Definizione
sostantivo, plurale: catalasi
Un enzima che catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua
Supplemento
Una catalasi è un enzima onnipresente come si verifica in quasi tutti gli organismi viventi. Come enzima, catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua. Questa funzione è essenziale per un organismo. Protegge la cellula dal danno ossidativo a causa di quantità schiaccianti di specie reattive dell’ossigeno. Le specie reattive dell’ossigeno sono sottoprodotto di molti processi metabolici della cellula., Sono chimicamente reattivi. Gli esempi includono perossidi, superossidi, ossigeno singoletto e radicale idrossile. In presenza di stress ambientale, potrebbero aumentare drasticamente e portare a stress ossidativo. Per prevenire il potenziale danno a cellule e tessuti, devono essere convertiti rapidamente. La cellula, quindi, usa la catalasi per decomporli in forme meno reattive. Una catalasi può trasformare milioni di perossido di idrogeno in acqua e ossigeno in un secondo. La catalasi si trova solitamente nel perossisoma.
La catalasi è una proteina tetramerica. È composto da quattro subunità., Ha quattro gruppi eme contenenti ferro, che gli consentono di reagire con perossido di idrogeno. La reazione è la seguente: 2 H2O2 → 2 H2O + O2
Vedi anche:

• specie reattive dell’ossigeno
• il perossido di idrogeno
• peroxisome