Ricordi come hai chiuso gli occhi l’ultima volta che hai avuto un biryani fatto con riso basmati in un ristorante? Il gusto è strabiliante, vero? Anche prima di lasciare che il riso tocchi la nostra lingua, l’aroma ci conquista. Basmati, una varietà di riso a grani lunghi è molto popolare in India. Viene anche utilizzato in molte famiglie indiane per il suo aroma, gusto e valore nutrizionale. Consumiamo circa 100 milioni di tonnellate metriche di basmati all’anno in India, secondo Statista!,

Se anche tu vuoi portare a casa il riso basmati e ti stai chiedendo come cucinare il riso basmati in un fornello di riso, non preoccuparti è facile. Ci vogliono solo 10-15 minuti. Ecco una guida graduale per aiutarti a farlo come un professionista.

Benefici del riso Basmati

Prima di imparare a cucinare il riso basmati, impariamo rapidamente i suoi benefici per la salute:

• È a basso contenuto di grassi. Se stai cercando di perdere peso, scegli questo.
• Non contiene colesterolo, il che significa che non vi è alcun rischio per la salute del cuore.
• Ha un basso contenuto di sodio che aiuterà a mantenere la pressione sanguigna.
• A basso contenuto di zuccheri., Ideale per i diabetici in quanto ha un indice glicemico di 54, secondo una ricerca condotta dall’Università di Sri Jayawardenepura.
• Ha un buon contenuto proteico che aiuta a mantenere la massa muscolare.,

Nutrition Facts

Serving size: 1 cup (158g)

Fonte

Cottura del riso Basmati: qual è il modo migliore per cucinare?

Come cucinare il riso basmati? Ci sono tre modi. Puoi cucinarlo in una pentola a pressione, in un fornello di riso o in una pentola a stufa aperta. Molti pensano che cucinare il riso in una pentola a pressione sia lo stesso di cucinarlo in un fornello di riso. Non è vero., Il fornello di riso offre i seguenti vantaggi:

• Un fornello di riso non utilizza il metodo di cottura a pressione, il che significa che il riso non è appiccicoso.
• Impedisce al riso di attaccarsi al fondo in quanto ha un rivestimento antiaderente.
• Appositamente realizzato per la cottura del riso, a differenza della pentola a pressione.
• È elettrico, non ha bisogno di una stufa a gas.
• Può essere utilizzato anche dai cuochi inesperti per ottenere il riso giusto (separato, incombusto e ininterrotto).

Ora passiamo a imparare a cucinare il riso basmati in un fornello di riso.,

Come cucinare il riso Basmati in un fornello di riso?

Passo 1: Risciacquare il riso

Prendere la quantità desiderata di riso e aggiungerlo al fornello di riso. Risciacquare il riso per scopi igienici. Alcune famiglie indiane immagazzinano il riso mescolandolo con acido borico. Risciacquare con acqua pulita due-tre volte prima dell’uso. Scolare con un setaccio se necessario.

• Ricorda che la quantità di riso aumenta dopo la cottura. Lasciare abbastanza spazio nel fornello per evitare fuoriuscite.

Fase 2: Aggiungere acqua

Aggiungere 1,5 tazze di acqua a 1 tazza di riso., Mantieni questo rapporto riso / acqua e non avresti problemi durante la cottura. Fornelli di riso di solito vengono con un misurino che può aiutare.

Passo 3: Immergere il riso

È possibile immergere il riso per 15-30 minuti. Puoi anche saltare questo passaggio. L’ammollo può ridurre il tempo di cottura ma potrebbe rendere il riso più appiccicoso.

Fase 4: Aggiungere aromi

Un altro passaggio opzionale. Ad alcune persone piace aggiungere qualche filo di zafferano, o uno spicchio, sale, alloro, cardamomo o ghee al riso per esaltarne il sapore. Se ti piace uno di questi, puoi anche aggiungere gli aromi in questo passaggio.,

Passo 5: Accenderlo

Accendere l’interruttore dopo aver messo sul coperchio. Il riso dovrebbe cuocere in 12-15 minuti.

• Se il vostro fornello di riso ha impostazioni speciali, diverso da on-off, leggere il manuale utente prima di iniziare il processo di cottura.

Passo 6: Lasciare riposare il riso

Lasciare il riso per 10 minuti nel fornello dopo averlo spento. Si cuoce perfettamente con il vapore e non è bagnato quando si serve.

Questo è tutto! Aprire il coperchio, fluff il riso e servire! Ecco come è facile imparare a cucinare il riso basmati in un fornello di riso.,

Risoluzione dei problemi

Sapere come cucinare il riso basmati in un fornello di riso non è sufficiente. Potresti incontrare questi problemi e devi sapere come risolverli.

• Fuoriuscita di acqua-troppa acqua, troppo calore o troppo riso. Controlla cosa deve essere abbassato.
• Riso bruciato-alto calore. Abbassalo.
• Riso appiccicoso e gommoso-troppa acqua. Stammi bene la prossima volta.
• Riso poco cotto – meno acqua. Aggiungere più.,

Un bel riso che attirerà

Porta a casa quel sacchetto di riso basmati e goditi una ricetta da leccarsi i baffi! Ora che sai come cucinare il riso basmati in un fornello di riso, puoi impressionare la tua famiglia e i tuoi amici con le tue abilità culinarie. Va grande con tutti i dal, sughi o qualcosa di semplice come cagliata. Puoi anche usarlo per preparare piatti di riso come Pongal, biryani, pilaf e altro ancora.