C’è qualcosa di più confortante che prendere un boccone in un panino al formaggio caldo e appiccicoso? Credo di no! Oggi, stiamo elevando questo classico comfort food a qualcosa di più fantasioso: un panino gourmet al formaggio grigliato che puoi fare a casa.,
Uno degli alimenti più confortanti che posso pensare è, a mani basse, un panino al formaggio grigliato. Mentre un classico cheddar su due fette di pane fa il trucco, voglio condividere con voi una versione elevata di questo preferito infanzia!
Gli ingredienti di questo formaggio grigliato gourmet sono semplici, salutari e vegetariani, ma la loro combinazione racchiude un pugno saporito.,
Pensa: mele honeycrisp affettate, timo fresco, molta scorza di limone, cheddar affilato, camembert morbido e un pane croccante a lievitazione naturale…sto sbavando solo digitando questo!
Spero che voi ragazzi godere di questa fantasia, adulto-versione di formaggio grigliato tanto quanto me!
Come Fare Un Panino al Formaggio alla Griglia
Mentre semplice, fare un buon formaggio alla griglia a casa è un po ‘ un arte (che il mio ragazzo ha così gentilmente mi ha insegnato haha).,
C’è uno scopo nel modo in cui vuoi organizzare i tuoi ingredienti, in modo che 1) il formaggio si sciolga, 2) il pane non bruci e 3) le cose non si sfaldino!
Di seguito sono riportati alcuni consigli e segreti da tenere a mente quando si cucina il formaggio grigliato:
- Non tagliare il pane troppo spesso, altrimenti sarà difficile far sciogliere il formaggio senza bruciare il pane. Obiettivo di tagliare il pane in fette da 1/2 pollici, se possibile.
- Tagliare tutti gli ingredienti all’interno molto sottile, per evitare la stessa situazione di cui sopra! Per questa ricetta panino, che significa fette sottili di cheddar, camembert, e mele.,
- Mettere prima i formaggi sul pane, di nuovo per assicurarsi che si sciolgano. Per questa ricetta, ho messo il cheddar su una fetta e il camembert sull’altra fetta.
- Posizionare le erbe, la scorza di limone e qualsiasi altro condimento a piacere direttamente sul formaggio. Questo farà sì che quegli ingredienti bastone!
- Assicurati di aggiungere una sorta di olio da cucina o burro all’esterno del pane. Il mio preferito da usare è questo spray all’olio di avocado-aggiunge sapore zero e spruzza facilmente sulle fette. Si finisce con un rivestimento leggero e uniforme!,
- Cuocere il panino su una padella a fuoco medio. Utilizzare una spatola per premere verso il basso sul panino, ed essere sicuri di controllare regolarmente la parte inferiore per assicurarsi che non stai bruciando il pane. Il pane deve essere leggermente rosolato e tostato quando fatto.
- Se qualche formaggio capita di trasudare dal panino durante la cottura, è sufficiente spostare il panino con una spatola sul formaggio. Questo fa sì che il formaggio si attacchi al pane, dandoti quei pezzi di formaggio croccanti all’esterno (ovvero la parte migliore di degustazione di tutta la faccenda).,
Quanto tempo cucinare il formaggio grigliato su ciascun lato
Questo varia a seconda del tipo e dello spessore del pane, del tipo e dello spessore del formaggio, e quanto caldo la padella diventa.
In genere, però, troverete che circa 5 minuti per lato è sufficiente! È possibile capovolgere il panino un paio di volte alla fine per garantire la cottura serale.
Ricorda, non vuoi avere la tua padella troppo calda – il pane brucerà prima che il formaggio si sciolga!, Inoltre non vuoi tagliare il pane, il formaggio o altri ingredienti troppo spessi.
Saprai che il tuo formaggio grigliato è fatto quando il pane è leggermente rosolato e il formaggio si è sciolto!
Il miglior pane per formaggio grigliato gourmet
Mentre ci sono alcuni fantastici pane pre-affettati di alta qualità disponibili, non lo tagliano davvero per il “gourmet” effetto che stiamo andando per in questa ricetta. Consiglio vivamente di prendere una pagnotta artigianale dal vostro panificio locale, se possibile.,
Amo sempre un buon lievito madre per fare un formaggio grigliato gourmet (o qualsiasi panino, davvero). Se riesci a trovarne uno, penso che un bel pane ai mirtilli aggiungerebbe un tocco ancora maggiore di sapore a questa ricetta!
Il miglior formaggio per il formaggio grigliato
Per fare un panino gourmet al formaggio grigliato, ti consigliamo di scegliere formaggi di alta qualità e super saporiti. In genere, più a lungo un formaggio è invecchiato, più il gusto è nitido.
Per questo panino, ho scelto di fondere i sapori di un cheddar piccante e di un camembert ricco e cremoso., Mentre è possibile utilizzare qualsiasi marca, io personalmente amo i sapori di questo Cheddar costiera.,
Negozio di Questo Post
Scelto Cibi Puro olio di Avocado, Olio Spray
Materiale Iconics Set
Materiale Rivestito Pan
Cosa abbinare Con Formaggio alla Griglia
so che alcuni di voi potrebbero pensare che – come è da un dietologo consigliare un panino al formaggio alla griglia?!,
Per essere onesti, gli ingredienti utilizzati in questo panino sono semplici e minimamente elaborati. Forniscono una fonte di carboidrati (pane + mela), proteine + grassi (formaggio) e persino fibre alimentari e micronutrienti (mela, timo + scorza di limone).
Penso anche che poter gustare i cibi comfort che amiamo, senza sentirci stressati o colpevoli, sia altrettanto importante anche per la nostra salute!
Detto questo, se vuoi aumentare il fattore nutrizionale di questo formaggio grigliato, abbinalo semplicemente a qualcos’altro!, Non c’è niente come un formaggio grigliato abbinato a una zuppa vegetariana calda, come questa zucca arrosto & Zuppa di pere o questa zuppa di pomodoro alla crema di anacardi.
Oppure, mantieni le cose leggere con una deliziosa insalata.,
Più Sani di Comfort Foods
- Il Chicco di Vegan Peperoncino
- di Cocco al Curry di Tofu Con Verdure
- Formaggio Zucca Ciotola di Riso
- Mirtillo Banana farina d’Avena Cotta
- Peperone Rosso Arrostito Crema di Anacardi Pasta
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Ottieni la ricetta:Il MIGLIOR panino al formaggio grigliato gourmet
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Ingredients
- 4 1/2-inch slices fresh sourdough bread
- Approx., 6 fette sottili di formaggio camembert (abbastanza per coprire 2 fette di pane)
- Ca. 6 fette sottili di sharp, di età compresa cheddar (quanto basta per coprire 2 fette di pane)
- 4 cucchiaino di timo fresco
- 1 limone, zested
- 1/2 mela (io ho usato honeycrisp)
- pepe macinato Fresco, di gusto
Istruzioni
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Tagliare il pane a lievitazione naturale in quattro 1/2-inch fette.,
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Top due fette di pasta madre con formaggio camembert a fette. Quindi, cospargere il timo, la scorza di limone e il pepe macinato sulle fette di camembert.
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Tagliare la mela a fette sottili e disporle sul camembert.
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Sulle altre due fette di pasta madre, aggiungere le fette di formaggio cheddar. Chiudere con cura il panino, posizionando i lati della mela sopra i lati del cheddar e premere insieme con le mani.,
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Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con olio di avocado spray (o altro olio da cucina, a piacere).
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Posizionare il lato CHEDDAR dei panini sulla padella. Cuocere per alcuni minuti, premendo con la spatola di tanto in tanto, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e la parte inferiore del pane è dorata.
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Spruzzare i lati superiori dei panini e capovolgere con cura con una spatola., Cuocere su questo lato per altri minuti fino a quando la parte inferiore è dorata.
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Sentiti libero di capovolgere i panini un paio di volte per garantire una cottura uniforme. Una volta che il formaggio si è sciolto, togliere dalla padella e posto su un tagliere.
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Tagliare accuratamente i panini a metà con un coltello seghettato e servire immediatamente!,
Note
*Se lo si desidera, servire un panino con un’insalata laterale o una zuppa vegetariana calda!,
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