Non crederai quanto sia facile e DELIZIOSO lo zabaione fatto in casa, e questa ricetta è davvero la migliore! Denso e cremoso con il perfetto sapore delicato e sentore di noce moscata. Non comprerai mai più zabaione comprato al supermercato!

Zabaione

Adoro lo zabaione! Non ho nulla contro zabaione comprato al supermercato – abbiamo tutto il tempo nel nostro frigorifero in questo periodo dell’anno-ma questa ricetta zabaione fatta in casa è veramente ciò che i sogni sono fatti di!, Se hai mai pensato che non ti piaceva, devi solo provarlo fatto da zero.

Diversi anni fa ho cercato di fare zabaione fatto in casa. Il mio primo tentativo non è stato un successo e ha lasciato mio marito cringing. Diciamo solo che il metodo completamente “uovo crudo” per fare lo zabaione non fa per me.

Ho premuto in avanti, determinato ad avere successo, e ha finito per amare questa ricetta dalla cucina a casa. Ho usato la noce moscata macinata invece che fresca, perché ho sempre il terreno a portata di mano. Ho anche ignorato il loro suggerimento bagno di acqua ghiacciata e appena refrigerato invece.,

Il risultato finale è stato oro liquido, ed è diventato la ricetta preferita della nostra famiglia zabaione da allora! Scherzi a parte, questa ricetta fatta in casa sarà ” WOW ” anche il più grande snob zabaione!

Questa ricetta zabaione è spessa, dolce, cremosa e liscia, con il sapore perfetto. Non contiene alcol (se vuoi aggiungerne un po’, continua a leggere per i miei suggerimenti), ma siamo bevitori non alcolici a casa mia, e volevo una ricetta dello zabaione che anche i miei bambini possono gustare.

Come fare lo zabaione:

Inizia sbattendo il tuorlo d’uovo e lo zucchero insieme in una piccola ciotola., Quindi, in una casseruola a fuoco medio-alto, unire la panna, il latte, il sale e la noce moscata e mescolare il composto fino a quando non raggiunge appena un sobbollire. Quindi temperare le uova aggiungendo piccoli cucchiai della miscela calda alla miscela di uova.

Mescolare ogni cucchiaio e una volta che la maggior parte della miscela calda è stata aggiunta, aggiungere l’intera miscela nella casseruola. Continuare la cottura e sbattere per un altro minuto o due fino a quando non si addensa a malapena. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda. Quindi toglierlo dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Refrigerare la miscela di zabaione fino a quando non è fredda.,

Ci piace servirlo con un po ‘di panna montata e un po’ di cannella e noce moscata in cima.

Che tipo di alcol va in zabaione?

Se vuoi aggiungere alcol al tuo zabaione, scegli una bevanda con un’alta concentrazione di alcol per controbilanciare la dolcezza dello zabaione. Le scelte comuni di alcol da aggiungere allo zabaione includono brandy, rum, bourbon o whisky.

Da non perdere il mio zabaione French Toast!,

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