Crispy Fracassato patate olandesi sono come irresistibili patatine fritte – croccante e perfettamente condito – ma più sano. Naturalmente senza glutine e vegan, queste piccole patate possono essere vestite per una cena più elaborata a casa, ma sono ugualmente a casa accanto al tuo comfort-food preferito.
Disclaimer: Questo post è sponsorizzato in concomitanza con #FallFlavors week., Ho ricevuto campioni di prodotto da aziende sponsor per aiutare nella creazione delle ricette # FallFlavors. Tutte le opinioni sono solo mie.
Dire che sono in ritardo per la Fracassato Patate Partito sarebbe un eufemismo. Questi piccoli ragazzi sono stati in tutto il cibo blogosfera per un paio di anni e nonostante bookmarking ricetta dopo ricetta, non ho mai avuto in giro per farli., Ma quando i prodotti di Fall Flavors sponsor di Melissa hanno inviato le loro piccole patate gialle olandesi, sapevo che alla fine dovevo farlo accadere.
Queste patate richiedono un po ‘ di tempo ma sono piuttosto sorprendenti. Il concetto è facile – bollire fino a quando la forchetta tenera, smash, e arrosto con olio d’oliva fino a quando croccante. Stagione come vuoi. Un paio di passi, ma facile.
E sai cosa? Io e mio marito li abbiamo divorati. Sono come patatine fritte fantasiose, ma non completamente cariche di grasso., Ha subito proclamato che li avrei fatti di nuovo e non mi lamento.
Note di ricetta per patate olandesi croccanti:
- Patate: qualsiasi piccola patata lo farà. Ho usato le patate gialle olandesi del nostro sponsor Melissa – sono piuttosto piccole (la maggior parte delle dimensioni della pallina da golf). Se si opta per una patata più grande, è necessario bollirli più a lungo per raggiungere la forchetta-tenera.
- Variazioni: Ci sono tonnellate di variazioni che si possono fare con questa ricetta., Condire con sale e pepe e poi dopo la cottura, cospargere con parmigiano grattugiato appena prima di servire. Aggiungere timo fresco tritato o rosmarino. Hai un olio d’oliva aromatizzato? Usalo! Una volta che hai la tecnica, puoi divertirti con essa.
- Suggerimenti di servizio: queste patate olandesi croccanti possono essere vestite per una cena più elaborata a casa (forse un prosciutto, un arrosto o il mio preferito personale (che ha bisogno di foto aggiornate ma è un favorito di lunga data), manzo Wellington) ma sono ugualmente a casa accanto al tuo cibo preferito (come un semplice pollo arrosto al forno o polpettone).,
Giveaway: Non dimenticare che c’è un giveaway questa settimana. I dettagli del premio sono qui, ma è possibile inserire per vincere nel Rafflecopter appena sotto la ricetta. Modifica: Rafflecopter è stato rimosso dopo la fine del giveaway, per migliorare l’esperienza del lettore.
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e poi scorri verso il basso per ottenere la mia ricetta per le patate fracassate!,
Croccante Fracassato olandese Patate
Croccante Fracassato olandese Patate sono come le irresistibili patatine fritte croccanti e perfettamente stagionati – ma più sano., Naturalmente senza glutine e vegan, queste piccole patate possono essere vestite per una cena più elaborata a casa, ma sono ugualmente a casa accanto al tuo comfort-food preferito.
Ingredienti
- 1 1/2 lb.patate gialle olandesi per bambinipulite con aree germogliate rimosse
- 3tsp.sale kosherdiviso
- 4-5Tbs.,olio extra vergine di olivadiviso
- 1/2tsp.aglio in polvere
- 1tsp.pepe nero macinato grossolanamente
Istruzioni
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Impostare un rack nella parte superiore 1/3 del forno e preriscaldare il forno a 425F.
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Mentre il forno sta preriscaldando, mettere le patate intere in una pentola. Aggiungere acqua in modo che le patate siano coperte da 1-2 pollici. Aggiungere 1 1/2 cucchiaino. sale kosher. Portare l’acqua a ebollizione. Continuare a cuocere fino a quando le patate sono tenera forchetta, circa 10-15 minuti.,
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Quando le patate sono cotte in tutto, scolare l’acqua dalla pentola e lasciare le patate a sedersi fino a quando abbastanza freddo da gestire, circa 5 minuti.
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Rivestire la teglia (foderata con un foglio se lo si desidera) con 1-2 Tbs. dell’olio d’oliva. Trasferire le patate su una teglia da forno. Smash con uno schiacciapatate, in modo che le patate sono circa 1/2 pollici di spessore, fracassato ma ancora per lo più insieme.
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Spazzola o pioggerella rimanenti 3 Tb. olio d’oliva sulle patate. Cospargere con aglio in polvere, rimanendo 1 1/2 cucchiaino. sale kosher e pepe nero.,
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Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando le patate sono croccanti lungo i bordi.
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Servire immediatamente.
Un libro n’ Cucina ricetta originale.
Disclaimer: Grazie #FallFlavors Week Sponsor: Melissa Produce, Dixie Crystals, Torani, Republic of Tea, Taylor & Colledge e Nairn per aver fornito i premi gratuitamente., Queste aziende hanno anche fornito ai blogger campioni e prodotti da utilizzare per le ricette della settimana #FallFlavors. Tutte le opinioni sono mie. Il # FallFlavors Week giveaway è aperto ai residenti degli Stati Uniti che sono 18 anni di età o più anziani. Tutte le voci per il vincitore saranno controllate e verificate. Entrando si dà il diritto di usare il tuo nome e somiglianza. Il numero di voci ricevute determina le probabilità di vincita. Saranno selezionati sei (6) vincitori. I pacchetti premio saranno inviati direttamente dagli sponsor del giveaway., I blogger della # FallFlavors Week non sono responsabili per l’evasione o la consegna dei pacchetti premio. I blogger che ospitano questo giveaway e i loro familiari più stretti nella loro famiglia non possono entrare o vincere il giveaway. Nessun acquisto necessario. Nulla dove proibito dalla legge. Questa promozione non è in alcun modo sponsorizzata, approvata o amministrata da o associata a Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter o qualsiasi altro canale sociale menzionato nei post o nelle voci della settimana #FallFlavors.