Hai comprato uno spirito o un liquore perché una ricetta di cocktail richiedeva una quantità molto piccola. Ora sei bloccato con i restanti 9 / 10ths della bottiglia e cosa fare con esso. Nessun problema. I baristi pesano con consigli e ricette per ottenere fino all’ultima goccia di un ingrediente sottoutilizzato in modo da non raccogliere polvere sullo scaffale del bar.,

I versamenti successivi di Jägermeister sono un rito di passaggio americano per segnare il raggiungimento dell’età legale per bere (o talvolta ben prima), e una bottiglia nascosta in un congelatore di un bar nel seminterrato è un punto fermo in molte case di fraternità. Ma l’amaro tedesco ha molto di più in corso per esso che semplicemente essere un tiro di rinforzo.

Jägermeister è prodotto macerando 56 erbe e spezie tra cui zenzero, anice, scorza di agrumi e ginepro in alcool e acqua per alcuni giorni prima di conservarlo in rovere per un anno e dolcificarlo., È stato creato nel 1934 da Curt Mast, figlio di un produttore di aceto e commerciante di vino, un avido cacciatore che ha scelto un nome per il suo elisir che si traduce in “master hunter” e adornato l’etichetta con un disegno di un cervo. Importatore americano Sidney Frank è accreditato con la sua popolarità negli Stati Uniti, posizionandolo nel 1980 come una bevanda partito.

L’inclusione di tutti quei botanici lo rende anche incredibilmente utile dietro il bancone come spirito di base o modificatore, secondo Joe Zakowski, un barista di Mother’s Ruin e No. 308 a Nashville. Paragona il liquore a un vecchio amico., ” Si siede proprio con me”, dice. “Quando non sono in vena di qualcos’altro, posso ancora bere Jägermeister; è come il latte materno.”

Anche se alcune persone portano un’avversione a Jäger a causa di una brutta esperienza anni fa, Zakowski sostiene di non usarlo come capro espiatorio per qualsiasi indiscrezione giovanile. Egli raccomanda una reintroduzione come sipper solista o in un semplice cocktail, forse mescolato con seltzer sul ghiaccio e guarnito con agrumi o erbe. “La maggior parte dei bevitori anti-Jäger verrà in giro e si renderà conto che è uno spirito delizioso e erbaceo per gli adulti”, dice.,

Senza negare la sua reputazione di marchio shot, Willy Shine, il “brandmeister” per Mast-Jägermeister U. S., ama sottolineare che il prodotto è fondamentalmente un amaro tedesco con una tonnellata di patrimonio alle spalle. “Jägermeister è un liquido molto versatile per lavorare nel regno dei cocktail”, afferma. “Funziona davvero molto bene e ha un sapore armonioso.”Gli piace particolarmente giocare con i suoi elementi zenzero, agrumi e amaro in bevande come un mulo di Berlino (sì, è un mulo di Mosca con Jäger) e un riff su un vecchio stile.,

“È allo stesso tempo a base di erbe, un po’ amaro e un po ‘ dolce, il che significa che tutti insieme gli usi che puoi trovare sono infiniti”, dice Veronica Correa, una barista di San Diego. Le piace usare Jäger come agente amaricante per bevande mescolate come un Negroni e mescolare colpi di scena sul Mai Tai e altri cocktail tropicali ed estivi. Il suo refrigeratore Crushable Waterfront è un mashup di una tazza di Pimm e un Arnold Palmer, con tè Earl Grey, frutta confusa e menta, e ginger beer, guarnito con frutta e più menta.,

Jägermeister in realtà ha una certa affinità per la menta, dice Evan Wolf, un barista al Sidecar Patio & Oyster Bar a New Orleans. “Mi piace conquistare gli scettici dando Jäger split duty con whisky in un Julep menta o come lo spirito di base in un pungiglione con crème de menthe.”Nel suo drink A Day at the (Crawfish) Races, lo infonde con tè alla menta, poi lo scuote con succo di limone e marmellata di more e serve la bevanda in un bicchiere vecchio stile pieno di ghiaccio tritato e guarnito con un rametto di menta., “La sfida ovvia è che le persone a volte lasciano che la sua reputazione lo preceda, quindi cerco di assicurarmi che i cocktail in cui uso Jägermeister siano super ‘rotondi’, ben bilanciati e facili da gustare”, dice.