Queste costolette di maiale saporite sono soffocate in salsa cremosa di funghi all’aglio e pronte in meno di 30 minuti! Ti mostrerò come cucinare braciole di maiale succose e tenere in pochissimo tempo! Cotti in una padella, sono perfetti per cene settimanali facili e veloci.

Braciole di maiale, aglio e funghi sono combinati per creare questa deliziosa ricetta di braciola di maiale. La tua famiglia lo adorerà su questi purè di patate istantanei, oppure puoi anche servirlo su fagiolini all’aglio., A proposito, questa ricetta fa abbastanza per una famiglia di quattro persone. Tuttavia, se siete una coppia, mangiare la metà e conservare in frigorifero il resto per un’altra notte. Se amate questa ricetta, si potrebbe anche godere di queste braciole di maiale in salsa di vino bianco cremoso!

Di quali ingredienti ho bisogno per le mie braciole di maiale?

• Braciole di maiale disossate sottili – tuttavia, tagli più spessi di braciole di maiale disossate sono ottimi sostituti. Nel complesso, le braciole di maiale sono un taglio di carne tenero e magro con un sapore delicato. E poiché sono veloci e versatili, sono la mia scelta migliore per le cene settimanali!,
• Funghi-Ho usato i funghi Bella, ma puoi anche usare i funghi button, oyster e shiitake qui.
• Condimenti-Condimento italiano, paprika, sale e pepe.
• Ingredienti liquidi-avrete bisogno di panna pesante (o metà e metà) e brodo di pollo.

Come acquistare braciole di maiale

Come sapete, le braciole più comuni che troverete al negozio di alimentari sono i chip di lombo, tuttavia una volta ogni tanto ci vendono anche costolette di costolette. Quelle braciole di maiale che provengono dal lombo-è l’area che va dall’anca alla spalla., Cerco sempre braciole di colore rosso-rosato ed evito quelle di colore pallido o con un osso di colore scuro o macchie scure sul grasso.

Consigli di conservazione

Cucino sempre le mie braciole di maiale subito dopo che le compro, anche se rimarranno in frigo per due o tre giorni. Se non sei sicuro di quando li cucinerai, è una buona idea conservarli nel congelatore, dove rimarranno per un massimo di sei mesi.,

Come scottare le braciole di maiale

Per l’incredibile crosta scottata che rende speciale ogni braciola di maiale, assicurati di asciugare la carne e dare alla padella o alla padella un sacco di tempo per riscaldarsi prima della cottura. Raccomando anche di usare una padella in ghisa per ottenere un punto di calore più alto. Sono resistenti, non costosi, facili da pulire e possono essere utilizzati sia sul fornello che nel forno!

Questa particolare padella è fatta da Lodge e ha un design elegante la maggior parte delle pentole in ghisa manca e ha un diametro di 12 pollici! Se non è disponibile, puoi anche usare questa padella da 12 pollici., Ti rendi conto di quanto siano spaziose quelle padelle? Economico, senza prodotti chimici, facile da usare sia sul piano cottura che nel forno. Sono le mie padelle preferite per questi motivi.

Braciole di maiale spesse o sottili?

Beh, l’unica cosa che dovrebbe interessarti è il tempo di cottura, perché può essere difficile dal momento che non tutte le costolette hanno lo stesso spessore. Essi possono variare da sottile come 1/2 pollici fino a grande come 2 pollici di spessore chop. Pertanto, lo spessore è il fattore primario che determina il tempo di cottura totale. Naturalmente, le costolette più sottili cucineranno molto più rapidamente di quelle più spesse.,

Per questa ricetta, puoi comprare braciole di maiale sottili o spesse, anche se ho usato quelle sottili. Basta regolare il tempo di cottura, poiché le costolette più spesse richiedono un tempo di cottura più lungo.

Come cucinare braciole di maiale

Per prima cosa dovrai asciugare le costolette con un tovagliolo di carta. Quindi aggiungerai i tuoi condimenti alla ciotola e scuoterai le braciole di maiale per rivestirle su tutti i lati. Successivamente aggiungerai l’olio d’oliva e scioglierai il burro nella tua (spero) padella in ghisa, e scottare le braciole di maiale per 4 minuti su ciascun lato per un totale di 8 minuti.,

Ora rimuovi quelle costolette dalla padella e aggiungi i funghi. Cuocere i funghi fino a doratura:

Come fare la salsa di braciola di maiale

Mantenendo i funghi nella padella, aggiungere ora aglio, prezzemolo e il restante 1 cucchiaino di condimento italiano e cuocere per un altro minuto o giù di lì. Ora aggiungere il brodo di pollo e la panna e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando non si addensa leggermente e regolare il condimento, se necessario. Infine, aggiungere il parmigiano grattugiato per addensare la salsa. Ho usato 1/4 tazza di formaggio, ma sentitevi liberi di utilizzare fino a 1/2 tazza.,

Ogni volta che hai voglia di un bel pasto di riempimento, goditi queste succulente braciole di maiale con patate facili smerlate. Dopo tutto, cosa può esserci di meglio del buon cibo cucinato nel comfort della tua cucina!

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