Un ampio elenco di piatti nazionali provenienti da tutto il mondo che costituiscono una parte importante dell’identità culinaria del paese a cui appartengono.

Un piatto nazionale è l’identità culinaria e, in larga misura, culturale di qualsiasi paese. Tuttavia, ci sono alcuni paesi che non hanno un piatto nazionale ufficiale. In tali paesi, alcuni piatti hanno acquisito così tanta importanza, sono considerati il piatto nazionale de facto-anche se non ufficiale -., In alcuni casi, i piatti nazionali sono stati decisi attraverso il voto pubblico generale da parte di organizzazioni (che possono o non possono avere affiliazione dal governo).

Mentre le nazioni più piccole, come la Spagna e il Messico, hanno una cucina comune a livello nazionale, alcuni paesi, come l’Italia o l’India, sono così vasti e diversi nelle loro culture culinarie, che scegliere un solo piatto nazionale sembra difficile. Alcuni altri, come l’Inghilterra o gli Stati Uniti d’America, sono una fusione di così tante etnie, che i loro molteplici piatti nazionali riflettono il “melting pot di molte culture” che sono diventati.,

Tastessence grafici per voi un elenco di piatti nazionali provenienti da tutto il mondo-alcuni gustosi (si pensi hot dog) some alcuni esotici (si pensi aragosta in salsa di vaniglia) some alcuni stravaganti (si pensi di sei mesi di età squalo fermentato)!

Nota

Non tutti i piatti menzionati sono stati ufficialmente designati come piatti nazionali.

Afghanistan (Kabuli Pulao)

Riso Basmati a grana lunga cotto a vapore in brodo di carne, con lenticchie assortite, uvetta, carote, agnello e noci tritate (mandorle e pistacchi).,

Algeria (Couscous)

Insalata di semola al vapore condita con carote, patate, rape, prezzemolo, ecc. A volte servito con una ciotola di latticello freddo.

Australia (Meat Pie)

Una torta al forno di dimensioni pugno riempita con sugo di carne macinata e formaggio. Il sugo contiene spesso cipolle e / o funghi. La torta è condita con ketchup di pomodoro poco prima di mangiare.

Austria (Wiener Schnitzel)

Scaloppina di vitello impanata e fritta nel burro., Tradizionalmente servito a Vienna con un’insalata e una preparazione di patate (di solito insalata di patate o patate arrosto).

Azerbaijan (Plov)

Il Plov azerbaigiano è fatto di un riso ricoperto di zafferano, cannella, erbe aromatiche e montone fritto, pollo, manzo o agnello; e anche alcune verdure, e persino frutta secca, ecc. Tuttavia, ci sono molte varianti diverse di questo super delizioso plov in Azerbaigian.

Bangladesh (pesce e riso)

Pesce ilish marinato e cotto a vapore in una foglia di banana., Di solito, una piccola marinatura viene tenuta da parte per versare sul pesce dopo che è cotto. Il pesce al vapore è sempre accompagnato con riso.

Belgio (Moules-frites)

Cozze fresche cotte in olio d’oliva e vino bianco con aglio, timo e scalogno e servite con patatine fritte. Gli accompagnamenti comuni includono la maionese o la crème fraîche aromatizzata all’aglio.

Belize (riso e fagioli del Belize)

Fagioli rossi e riso stufati nel latte di cocco. Le carote sono un’aggiunta stagionale.,

Bosnia& Erzegovina (Ćevapi)

Spiedini di carne macinata alla griglia serviti con cipolle crude tritate. Le personalizzazioni moderne includono insalata verde o patatine fritte sul lato.

Brasile (Feijoada)

Fagioli in umido con carne di manzo e maiale. A volte possono essere aggiunte verdure, come pomodori, patate e carote.

Canada (Poutine)

Patatine fritte condite con un sugo di pollo o tacchino leggermente piccante e cagliata di formaggio fresco. Il piatto viene assemblato appena prima di servire per evitare patatine fritte inzuppate.,

Cile (Pastel de Choclo)

Una base di carne macinata, cipolle, olive e uvetta, condita con una crosta di mais dolce. La crosta di mais dolce è una pasta di chicchi di mais dolce e basilico cotto nel latte o strutto.

Cina (anatra alla pechinese)

Sciroppo di maltosio l’anatra glassata viene arrostita in forno fino a diventare marrone. Mentre la pelle viene servita immersa in salsa di zucchero e aglio, la carne viene servita con salsa di fagioli dolci, cipolline e pancake. I bastoncini di cetriolo sono accompagnamenti aggiuntivi.,

Costa Rica (Gallo Pinto)

Fagioli e riso cotti insieme fino a quando tutto il liquido si è asciugato. I fagioli vengono spesso sostituiti con fagioli neri o piselli di piccione.

Cuba (Ropa Vieja)

Bistecca di fianco tritata cotta in salsa di pomodoro. Servito con un pezzo di carne, riso e frittelle di piantaggine dolci.

Danimarca (Frikadeller)

Tortini di carne piatta – costituiti da carne macinata, cipolle tritate, latte e uova. Patate bollite, insalata di patate-mayo, cavolo mantecato, sugo e barbabietola sottaceto sono accompagnamenti popolari.,

Ecuador (Ceviche)

Succo di lime-Pesce fresco crudo marinato speziato con peperoncino. Spigola, gamberetti e granchi sono scelte popolari di frutti di mare.

Inghilterra

Cena tradizionale di Roast Beef

Manzo arrosto con sugo, patate (arrosto o purè), Yorkshire pudding, carote, broccoli, fagiolini e piselli.

Pesce& Patatine fritte

Pesce fritto o sbriciolato con birra e patatine tagliate a spessore; servito con salsa tartara, piselli e una zeppa di limone., Fish and chips sono cosparsi di sale e aceto di malto prima di servire.

Pollo Tikka Masala

Pezzi di pollo arrostiti al forno cotti in un sugo di masala leggermente piccante a base di pomodoro-cipolla-coriandolo.

Guinea equatoriale (Succotash)

Un piatto simile all’insalata composto da mais, fagioli di lima, peperoni dolci, pomodori e altre verdure disponibili saltate nel burro.

Francia (Crêpe)

Frittelle di pastella di farina di grano o grano saraceno., I ripieni dolci includono salsa al cioccolato, gelatina, conserve, creme spalmabili o panna montata, mentre i ripieni salati includono prosciutto, salsiccia, formaggio e funghi.

Georgia (Khachapuri)

Sulguni pane ripieno di formaggio, lievitato e cotto condito con un uovo alla coque e burro appena prima di servire.

Germania (Sauerbraten)

Manzo brasato nella propria marinata e bollito in una pentola per diverse ore. La marinata consiste tipicamente di aceto di vino rosso, chiodi di garofano, noce moscata, pepe in grani, cannella, zenzero e bacche di ginepro., Gnocchi di patate e cavolo rosso sono accompagnamenti popolari.

Grecia (Moussaka)

Strati di melanzane saltate e / o patate e agnello macinato piccante condito con besciamella e cotto.

Ungheria (Goulash)

Uno stufato piccante a base di pomodoro-paprika di carne, tagliatelle e patate.

India

Biryani

Riso a grani lunghi cotto con spezie e carne. Spesso condito con fiocchi di cipolla fritti e uova sode. Anche le versioni vegetariane sono popolari.,

Pollo Tandoori

Pollo intero marinato in yogurt e spezie e cotto in un tandoor – un tradizionale forno di argilla indiano.

Masala Dosa

Un pancake fermentato sottile e croccante con un ripieno di patate speziato. Di solito servito con una preparazione di lenticchie chiamata sambar.

Indonesia (Nasi Goreng)

Riso fritto; Saltare in padella con gamberetti, scalogno e salsa di soia e condito con un uovo fritto. Spesso accompagnato con una salsiccia alla griglia.,

Iran (Chelo Kebab)

Spiedini di carne macinata cilindrica (agnello o manzo) serviti con riso allo zafferano e pomodori grigliati.

Irlanda (stufato irlandese)

Stufato di montone con patate, cipolle, carote e prezzemolo.

Israel (Falafel)

I falafel sono polpette fritte o polpette di purè di ceci e più spesso servite con tahina, hummus, insalata di verdure, ecc.,

Italia

Lasagne

Pasta piatta distribuita casualmente a strati con carne macinata (o altre carni), formaggio e salsa di pomodoro e cotta in forno. Aglio e origano sono aggiunti per sapore.

Pizza

Pane piatto rotondo condito con salsa di pomodoro, formaggio e vari condimenti a base di carne/vegetariani / frutti di mare, e cotto in forno.

Polenta

Porridge di farina di mais – mangiato normale o fritto / grigliato. Una versione in alcune parti d’Italia include spooning su stufato di carne su polenta normale.,

Costa d’Avorio (Aloco)

Piantaggine fritta. Prima di friggere, le fette di piantaggine vengono strofinate con una pasta di cipolla-zenzero-peperoncino-anice molto piccante.

Giappone

Curry giapponese

Carne e verdure in semplice salsa al curry con aggiunte di spezie giapponesi. Di solito, servito in cima a riso al vapore normale.

Sushi giapponese

Nori (alghe) e involtini di riso (laminati con stuoie di sushi specializzate) con pesce crudo o ripieni di pesce cotto.

Ramen

Tagliatelle di grano in brodo di pesce o di carne con salsa di soia aromatizzata., Il prodotto finale, appena prima di servire, è solitamente condito con carne di maiale affettata, alghe essiccate e cipolle verdi.

Laos (Larb)

Insalata di carne macinata con salsa di pesce e riso macinato arrostito aromatizzato con succo di lime, peperoncino e menta.

Lettonia (Piselli grigi, pancetta e cipolla)

Piselli grigi imbevuti durante la notte e poi saltati con pancetta, sale e pepe. Le cipolle possono essere aggiunte alla padella mentre saltate i piselli e la pancetta, o servite crude con piselli saltati e pancetta.,

Libano (Kibbeh)

Libano Kibbeh è fatto di grano bulgur, cipolle tritate, carne finemente macinata (manzo, agnello), peperoncini e spezie. Kibbeh può essere cotto o fritto.

Malesia (Nasi Lemak)

Riso imbevuto di crema di cocco durante la notte e cotto con foglie di pandan, citronella, zenzero e altre spezie opzionali. Di solito viene servito con un uovo sodo, acciughe fritte, pasta di sambal e arachidi tostate.

Mauritius (Dholl Puri)

Focaccia gialla a piselli spezzati., Il chutney verde e il curry di fagioli di lima sono piegati all’interno del pane piatto mentre viene arrotolato.

Messico (Taco)

Tortilla piegata con ripieno di carne macinata e formaggio. Guarnito con pomodori, cipolle e coriandolo, e servito con guacamole, panna acida e salsa.

Monaco (Barbagiuan)

Foglie di bietola, cipolle, prosciutto e parmigiano / ricotta ripieni fritti.

Moldova (Mămăligă)

Porridge di farina di mais giallo cotto ad una consistenza simile al pane., Le foglie d’uva o di cavolo ripiene di carne macinata sono un accompagnamento popolare.

Marocco (Tagine)

Stufato di pollo con spezie, verdure, olive e limoni conservati. Servito con couscous.

Nepal (Dal Bhaath)

Lenticchie stufate condite con burro chiarificato e rinvenimento al peperoncino; servite con riso al vapore.

Paesi Bassi (Stamppot)

Purè di patate con crauti, indivia, cavoli, rape, ecc., e cotto in una pentola. La salsiccia è l’unica forma di carne convenzionalmente consentita per essere aggiunta al piatto.,

Nuova Zelanda (Pavlova)

Un dessert simile alla meringa con una crosta esterna croccante a base di amido di mais e un nucleo morbido e umido. Panna montata e frutta, come kiwi o frutto della passione, sono usati come contorni.

Nicaragua (Gallo Pinto)

Fagioli e riso raffermo cotto saltati in olio con cipolle e aglio.

Corea del Nord (Kimchi)

Verdure (cavolo, ravanello o scalogno è comunemente usato) condite con zenzero, salamoia, aglio, ecc., e messo attraverso un processo di fermentazione o decapaggio.,

Perù (Ceviche)

Pezzi di pesce crudo marinato in succo di lime, mescolato con cipolle, peperoncino e aglio. Brodo di ossa di pesce, sale e pepe sono usati per condire.

Filippine (Pollo Adobo)

Pollo marinato in aglio e aceto prima di essere fritto in olio e bollito nella sua marinata rimanente. Tradizionalmente servito su un letto di riso.

Polonia (Bigos)

Russia (Pelmeni)

Gnocchi con 45% di manzo, 35% di montone e 20% di ripieno di maiale., Il ripieno è condito con sale e pepe, mentre i funghi e le cipolle possono essere aggiunti facoltativamente.

Scozia (Haggis)

Cuore, fegato e polmoni di pecora macinati e saltati con cipolle. La miscela viene quindi avvolta nello stomaco di pecora e fatta sobbollire in brodo di pecora speziato con farina d’avena per un paio d’ore.

Singapore (Hainanese Chicken Rice)

Il pollo bollito viene gettato in salsa di peperoncino-zenzero-aglio-soia a fuoco vivo e servito con riso bollito nel latte di cocco.,

Spagna (Paella)

Riso bollito in un brodo di aglio, pomodori, verdure appena cotte e carne / frutti di mare fritti. Il rosmarino è usato per guarnire.

Sri Lanka (riso e curry)

Riso bollito (a volte bollito nel latte di cocco) servito con curry assortiti (patate, igname, gombo, fagiolini sono comuni), un curry (pollo o pesce), sambal, denso stufato di lenticchie e croccanti wafer di legumi chiamati papadums.

Svezia (polpette svedesi)

Polpette di manzo macinato servite con sugo, cetriolo sottaceto e marmellata di mirtilli rossi.,

Svizzera (Rösti)

Tortini di patate grattugiati fritti in burro o olio.

Siria (Kibbeh)

Gnocchi di carne fritti di bulgur-cipolla-carne macinata.

Taiwan (zuppa di noodle di manzo)

Petto di manzo brasato, verdure e tagliatelle cotte in brodo di manzo.

Thailandia (Pad Thai)

Spaghetti di riso saltati in padella con uova strapazzate, salsa di pesce, polpa di tamarindo, germogli di soia, arachidi schiacciate arrostite, pezzi di pollo e frutti di mare casuali (di solito gamberetti).,

Tunisia (Couscous)

Farina di Bulgur (semola) cotta a vapore in una pasta friabile e gettata con carote, patate, rape, prezzemolo, ecc.

Tacchino (Döner Kebab)

Manzo croccante affettato o rasato piegato in pane piatto con pomodori, cipolle, lattuga e cetrioli. Il formaggio viene aggiunto occasionalmente.

Ucraina (Borscht)

Zuppa di barbabietole con una base di brodo di maiale o di manzo.,

Emirati Arabi Uniti (Shawarma)

Carne alla griglia (pollo e agnello sono più comunemente usati) i trucioli sono avvolti in un pane taboon con pomodori, cetrioli, cipolle e hummus.

Stati Uniti d’America

Hamburger

Tortino di carne macinata tra due panini al sesamo con lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio e altre aggiunte, come ketchup, maionese e senape.,

Hot Dog

Salsiccia alla griglia servita tra un panino lungo a fette, con aggiunte opzionali, come ketchup, maionese, senape, gusto, formaggio, peperoncino con carne o cipolle / pomodori tritati.

Mac ‘n’ Cheese

Maccheroni al gomito cucinati in salsa bianca con formaggio.

Uzbekistan (Plov)

Riso cotto in stufato di carne e verdure; speziato con varie spezie. Agnello, cipolle, carote e aglio sono aggiunte comuni. Plov è in genere condita con uvetta e cipolle fritte.,

Vietnam (Pho)

Tagliatelle di riso in brodo di manzo condite con cumino, coriandolo in polvere, cardamomo nero, cipolla arrosto in polvere, zenzero arrosto in polvere, finocchio, e chiodi di garofano.

Altri

Bahamas (Crack Conch con piselli e riso)

Tempura conchiglia fritta servita con riso al pomodoro e piselli dagli occhi neri.

Bahrain (Chicken Machboos)

Riso cotto con pollo, frutta secca e noci. L’acqua di rose viene utilizzata per aggiungere fragranza al piatto.

Barbados (Cou Cou e Flying Fish)

Farina di mais spessa e porridge di gombo condita con curry di pesce volante al vapore.,

Benin (Kuli Kuli)

Pasta di arachidi arrosto – condita con zucchero, sale e altre spezie – fritta a forma di palline o bastoncini di pretzel. Mangiato con ammollo garri (tapioca imbevuto di acqua zuccherata).

Bhutan (Dat Datshi)

Campione caldo di peperoncini cotti in formaggio di latte di yak (il latte vaccino sostituisce il latte di yak nelle aree urbane).

Brunei (Ambuyat)

Amido di tapioca spesso mangiato dopo averlo avvolto attorno a lunghi rebbi di bambù. Stufati o salse sono usati come condimenti.,

Cambogia (Amok Trey)

Pesce, rivestito in estratto di latte di cocco denso e una pasta di spezie cambogiana nativa, stufata in una tazza di foglie di banana.

Camerun (Ndolé)

Foglie di Ndolé in umido con pesce e noci.

Capo Verde (Cachupa)

Mais, manzo, pesce e fagioli stufati insieme.

Colombia (Bandeja Paisa)

Un piatto di piatti composto da – fagioli rossi stufati, riso bianco al vapore, uovo fritto, piantaggine (semplice o fritto), chorizo, sanguinaccio, arepa, cotenne di maiale fritte, salsa colombiana hogao e avocado.,

Comore (Langouste a la Vanille)

Aragosta arrosto in salsa alla vaniglia.

Repubblica Dominicana (La Bandera)

Un pasto a base di stufato di fagioli rossi o neri, riso bianco, curry di carne, platani fritti e un’insalata laterale.

Egitto (Kushari)

Lenticchie verdi, riso e maccheroni mescolati insieme e conditi con cipolle caramellate e salsa a base di pomodoro.

Estonia (Verivorst)

Salsiccia di sangue fritta con panna acida.

Ghana (Fufu)

Patate bollite e schiacciate. Di solito serviva da lato.,

Guyana (Pepperpot)

Carne in umido in una salsa a base di radice di manioca con cannella e peperoni.

Haiti (Maiale fritto con riso e fagioli)

Riso cotto con fagioli, servito con braciole di maiale fritte.

Honduras (Plato Tipico de Honduras)

Riso con manzo fritto e fagioli fritti. I platani fritti e la panna acida sono serviti come lati.

Hong Kong (Dim Sums)

Gnocchi a grandezza naturale (al vapore o fritti) con vari ripieni.

Islanda (Hákarl)

Squalo della Groenlandia fermentato per cinque-sei mesi.,

Jordan (Mansaf)

Agnello cotto nel sugo di yogurt fermentato e servito sopra il riso.

Kazakistan (Beshbarmak)

Carne di cavallo o agnello con tagliatelle piatte e salsa di cipolle.

Kenya (Ugali)

Porridge di farina di mais cotto fino a quando non si addensa come pasta.

Kuwait (Machboos)

Montone accompagnato con riso cotto nel suo brodo.

Lesotho (Papa)

Porridge di farina di mais bollito.

Libia (Cuscus Bil-Bosla)

Cuscus cotto con agnello, ceci, patate e pomodori.

Liechtenstein (Käsknöpfle)

Pasta e cipolle dolci in salsa di formaggio.,

Lussemburgo (Judd mat Gaardebounen)

Collo di maiale affumicato con fave.

Madagascar (Romazava)

Stufato di manzo e foglie verdi.

Norvegia (Farikal)

Pezzi di montone con osso, cavolo, sale e pepe nero intero, cotti insieme per diverse ore in una grande pentola, fino a quando il montone diventa molto morbido.

Pakistan (Nihari)

Stufato di stinco di agnello a cottura lenta.

Portogallo (Bacalhau)

Baccalà essiccato e salato, servito con patate e vino.,

Senegal (Thieboudienne)

Questo piatto è composto da pesce, riso, salsa di pomodoro e alcune aggiunte opzionali come manioca, cipolle, cavoli, carote, ecc.

Slovacchia (Bryndzové halušky)

Gnocchi di patate con formaggio di pecora.

Uganda (Matoke)

Banane acerbe cotte al vapore.

Venezuela (Pabellón criollo)

Riso al vapore condito con fagioli tagliuzzati, fagioli neri stufati e frittelle di piantaggine.

Yemen (Saltah)

Stufato di carne marrone servito con riso.

Un piatto nazionale rappresenta un paese. Parla per un paese., Rappresenta l’identità culturale ed economica del paese. Un piatto nazionale utilizza tipicamente graffette regionali e tecniche di cottura native / idee del suo paese d’origine. Ciò consente a tutte le regioni e comunità del paese di accedere ai suoi ingredienti. Inoltre, le persone appartenenti a tutti gli strati della società possono cucinare e gustare il piatto. Questo è esattamente ciò che rende un piatto andare ‘nazionale’!,

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