1. El Torito
Sedi multiple; eltorito.com
El Torito, fondato a Encino nel 1954 dal compianto Larry Cano, è accreditato con pionieristici concetti di ristorante messicano a servizio completo e divulgando margaritas.,
È stato anche un pioniere nel boom del brunch, iniziando a servire il popolare pasto a buffet del fine settimana negli anni ’80. Oggi il brunch rappresenta il 20% del business della catena.
Quindi, qual è il brusio del brunch?
Facile. Dove altro si può ottenere omelette made-to-order, una stazione di waffle e frutti di mare, taco bar, menudo, tortillas fatte a mano fresche, frutta e insalate e dessert, tra cui un Bananas Foster bar in Anaheim?,
“La visione è quando vai in Messico, negli hotel troverai qualcuno che serve gamberetti o prepara tacos, con la colazione da un lato e anche il pranzo”, ha detto Hector Silva, Senior director of operations, in una recente intervista con the Orange County Register. “Abbiamo cibi caldi e ruotiamo piatti diversi. C’è un omelette bar, salad bar, ampia esposizione dessert, frutti di mare, zuppe, taco station e salsa bar, e cialde — abbiamo tutto.”
Oh, sì, e mimose senza fondo.
Forse il recensore di Yelp Jocelynn G. di Santa Ana ha detto che è meglio, ” Il brunch qui è bomba.,”
2. Il Taglio Artigianale Hamburger
3831 Alton Parkway, Suite C, Irvine; 949-333-3434; thecuthcb.com
anche se Il Taglio Artigianale Hamburger fatto le ossa come un camion di cibo con alto tasso di hamburger, ed è stato due volte riconosciuto nel Migliore di OC in burger di categoria a in mattoni e malta ristorante, che sapeva che ci sarebbe anche rompere l’elenco per due anni consecutivi, per il suo brunch?
Si scopre che la sensibilità del trio di Steve Kim, Andres Dangond, executive chef, e Alex Rubalcava, chef, sono trasferibili e vanno oltre la carne macinata.,
Inoltre, fare le onde nella scena del brunch O. C. non è un piccolo trucco.
Come con il business degli hamburger, in tutte le cose Il taglio si sforza di “rimanere fedeli ai nostri valori fondamentali e identità”, ha detto il co-fondatore Steve Kim, executive manager.
Il menu del brunch si basa sulla filosofia di “chef-driven, handcrafted, fresh from scratch.”
I piatti includono tres leches French toast con banane saltate, pancetta e sciroppo d’acero e poutine condivisibili con petto brasato, mozzarella affumicata e salsa chimichurri. E, naturalmente, gli hamburger premiati del Taglio.,
Anche dove altro sarà il vostro pollo e cialde includono slaw finocchio?
È disponibile anche un menu di cocktail artigianali.
3. Rubinetti Fish House & Birreria
Brea, Irvine, Tustin; tapsfishhouse.com
Quando etichetti il tuo buffet del brunch domenicale come “stravaganza”, questo è un bar alto. Ma il popolare Taps Fish House& Brewery sembra essere all’altezza del vanto con i lettori di Orange County. Ciò è confermato dal fatto che le prenotazioni sono raccomandate.,
Taps ti invita a “iniziare la tua festa con frutti di mare refrigerati sul ghiaccio — dai gamberetti grassocci alle ostriche più fresche sul mezzo guscio.”
I commensali troveranno molto da scegliere. Ci sono frittelle e cialde su ordinazione con tutti i tipi di condimenti. Inoltre c’è una stazione di intaglio.
Troverete anche pane appena sfornato e dolci per la colazione, salmone affumicato e una vasta gamma di formaggi e frutta.
Il dessert include le banane classiche di New Orleans Foster fatte su ordinazione e una fontana di cioccolato.,
Ovviamente un posto chiamato Taps non sarebbe completo senza una vasta selezione di birre e lager artigianali e pluripremiate. E come dice il proverbio, ” Da qualche parte il sole è sopra il yardarm.”