Di Rachael Derr, RD

Se sei un fan del cibo messicano e sintonizzati sui nostri consigli regolari su come scegliere il cibo messicano più sano nei ristoranti, potresti notare un tema quando si tratta di tortillas. Raccomandiamo sempre di scegliere tortillas di mais rispetto alle tortillas di farina – ma perché?

Le tortillas di mais contengono mais, che è considerato un grano intero. Scegliendo una tortilla di mais su una tortilla di farina bianca, stai consumando cereali integrali., I cereali integrali sono generalmente più alti in fibra e una varietà di vitamine e minerali che li rendono una scelta più sana rispetto ai cereali raffinati. Le tortillas di mais sono anche, in genere, molto più piccole delle tortillas di farina. Per questo motivo, le tortillas di mais sono solitamente più basse di calorie rispetto alle loro controparti di tortilla di farina bianca. Questo può essere particolarmente utile se la perdita di peso è il tuo obiettivo.

“Ma le tortillas di farina sono migliori per i burritos!”potresti pensare.

Capiamo che può essere difficile montare tutti quei fissaggi burrito in una piccola tortilla di mais!, Se il ristorante offre un’opzione di tortilla di farina integrale o integrale, questa può anche essere un’ottima scelta. Otterrete i grani interi da questi appena come le tortillas del cereale, tenendovi più pieno per più lungamente. Quando la farina integrale non è un’opzione, richiedi ” protein-style “con un involucro di lattuga o opta per un taco o” bowl” invece.