Il front of house (FOH) è dove, come ospite, si sperimenta direttamente un ristorante o un bar. È dove sono fatti i ricordi.Ogni sala da pranzo, sala d’attesa, tavolo, sedile, sgabello, cabina, bar, e qualsiasi altra parte pubblica di un ristorante è il FOH.It ‘ s dove i server si mescolano con gli ospiti, bussers dardo avanti e indietro, padroni di casa e hostess stare a guardare, e gestori vagano. È anche dove vengono utilizzati alcuni strani significati FOH, gergo e frasi.,

Continua a leggere per imparare tutto su di loro!

Cosa significa FOH? Front of House Definizione

FOH significa Front of House, che si riferisce alle parti pubbliche di bar e ristoranti con cui gli ospiti interagiscono. Pensa alla sala da pranzo, al bar, all’area cocktail, al patio, alle sale da pranzo private, all’area d’attesa e al controllo del cappotto. Questo si oppone al significato di BOH, che è indietro di casa.,

FOH Ristorante Lingo

#-alto: Il numero si riferisce alla dimensione del partito, che verranno posti a sedere; 3-top è di tre persone, un 4-i primi quattro persone, e così via

86’d: Se un elemento non è più disponibile, 86’d. Alcuni dicono che l’origine è dal divieto, quando un bar chiamato Chumley s a new york e diretto a tutti i suoi sostenitori il 86 Bedford Street porta, mentre i poliziotti stavano arrivando, l’altro ingresso. Alcuni altri dicono cose completamente diverse su 86 significato.,cerca di immergere un bicchiere il ghiaccio bin invece di usare la paletta ghiaccio, e il vetro si rompe, è tempo di bruciare il ghiaccio

Busser: Responsabile per la compensazione e ripristino tabelle

Camper: gli Ospiti al tavolo o al bar, che non lascerà; impedisce la trasformazione delle tabelle, a vendere di più, e rendere più consigli

tavola dello Chef: una tabella con Un vicino, visione chiara della cucina; tipicamente riservati per i Vip e gli eventi speciali

Comp: Breve e gratuito, per rimuovere un elemento da un disegno di legge

Angolo: Simile a dietro, ma ha detto che quando si gira un angolo cieco: utile ecolocalizzazione per evitare la collisione., Altre varianti includono ” angolo caldo!”e” coming around!,ne è stata tagliata; potrebbe essere perché il traffico è lento e non c’è bisogno per la copertura, o perché il loro turno ha naturalmente finiscono

Doppio: due turni di Lavoro in una riga

Doppio sat: Ottenere due nuove tabelle in una sezione di back-to-back; può essere una benedizione (più soldi), o una maledizione (vedi: “la zizzania”)

eliminare il controllo: Fornire il controllo di un ospite, a fine servizio

Piano di gestione: Il gestore che è presente nella sala da pranzo, la cucina, il bar, e sono generalmente visibili e disponibili per il personale e gli ospiti per tutto il maiusc

FOH: Il significato di FOH?, La parte anteriore della casa, o dove il bar e sala da pranzo sono, in contrasto con la parte posteriore della casa (BOH), altrimenti noto come la cucina

Direttore generale: La parte superiore della gerarchia, il direttore generale è responsabile per il funzionamento di tutta l’attività: cucina, fronte di casa, bar, l’assunzione, l’acquisto da distributori, è il nome. Il dollaro si ferma con loro.

Grat: abbreviazione di mancia, o tip; in genere utilizzato quando la mancia viene applicata automaticamente a causa della dimensione del partito

Heard: Rispondendo “heard!,onfirmation che si può sentire e capire qualcosa

Host/hostess: Responsabile dell’accoglienza clienti entrano, prendendo prenotazioni, gestione della lista d’attesa, e posti a sedere clienti

Huddle up: conosciuto Anche come preshift incontro, la huddle è quando il management è rivolto a personale prima di fare un cambiamento; gli argomenti trattati comprendono la cosa push, opportunità di upselling, 86’d elementi, previsto copre, e più

le erbacce: Quando qualcuno è così occupato spesso sopraffatti, che non può prendere e la qualità del servizio prende un colpo; detto questo, alcuni membri del personale possono essere eliminati (un’altra versione della frase!,) e uscirne bene

No call no show: Quando una festa ha una prenotazione, non si presenta e non chiama per riprogrammare o annullare

Party: Il gruppo di ospiti, in genere accoppiato con la loro dimensione: “una festa di 4”, “una festa di 8”, ecc.,

Pick up: Per gestire una tabella che a qualcun altro la sezione, in genere se non c’è nessun server nella sezione o nella sezione server è stato appena matrimoniale sat o le erbacce

Barra di sistema POS: Il punto di un sistema di vendita, il piccolo chiosco vedi server e baristi punzonatura ordini

Push: A proposito di provare a vendere un elemento specifico, di solito se c’è un eccesso di esso o la sua durata è volgendo al termine, ad es.,il programma di wine, la costruzione di una carta dei vini, e di aiutare i clienti a scegliere i vini giusti

la Stazione: Vedere: “la sezione”

il servizio al Tavolo: Tradizionalmente, questo significa che ogni esperienza che coinvolge un ospite seduto a un tavolo e di essere serviti; più di recente, è venuto a significare alcuni la preparazione dei pasti fatto a lato della tabella, come disossare un pesce o affettare prime rib

menù di Degustazione: Un menu con i più piccoli, esempio di porzioni di dimensioni di numerosi piatti, di solito servita in corsi e ad un prezzo

Accendere e bruciare Rapidamente ottenere gli ospiti in e out per massimizzare le vendite e suggerimenti

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