i churros appena fatti sono una tentazione. Se non si dispone di una Churreria vicino a casa, non ti preoccupare, il coraggio di preparare alcuni churros nella vostra cucina. Non hai bisogno di troppi ingredienti, per qualcosa sono uno dei dolci tradizionali più semplici della nostra gastronomia. L’ottimale è usare un churrera ma se non ne hai, con un manicotto da pasticceria e un ugello a forma di stella otterrai alcuni churros di categoria.

Churros fatti in casa

250 ml., 250 grammi di farina

8 grammi di sale

zucchero per guarnire

morbido olio per friggere

elaborazione

1. Scaldare l’acqua salata in una casseruola

2. Mettere la farina in una grande ciotola

3. Versare l’acqua bollente nella farina. Mescolare con un cucchiaio

4. Introdurre l’impasto in un sacchetto churrera o pasticceria con un ugello a forma di stella. Assicurarsi che l’impasto sia compatto e privo di bolle

5., Posizionare le porzioni di churros su un canovaccio

6. Scaldare l’olio in una padella e quando la temperatura raggiunge i 200 gradi, friggere i churros

7. Friggere i churros a fuoco medio per evitare che diventino troppo dorati all’esterno e crudi all’interno

8. Mettere i churros fritti su un vassoio con carta da cucina in modo che perdano l’olio in eccesso

9. Cospargere di zucchero e sono pronti per servire