Questo ricco e cremoso, lo stile di New York low carb cheto cheesecake è facile da fare, utilizza ingredienti semplici, e ha un sapore PROPRIO come la cosa reale. Nessuno potrà mai immaginare che si tratta di una cheesecake senza zucchero!,

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• Come fare cheto cheesecake
• Consigli per prevenire screpolature
• Come fare la salsa di fragole per la vostra cheesecake
• Come si gusto
• Cosa dolcificante è meglio
• Memorizzare gli avanzi
• Altre low carb ricette cheesecake
• Cheto Cheesecake

Questo cremoso, indulgente dolce è perfetto per una dieta low carb! Gli ingredienti principali, come crema di formaggio e uova, sono già keto friendly., L’altro vantaggio è che puoi davvero giocare con il livello di dolcezza.

Personalmente, preferisco meno dolcezza. Alcuni dessert hanno bisogno di molta dolcezza per ottenere il gusto giusto, ma non cheesecake. La ricetta è molto flessibile in quella zona.

E penso che sarete sorpresi di quanto sia facile questa ricetta cheesecake keto è quello di fare! Cheesecake può sembrare un dessert più elaborato, ma in realtà è molto semplice.

Farai la crosta pulsando insieme alcuni ingredienti in un robot da cucina, quindi premendo l’impasto nella padella., Il ripieno viene insieme battendo gli ingredienti insieme uno alla volta. Quindi basta versare il ripieno nella crosta, infornare e lasciarlo raffreddare.

Pronto a vedere le istruzioni passo-passo?

Come preparare la cheesecake keto

Per ottenere i migliori risultati, ti consiglio di lasciare che tutti gli ingredienti arrivino a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Quindi prepara semplicemente la crosta, prepara il ripieno e inforna.,

Preparare la finta ricetta della crosta di cracker graham

1. Se stai usando mandorle intere o affettate, inizia macinando in un robot da cucina fino a macinarle finemente. In alternativa, è possibile utilizzare farina di mandorle o farina di mandorle.
2. Mescolare o pulsare nel dolcificante a basso contenuto di carboidrati e cannella fino a quando non sono ben combinati.
3. Mescolare il burro fuso fino a formare un impasto.
4. Premere l’impasto nella padella.,
5. Set aside — crosta cuocere il cheesecake, non non devono cuocere separatamente (a meno che non si desidera che un extra-crosta croccante, nel qual caso si potrebbe pre-cuocere per 8-10 minuti)

Rendendo il basso contenuto di carboidrati cheesecake composto di riempimento

1. Inizia da battere la crema di formaggio a bassa velocità fino a chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il dolcificante a basso contenuto di carboidrati e battere a bassa fino a mescolare.,
3. Sbattere le uova in uno alla volta sul basso, assicurandosi che ognuno è completamente mescolato prima di aggiungere quello successivo.
4. Aggiungere gli estratti.
5. Battere la panna acida a bassa velocità fino incorporato.
6. Versare il composto nella crosta preparata.

Cottura e impostazione

1. tenere il forno umido (che aiuta a prevenire screpolature), aggiungi un pentolino di acqua nel forno, mentre è pre-riscaldamento e lasciare nel mentre la torta cuoce.,
2. Cuocere la cheesecake in forno a 325 ° F per circa un’ora e quindici minuti. Saprai che è pronto quando la parte superiore è leggermente dorata e i bordi sono impostati, ma il centro è ancora jiggly. Ricorda che i tempi del forno possono variare, quindi ti consigliamo di tenerlo d’occhio.
3. Spegnere il forno.
4. Lasciare la cheesecake in forno con la porta socchiusa per un’ora. Questo aiuta la temperatura a regolare gradualmente.
5. Dopo un’ora, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente la cheesecake su una gratella per circa 4-5 ore.,
6. Mettere in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 24 ore prima di servire.

Suggerimenti per prevenire screpolature

Ci sono un sacco di consigli e trucchi per aiutare a mantenere il vostro cheto cheesecake da screpolature. A partire dagli ingredienti a temperatura ambiente e dal bagno d’acqua mi servono sempre bene.

Si vuole anche battere gli ingredienti in basso fino a quando appena incorporato quando si effettua il ripieno. Over-battere può portare a cracking quando la cheesecake cuoce.,

Tuttavia, una cheesecake incrinata NON è la fine del mondo! Sarà ancora un sapore delizioso. Evitare le crepe è solo per gli sguardi.

E se la tua cheesecake si rompe? Sembra un motivo perfetto per coprirlo con una salsa decadente!

Come preparare la salsa alla fragola per la tua cheesecake

La cheesecake è deliziosa da sola. Ma va anche così bene con salse condite in cima!

Il mio preferito è la salsa di fragole. È un grande equilibrio di sapori dolci e aspri. Inoltre il rosso sembra bello sulla cheesecake bianca.,

Se siete alla ricerca di una salsa di frutta facile e basso contenuto di carboidrati, controllare la mia salsa di fragole per cheesecake ricetta. E ‘ anche incredibile su frittelle o mescolato in yogurt.

Ma se vuoi un cambiamento dalla fragola, prova a piovigginare sullo sciroppo di mirtilli senza zucchero o sulla salsa di lamponi.

Che sapore ha onestamente

? Questa ricetta low carb cheesecake ha un sapore buono come uno normale!

Questo perché la base di una ricetta tradizionale utilizza molti ingredienti che sono keto friendly., Crema di formaggio, panna acida, uova ed estratti sono tutti perfettamente a basso contenuto di carboidrati.

È solo la crosta e lo zucchero che rendono la tradizionale cheesecake ricca di carboidrati.

Quindi, per rendere questo un perfetto cheto treat, tutto quello che dovete fare è sostituire lo zucchero con un dolcificante basso contenuto di carboidrati e utilizzare una crosta amichevole cheto.

Gli altri ingredienti rimangono gli stessi. Ecco perché non sarà in grado di dire la differenza tra questo 4g netto carboidrati per porzione versione e un alto carb uno!

Quale dolcificante è meglio

Nel corso degli anni, ho fatto questa ricetta con una varietà di dolcificanti., Tutti hanno funzionato abbastanza bene!

Il mio modo preferito per addolcire keto cheesecake è con un mix di dolcificanti. Questo aiuta ad eliminare qualsiasi retrogusto da un particolare dolcificante a basso contenuto di carboidrati. A mio parere, il miglior mix è una miscela di monkfruit ed eritritolo mescolata con una miscela di stevia e allulosio.

Se vuoi usare diversi dolcificanti, va bene! Dai un’occhiata ai miei dolcificanti Keto & Guida ai sostituti dello zucchero a basso contenuto di carboidrati per trovare l’opzione migliore per te.,

Conservare gli avanzi

La cheesecake al forno rimane fresca per un po’.

Se avete intenzione di mangiare tutto, è sufficiente conservare in frigorifero. Sarà sicuramente mantenere per 1 settimana, e alcuni lettori hanno riferito che andava bene dopo 2 settimane!

Per conservare a lungo termine, è possibile metterlo nel congelatore per almeno 3 mesi. Per servire facilmente, consiglio di congelare in fette singole.

Quindi, quando sei pronto a scongelare una fetta, mettila in frigo per circa 3-5 ore., Se non è abbastanza morbido, puoi anche lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire.

In questo modo, si può godere di questo indulgente cheto trattare ogni volta che l’umore colpisce!

Altre ricette di cheesecake a basso contenuto di carboidrati

Cerchi altre varianti per divertirti? Dai un’occhiata ad alcuni di questi preferiti:

• No Bake Peanut Butter Cheesecake è il modo perfetto per soddisfare la tua voglia di cioccolato e burro di arachidi senza usare il forno.
• Keto Brownie Cheesecake Bar combinano due dessert classici in un trattamento indulgente!,
• Keto Blueberry Cheesecake è delizioso, facile da preparare e utilizza una semplice purea di mirtilli roteata per un dessert davvero sorprendente.
• Red Velvet Cheesecake Cupcakes sono un altro modo meraviglioso per riunire due dei dolci preferiti di tutti!
• Keto Chocolate Cheesecake è un trattamento incredibilmente ricco e decadente che è fatto in una pentola a pressione invece del forno.

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Cheto Cheesecake

Autore: Lisa MarcAurele

4.67 da 65 voti

Una crema di New York stile cheto cheesecake che ha un sapore PROPRIO come la cosa reale! Amici e familiari non sapranno mai che è a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero.,708d69e5″>

▢ 1 tazza di basso contenuto di carboidrati sostituto dello zucchero aggiungere fino a 1 ½ tazze di se desiderato (alcuni possono preferire di meno)

▢ 3 uova grandi a temperatura ambiente

▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

▢ 1 cucchiaino di estratto di limone opzionale

▢ 16 once di panna acida a temperatura ambiente

Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart

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Nota sulle informazioni nutrizionali

Le informazioni nutrizionali per la ricetta sono fornite come cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire l’accuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. Eritritolo carboidrati non sono inclusi nella conta dei carboidrati come è stato dimostrato di non avere un impatto di zucchero nel sangue., I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno la fibra.

Prima pubblicazione: 6 febbraio 2017… Ultimo aggiornamento: 8 gennaio 2020.