Scopri perché Chick-fil-A usa l’olio di arachidi per cucinare tutti i polli cotti a pressione nei suoi ristoranti.
Quando si ordina un delizioso, croccante panino con il pollo a Chick-fil-A, si sta probabilmente pensando di sottaceti, perfettamente imburrata bun, e magistralmente cucinato il petto di pollo., Probabilmente non stai pensando di olio di arachidi, ma questo ingrediente può benissimo contribuire al motivo per cui amate questo panino crave-degno così.
Come descritto in un recente pezzo sul blog di Chick-fil-A Il filo di pollo, tutto il pollo cotto a pressione al pulcino viene cotto in olio di arachidi. “È un ingrediente che il fondatore di Chick-fil-A Truett Cathy ha garantito da quando ha inventato il suo famoso panino al pollo Chick-fil-A®”, ha dichiarato Jodie Worrell, capo culinario senior di Chick-fil-A per menu e packaging, nel post sul blog dell’azienda., Il sapore delicato e vagamente nocciola dell’olio di arachidi non sopraffare il sapore del pollo, permettendo il condimento e il gusto del pollo a brillare attraverso nel panino, come il filo di pollo articolo relè.
Le arachidi non OGM utilizzate per fare l’olio di arachidi insieme al fatto che è privo di glutine, possono essere un bonus per alcuni commensali, anche se quelli con allergie alle arachidi sono purtroppo sfortunati. Per quanto riguarda altri motivi al di là del gusto che il ristorante opta per l’olio di arachidi?, Oltre alla predilezione di Truett e al suo alto punto di fumo, Worrell dice anche: “In termini di grassi insaturi e grassi sani, l’olio di arachidi ha un profilo molto simile agli altri oli, ma si comporta meglio nella friggitrice.”Bene, ora conosci un altro segreto dai maghi della cucina di Chick-fil-A. Se sei come noi, probabilmente hai anche voglia di un panino proprio adesso.
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