che cos’è la fibra?

la fibra è un componente vegetale che contiene polisaccaridi e lignina ed è altamente resistente all’idrolisi degli enzimi digestivi umani. La fibra svolge un ruolo fondamentale nella defecazione e nel mantenimento della microflora del colon.,

oltre ad aiutare a prevenire la stitichezza, le diete ricche di fibre sono considerate preventive di malattie come la diverticolosi del colon e aiutano a controllare il diabete mellito, l’obesità o il cancro del colon.

tipi di fibre

• la fibra solubile attrae l’acqua e rende lento il processo digestivo. Inoltre, riduce il colesterolo. Si trova in crusca d’avena, orzo, noci, semi, lenticchie e alcuni frutti e verdure.
• la fibra insolubile è in crusca di frumento, verdure e cereali integrali., Questo tipo di fibra accelera il passaggio del cibo nello stomaco e nell’intestino.

funzioni

la fibra vegetale aggiunge volume alla dieta; provoca una sensazione di sazietà che può aiutare a controllare il peso.

inoltre, la fibra collabora strettamente con la flora intestinale, l’insieme di batteri che vivono nell’intestino e sono responsabili della lavorazione di alcuni alimenti difficili da digerire, assorbendo i nutrienti e formando un ecosistema complesso che si autoregola e mantiene l’equilibrio., La fibra aiuta a dare consistenza alle feci e quindi promuove il transito intestinale. Inoltre, riduce l’assorbimento di colesterolo, glucosio e acidi biliari.

una dieta povera di fibre prolungata nel tempo può innescare problemi come costipazione cronica, diverticolosi, cancro del colon, sindrome dell’intestino irritabile o colite ulcerosa.,

benefici della fibra

secondo studi recenti, il consumo regolare di fibre da cereali integrali è associato a una diminuzione della mortalità per malattie cardiovascolari, infettive e respiratorie, sia negli uomini che nelle donne.

altro dei principali benefici della fibra è che contribuisce a mantenere l’intestino pulito e sano, in quanto favorisce il transito intestinale e previene la stitichezza e l’accumulo di tossine nel corpo.,

aiuta anche a prevenire varie malattie come la diverticolosi, una malattia causata da un’eccessiva pressione sulle pareti intestinali per evacuare le feci incoerenti, o l’obesità, essendo più saziante degli alimenti senza fibre.

infine, ci sono alcuni studi che indicano che coloro che consumano più alimenti ricchi di fibre hanno una minore probabilità di cancro al colon.

rischi

l’assunzione eccessiva e trascurata di questo componente vegetale può causare gravi pregiudizi nel corpo., Uno dei pericoli di un elevato consumo di fibre è che non permettendo al glucosio di passare direttamente nel flusso sanguigno, può diminuire l’assorbimento di minerali importanti per il corpo come calcio, ferro, zinco e rame.

inoltre, l’assunzione di fibre può causare una minore digeribilità, perché sebbene possa contribuire alla perdita di peso e allo svuotamento gastrico lento, può a sua volta portare a maggiori gas di distensione addominale e flatulenza., Per questo motivo, il consumo di fibre è scoraggiato in individui con gastrite o che devono prestare particolare attenzione al loro stomaco.

la fibra ha anche dimostrato di ridurre e inibire l’attività degli enzimi pancreatici che possono interrompere la normale digestione di proteine, grassi e carboidrati, che possono avere un impatto sui problemi digestivi.

gli alimenti ricchi di fibre

le verdure sono la fonte più grande e naturale di fibre., I più ricchi di questo componente sono lattuga, bietole, carote crude, spinaci, verdure tenere cotte, broccoli, carciofi, zucche, patate, fagiolini e succhi di verdura. C’è anche molta fibra nei legumi e nelle noci come semi di girasole, mandorle, pistacchi e noci.

si consiglia inoltre di prendere frutta per aumentare il consumo di fibre., Mele, banane, pesche, pere, mandarini, prugne, fichi e altri frutti disidratati contengono la maggior parte delle fibre.