di arrosto dei tuoi fagioli verrà eseguito da una città all’altra prima di raggiungere la fase successiva. Essi vanno da abbastanza luce-medio a medio-scuro a colori, ma dovrebbe rimanere per lo più asciutto.
- Seconda crepa: mentre i fagioli arrostiscono di più incontrerai una seconda, più violenta crepa. Questo è il segnale che ti stai muovendo in alcuni arrosti seriamente scuri. Potresti essere in grado di vedere alcune macchie di olio sulla superficie del fagiolo. Tuttavia, non consigliamo di aspettare molto più a lungo dopo aver sentito il secondo crack.,
- Bruciare: Come l’arrosto continua dopo la seconda crepa, il fumo diventerà pungente e la superficie dei fagioli diventerà molto grassa. Gli zuccheri cominciano a bruciare, e se si va avanti, non solo le temperature diventano più pericolosi, ma i fagioli saranno effettivamente bruciare, che non sarà gustoso.
Alcuni suggerimenti Pro
Per i principianti, si consiglia di attendere fino a poco oltre il primo crack per i vostri fagioli. Se si scopre che si desidera un arrosto più scuro, poi andare per esso., Ma andando molto più lontano del secondo crack vi porterà in territorio arrosto francese, che non consigliamo, in particolare in un ambiente domestico.
Anche se ti piacciono gli arrosti francesi, la quantità di calore e fumo coinvolti rende sconsigliabile andare così lontano sull’arrosto. Allo stesso modo, prendere i fagioli prima che colpiscano il primo crack è una cattiva idea. Il favoloso arrosto bionda non è così grande per voi sia.
Quindi, si consiglia di attaccare nel medio raggio e alleggerimento o oscuramento leggermente in base alle proprie preferenze personali., Questa gamma tende ad essere dove la maggior parte delle persone preferiscono il loro caffè comunque come si ottiene il massimo dai sapori regionali del fagiolo.
Tipi di torrefattori
Produttori di popcorn
Ora, ovviamente, i produttori di popcorn non sono tecnicamente fatti per arrostire il caffè. Tuttavia, sono una delle opzioni più popolari per tale attività.
Non sono perfetti, poiché tendono a rendere il tuo arrosto un po ‘ irregolare. Ma sono lo strumento perfetto per principianti. Ottenere un produttore di popcorn vi permetterà di capire se effettivamente godere il processo di torrefazione vostri fagioli senza mettere molto sforzo sul vostro portafoglio.,
Tuttavia, se si decide che siete per-serio con la torrefazione a casa, si consiglia l’aggiornamento a uno dei seguenti tipi di torrefazione per rendere la vita molto più facile.
Torrefattori aria
Torrefattori aria utilizzano calore diretto o convenzione, simile a produttori di popcorn. Funzionano spingendo l’aria calda attraverso la camera di tostatura. Di conseguenza, il calore viene messo direttamente a contatto con i fagioli stessi.
I torrefattori d’aria, come i produttori di popcorn, tendono ad essere di dimensioni relativamente piccole. Quindi funzionano meglio per le persone che stanno facendo arrostire piccoli lotti., Fondamentalmente, se stai solo arrostendo per uno o vuoi fare una varietà di arrosti diversi per la settimana, questo è il tipo che fa per te.
Torrefattori a tamburo
D’altra parte, torrefattori a tamburo utilizzano conduzione o calore indiretto. C’è tipicamente una camera di arrosto rotante all’interno della macchina. Invece di applicare calore ai fagioli, viene applicato all’esterno di quella camera. Come fagioli poi vengono a contatto con le superfici riscaldate cominciano ad arrostire.
Inoltre, mentre i torrefattori ad aria sono migliori per piccoli lotti, i torrefattori a tamburo tendono ad avere capacità maggiori., Noi sod’s consigliamo di arrostire. più di quello di cui avresti bisogno per la prossima settimana. Ma questo tipo è buono se hai una famiglia di bevitori di caffè o bevi diverse tazze al giorno da solo.
Altri fattori da considerare
Quanto stai arrostendo?
Come accennato in precedenza, diversi torrefattori hanno diverse capacità medie. Quindi, prima di andare a investire in uno, prendi nota di quanto caffè tu (e chiunque altro tu stia servendo) consuma ogni settimana. Questo lasso di tempo è l’ideale perché stiamo girando per il massimo della freschezza.,
Una volta capito il consumo medio, controlla le dimensioni dei torrefattori che stai guardando prima ed elimina quelli che sono troppo grandi o troppo. piccolo. Questo dovrebbe aiutare a restringere notevolmente la ricerca.
Ha una funzione di raffreddamento?
Una funzione di raffreddamento è di vitale importanza se si vuole fare sul serio la torrefazione del caffè. Se non esiste un meccanismo di raffreddamento, i fagioli continueranno ad arrostire dopo averli rimossi, poiché le loro temperature interne rimangono alte. Questo potrebbe portare a fagioli irregolari o troppo arrostiti, che non sono esattamente l’ideale., Quindi, un produttore di popcorn run-of-the-mill probabilmente non lo taglierà a lungo termine.
Quanto buio stai andando?
La tostatura più scura produrrà più fumo. Mentre ci sono alcune misure di sicurezza in atto per alcune macchine per aiutare a mitigare questo problema, il fumo è essenzialmente inevitabile. Quindi, se non si dispone di una zona di tostatura super ben ventilata, NON andare per un arrosto molto scuro.
Inizierai l’allarme antincendio e spingerai la tua famiglia o i tuoi vicini sul muro. Inoltre, è semplicemente pericoloso essere esposti a elevate quantità di fumo., Se sei parziale al lato oscuro delle cose, devi considerare quella preferenza e investire seriamente in qualcosa che manterrà il fumo sfuggito al minimo oltre a prendere provvedimenti per garantire una buona ventilazione.
Ottieni il massimo dal tuo arrosto
La migliore tazza di caffè è fatta secondo i tuoi standard esigenti. E se siete cuculo per il caffè birra fredda o kickin ‘ esso vecchia scuola con un piano cottura caffettiera, torrefattori sono essenziali per fare il caffè fresco e delizioso a casa.
Offri ai fagioli pre-tostati un addio non così affettuoso., La torrefazione del caffè a casa aggiunge profondità, sapore e aroma alla preparazione del caffè. È un altro modo per connettersi con il processo e modificare il fagiolo preferito di tutti in una bevanda che è unicamente tua.
Buon Caffeinating!