A volte hai solo bisogno di un bel pretzel amiright? Ma come si sta chowing via sul vostro spuntino salato o mordere in quella bontà pastosa gommosa di un pretzel morbido, si può chiedere a voi stessi: Sono salatini in realtà sano?
Come vengono fatti i salatini, esattamente?
Contento che tu abbia chiesto! “I salatini sono fatti principalmente di farina raffinata, un po’ di zucchero e olio e un po ‘ di sale”, dice Sharon Palmer, RDN, la dietista alimentata dalla pianta., Gli ingredienti sono simili se siete in vena di un pretzel duro o morbido, lei dice, la differenza è che salatini duri sono, bene, secchi.
Scomponiamo le informazioni nutrizionali su entrambi.
Pretzel duri, 1 oncia che serve
Pretzel morbido, un piccolo
Quindi, i pretzel sono sani-o mangiare troppi pretzel fa male a te?
Voglio essere dritto con te: i pretzel non sono molto salutari. ” Usano farina raffinata e hanno un indice glicemico più alto, il che significa che i carboidrati sono prontamente assorbiti nel flusso sanguigno”, afferma Palmer., Ciò può portare a un picco di energia, seguito prontamente da un grande incidente.
Considera anche che i salatini morbidi sono molto più grandi—questa è solo la loro natura—quindi stai mangiando una quantità significativa di carboidrati e calorie, senza molti nutrienti. E le statistiche nutrizionali sopra sono per un piccolo morbido pretzel…so pensa a cosa ottieni a una partita di baseball. Quel pretzel potrebbe essere più grande della tua faccia.
Detto questo, mentre i salatini certamente non sono sani come dire, questi snack ad alto contenuto proteico, possono essere una buona scelta di volta in volta., Bonus; Se hai a che fare con problemi digestivi, i salatini possono essere facili da tollerare poiché non hanno molta fibra, dice Palmer. E, se hai fatto una corsa lunga e sudata o un giro in bicicletta, allora un pretzel può fornire una fonte di energia rapida e sostituire il sodio che hai perso attraverso il sudore, aggiunge. Non male!
Che dire di tutto quel sodio?
Bene, i salatini hanno più sodio di entrambi i chip e popcorn, gli altri due snack salati amano. “Ogni volta che vedi un cibo con cristalli di sale reali su di esso, questo è un segno che è ricco di sodio”, dice Palmer., La raccomandazione è di consumare meno di 2.300 mg di sodio al giorno, e i salatini possono fare un grande ammaccatura in questo, aggiunge. Per non parlare, un’oncia di salatini duri è una porzione piuttosto piccola (pensa: una manciata molto piccola)—probabilmente stai mangiando molto di più.
Come puoi rendere i salatini più sani?,
Se vuoi i salatini, vuoi i salatini, quindi sicuramente non sentirti in colpa per mangiarli. Detto questo, puoi renderli più sani dal punto di vista nutrizionale attenendoti a una singola porzione e immergendoli in alcune proteine per rallentare la risposta di zucchero nel sangue. I burri di noci (arachidi, mandorle, anacardi) sono tutte buone scelte, così come l’hummus, dice Palmer. Quando stai acquistando salatini, cerca versioni integrali e compra anche quelle a basso contenuto di sale, se puoi, aggiunge.
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Quali sono i marchi pretzel più sani?
Ecco alcuni marchi approvati dal nutrizionista per soddisfare quel desiderio di pretzel:
Realizzati solo con farina di frumento, olio di girasole e sale marino, sono disponibili in sapori gustosi come miele e Jalepeno e hanno più fibre della maggior parte delle marche. (Basta guardare il sodio su questo.,)
Realizzato con una miscela di farina di manioca e cavolfiore, questi forniscono una quantità simile di carboidrati rispetto ai salatini tradizionali, ma sono una buona opzione se sei senza glutine. Oh, e sì, hanno una linguetta di cavolfiore per loro, ma in senso buono.
Questi sono molto più bassi di sodio perché lasciano fuori la crosta di sale sulla parte superiore.
Sono più bassi di sodio rispetto a molte altre marche, inoltre sono realizzati con un mix di sorgo integrale, riso integrale, tapioca e farine di patate.