Il brandy è uno spirito distillato aromatico e saper bere diversi tipi di brandy può migliorare il piacere di questo liquore caldo, fragrante e delizioso. Il brandy è ottenuto dal vino (succo di frutta fermentato), sia dall’uva che da un altro vino di frutta. Ad esempio, Cognac e Armagnac sono entrambi distillati francesi a base di vino d’uva, mentre il Calvados è un brandy francese a base di vino di mele., Ci sono vari modi si può bere brandy per mostrare al suo più piacevole, da un semplice brandy pulito per cocktail a base di brandy.

Bere Brandy Neat

Il modo più classico per bere brandy è in un bicchiere da cocktail speciale chiamato un brandy snifter. Il snifter ha una forma a ciotola e bordo che indirizza il brandy alla parte appropriata della lingua e trasporta gli aromi al naso.

Bere a temperatura ambiente

Bere brandy a temperatura ambiente, che rende la maggior parte dei sapori e aromatici nello spirito., Portare il brandy a temperatura ambiente lasciando la bottiglia sul bancone per circa un’ora.

Versarlo in un Snifter

Versare il brandy nel snifter senza ghiaccio (pulito). La giusta quantità di servizio per il brandy è di 1,5 once.

Usare la mano per scaldare il Brandy

Tenere la ciotola del snifter nel palmo della mano per riscaldare delicatamente il brandy.

Annusare il Brandy – Con attenzione

Non mettere il naso nel snifter e annusare. Invece, tenere il snifter intorno all’altezza del torace e prendere un dolce annusare da sopra il bordo del vetro., Questo consegnerà gli aromi del brandy al naso senza bruciare l’interno del naso con fumi alcolici. Spostarlo più vicino-a circa anche con il mento-e annusare di nuovo per ottenere un diverso set di aromatici del brandy. Potrai anche sentire l’odore degli aromi da una gamma più vicina mentre sorseggi il brandy dal snifter, ma non prendere inala super profondi attraverso il naso mentre bevi.

Prendi piccoli sorsi

Mentre bevi, prendi sorsi molto piccoli. Lasciare che il brandy a rotolare sulla lingua prima di ingoiare.,

Brandy riscaldato a candela

Alcune persone scaldano il brandy tenendo delicatamente la ciotola del snifter sopra una candela per un momento o due. È anche possibile acquistare un set di servizio che ha una candela e un snifter. Tuttavia, il riscaldamento del brandy su una candela non è necessario e può anche riscaldare eccessivamente il brandy, rilasciando alcuni degli aromi alcolici più duri. È meglio riscaldare semplicemente il brandy tenendo la ciotola snifter con le mani invece di riscaldare il brandy con una candela. Mai microonde o brandy calore sul piano cottura.,

Denominazioni e tipi di brandy e come berli

Bere brandy di alta qualità pulito. Questo include brandy come Armagnac e Cognac, insieme a brandy di frutta di alta qualità come un bel brandy di mele, alcuni brandy americani di qualità e eau de vie. Brandies hanno spesso designazioni di qualità su di loro, e questo può aiutare a decidere se sono meglio pulito, o se si può essere meglio goderli in un cocktail.,

AC Brandy

AC brandy è la denominazione di qualità del brandy più bassa, quindi molti di questi brandy sono meglio consumati nei cocktail. I brandy AC sono invecchiati in botte per circa due anni. Assaggia il brandy e vedi come ti piace. Se ha un buon sapore per te, sentiti libero di berlo pulito. Tuttavia, questi brandy sono spesso migliori con un piccolo aiuto da alcuni altri ingredienti del cocktail. Prova AC brandy in un cocktail sidecar.

VS Brandy

VS sta per “molto speciale”., Questi brandy sono invecchiati in botte per un minimo di tre anni, quindi hanno avuto il tempo di ammorbidirsi e assumere alcune interessanti qualità gustative dalla canna. VS brandies può essere utilizzato in cocktail, come un brandy alexander, con una spruzzata di soda, o, se ti piace il sapore del brandy da solo, pulito.

VSOP

VSOP sta per “very special old pale”, e i brandy con questa denominazione sono stati invecchiati in botte per almeno cinque anni., L’età e l’invecchiamento barile addolcisce il brandy, e brandy VSOP sono spesso perfetti per sorseggiare pulito, anche se sono anche buoni in cocktail minimalisti come un vecchio stile fatto con brandy al posto del whisky.

XO Brandy

XO sta per “extra old”, quindi i brandy con questa denominazione sono stati invecchiati in botte per un minimo di sei anni. Si può anche vedere questi brandy etichettati come Vieille Reserve o Napoleon. Questi brandy sono i migliori.

Hors d’Age

Questo è vecchio brandy., È invecchiato almeno sei anni, ma la maggior parte di loro è invecchiata da decenni, quindi questi tendono ad essere i brandy di altissima qualità. Bevi questi puliti. Non scaldarle. Non mescolarli. Assaporale e basta.

Vintage

Le acquaviti vintage (quelle contrassegnate con un anno) sono in genere prodotte solo dagli anni migliori, quindi tendono ad essere acquaviti di qualità piuttosto elevata. Bere pulito.

Tipi di Brandy

Forse i tipi di brandy più noti provengono dalla Francia e prendono il nome dalle regioni in cui vengono prodotti.

• Il cognac è il brandy più famoso della Francia., È fatto da vino d’uva ed è prodotto nella regione del Cognac in Francia. Remy Martin, Courvoisier e Hennessy sono tutti noti marchi di Cognac. Molti cognac sono meglio puliti o in cocktail semplici come con una spruzzata di soda.

• Armagnac non è così noto come Cognac, ma è un altro brandy francese di qualità a base di vino d’uva. Ha un sapore delizioso e caldo e tende ad essere leggermente più conveniente del Cognac. Jollite è un noto marchio di Armagnac. Prova Argmagnac neat o in un semplice cocktail di brandy come un vecchio stile.,

• Il Calvados è un brandy di mele francese che proviene dalla regione della Normandia. È un brandy profondamente aromatizzato con note di mela e legno dalle botti in cui è invecchiato. Provalo pulito o in un sidecar fatto con calvados per un profilo di sapore leggermente diverso dal classico.

• Il Brandy de Jerez è un brandy di vino spagnolo invecchiato in modo simile allo Sherry in botti di Sherry. Bevi bene.

• Pisco è un brandy sudamericano ottenuto da uve. Goditelo in un Pisco sour.

• La grappa proviene da una categoria di acquaviti chiamati acquaviti di sansa., Queste grappe sono realizzate con i materiali rimasti dal processo di vinificazione e la Grappa è il brandy di sansa più noto in Italia. Bere grappa pulita a temperatura ambiente.

• Le acquaviti di frutta includono aromi come mela, ciliegia e pera. È possibile mescolare questi in cocktail al posto di altri brandy per aggiungere profili di sapore interessanti o sorseggiare pulito a temperatura ambiente, proprio come si farebbe con qualsiasi altro brandy. Se i sapori e gli aromi sono troppo forti, aggiungi un cubetto di ghiaccio e una spruzzata di soda.

• L’Eau-de-vie è un brandy leggero, limpido e incolore., Può essere fatto da vari frutti di vari livelli di qualità. È fondamentalmente un brandy non invecchiato, quindi i sapori e gli aromi di frutta sono più avanti che in altri brandy. Godetevi eau-de-vie pulito a temperatura ambiente, sulle rocce con una spruzzata di soda, o in un cocktail artigianale.

Goditi il Brandy

Se assapori un brandy di alta qualità pulito o lo godi in un delizioso cocktail o con una spruzzata di soda, il brandy è uno spirito gustoso e soddisfacente. Quindi, prova a bere diversi tipi di brandy per vedere quale ti piace e come ti piace berli.