L’insalata di cetrioli cremosa è un rinfrescante fiocco estivo in qualsiasi picnic, barbecue o potluck. Cetrioli croccanti e aneto fresco estivo tutti gettati in un semplice condimento di panna acida.
Questa ricetta facile è fatta in un attimo con ingredienti che probabilmente sono già in cucina. Ci vogliono pochi minuti per fare ed è il contorno perfetto accanto al pollo alla griglia o costole barbecue. Soprattutto con un lato di mais alla griglia sulla pannocchia!
Cosa c’è nell’insalata di cetrioli?,
L’insalata di cetrioli è una deliziosa miscela estiva di cetrioli, aneto e condimento! Con un condimento a base di panna acida, maionese e aceto, hai le basi giù! Sono solo condimenti e un pizzico di zucchero da lì!
CETRIOLI:
Preferisco i cetrioli inglesi lunghi per questa ricetta in quanto hanno la pelle sottile e non richiedono peeling (anche se puoi sbucciarli se preferisci).
Se si usano cetrioli di campo regolari, le pelli possono essere dure, quindi suggerirei di sbucciarle o almeno di sbucciare alcune strisce., I semi sui cetrioli di campo sono più grandi, quindi spesso li taglio a metà e raschiare i semi per evitare che l’insalata diventi acquosa.
CIPOLLE: Cipolle bianche sono opzionali, ma aggiungere grande sapore a questa insalata di cetrioli. Raccogliere le cipolle con la pelle di carta bianca (non la pelle gialla) come sono un po ‘ più mite. Affettare sottilmente la cipolla e immergerla in acqua fredda mentre si prepara l’insalata per togliere un po ‘ di morso dalla cipolla.
Per una versione più sentita, mescolare un po ‘ di cavolo tritato. Scoop in un involucro per un pranzo vegetariano veloce e rinfrescante!,
Come preparare un’insalata di cetrioli cremosa
Questa insalata di cetrioli cremosa inizia con cetrioli freschi e croccanti.
- Sbucciare i cetrioli se lo si desidera e seminare se si utilizzano cetrioli di campo.
- Tagliare a pezzi da ¼ di pollice.
- Mescolare gli altri ingredienti e mescolare delicatamente i cetrioli a fette.
Conservare in frigorifero un’ora prima di servire. Guarnire con aneto tritato.
SUGGERIMENTO: Mentre è facoltativo, raschiare i semi dei cetrioli manterrà l’insalata dall’acquoso., Se si utilizzano cetrioli più piccoli, non è necessario raschiarli.
Condimento: cremoso o Vinaigrette
Ho sempre preparato un condimento cremoso per questa insalata di cetrioli con panna acida, una spruzzata di maionese e un pizzico di aceto per un po ‘ di tang.
Per renderlo più sano, sostituire lo yogurt greco per la panna acida (spesso a questo sulle mie patate al forno o in cima alle fajitas di pollo)!,
Se si preferisce una Insalata di Cetrioli con un Aceto di Stile di Vestire, si può semplicemente sostituire la medicazione in questa ricetta:
- 1/3 di tazza di aceto bianco o aceto di sidro
- 2 cucchiai di olio vegetale o olio di oliva chiaro
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di aneto fresco
- sale & pepe
Quanto dura in Frigo?
L’insalata di cetrioli cremosa durerà diversi giorni finché sarà mantenuta fredda e coperta. È meglio quando è fresco ma è facilmente rinfrescato., Prova ad aggiungere qualche cetriolo più croccante o anche qualche cipolla bianca tritata!
Per fare avanti
Questa ricetta può essere fatta 4 o 5 ore di anticipo per il miglior sapore, in questo modo i cetrioli rimangono croccanti! Se si desidera rendere più avanti, tagliare i cetrioli e le cipolle se si utilizza e gettare con il condimento appena prima di servire.
Più cetriolo Preferiti
- Insalata di pomodoro cetriolo cremoso – pomodori succosi& cetrioli croccanti
- Bruschetta di cetriolo – delizioso su pane croccante all’aglio!,
- Chickpea Salad – made with a simple dressing
- Citrus Shrimp & Avocado Salad – delicious creamy citrus flavors!
- Cucumber Avocado Salad – fresh, rich ingredients!
Prep Time 10 minutes Servings 8 servings Author Holly Nilsson Course Salad Cuisine American Dressing
- ▢ ½ cup sour cream or plain greek yogurt
- ▢ 3 tablespoons mayonnaise
- ▢ ¼ cup fresh dill chopped
- ▢ 3 tablespoons white vinegar
- ▢ ½ teaspoon white sugar
- ▢ salt to taste
Instructions
-
Peel the cucumbers and cut in half lengthwise., Raschiare i semi se lo si desidera e tagliare a ¼ ” fette.
-
Unire tutti gli ingredienti del condimento e condire con i cetrioli.
-
Conservare in frigorifero 1 ora prima di servire.,
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)
