Alzata di mano, chi ricorda “Jo Jo Patate”?!!!!! Chissà cosa sono i” Jo-Jo”?

Non sentirti male se non lo fai! Si potrebbe sentire male per qualcosa che hai perso su tutta la tua vita, però!

Perché questi bambini sono BUONI. Noi ragazzi degli anni ’60 e’ 70 li ricordiamo bene!,

Andare al negozio di sabato pomeriggio è stato un piacere speciale sia per sedersi sul “sedile anteriore”, (o appendere fuori dalla schiena se fosse il tuo turno la scorsa settimana per guidare in avanti), di un carrello della spesa traballante….

….e vedendo la sezione deli del tuo negozio di alimentari locale solo qualche altro corridoio up

….già annusando gli aromi caldi e appetitosi che si diffondono verso di te

….,la tua mente si rimescola per cercare rapidamente di ricordare se ti fossi trovato in qualche “guaio” prima di quel giorno che potrebbe impedire alla nonna di rallentare il carrello, fermarsi e farci un cesto bollente di quei gloriosi cunei di patate!

L’anticipazione da bambino era pura tortura!

E da adulto, la tortura, beh, non finisce.

Annusare queste vecchie “patate Jo Jo” cucinare, è altrettanto tortuoso come mai è stato.

Tenero all’interno, croccante all’esterno, con un glorioso rivestimento di impanatura dorata dorata fritta alla perfezione assoluta…una delizia meravigliosa!!,

Indietro anni fa, quando ero “tutti cresciuti”, ho ironicamente lavorato in un negozio di alimentari locale nel loro reparto gastronomia, e in realtà ho avuto modo di imparare a fare questi bambini da solo.

Questo è anche quando sono stato introdotto per la prima volta in una macchina magica chiamata “friggitrice a pressione”, (*e da NON confondere con un normale uso domestico, piccola pentola a pressione!)

Questi commerciali sono enormi piccoli mostri, e hanno reso il pollo fritto più tenero e succoso, e, naturalmente, anche queste patate classiche!,

Ad ogni modo, mentre stavamo ricordando i nostri “anni più giovani e più selvaggi”, entrambi ci è capitato di ricordare con affetto quei buoni ole “Jo-Jo”. Così ho deciso che era il momento di fare un lotto per amore di nostalgia!

E sono così felice di averlo fatto!! Avevo dimenticato quanto celeste un trattamento semplice, umile patata può essere!

Inutile dire che abbiamo apprezzato questi immensamente! Così tanto in realtà, che penso che vedremo un sacco di questo vecchio amico da ora in poi. E penso che anche tu vorrai incontrare questi piccoli ragazzi presto!,

Comunque vorrai davvero realizzarli. Fanno un trattamento meraviglioso come uno spuntino o un antipasto, e usato per essere servito con un sacco di diverse salse e condimenti come semplice panna acida, ketchup, salsa barbecue, e più tardi, Ranch condimento per l’insalata.

Tradizionalmente, venivano serviti anche in tutto il granaio del midwest, dell’Upper midwest e del Pacific Northwest con pollo fritto, insalata di cole e cena di fagioli al forno alla brace!,

Non importa come li servi, sono qualcosa che ricorderai con affetto anche dalla tua infanzia, o vuoi fare per iniziare una nuova tradizione per la tua famiglia che terranno cara ai loro cuori per tutta la vita.

Forse un giorno li faranno anche per i loro figli e nipoti.

Spero solo che ti piaccia questo delizioso trattamento retrò per molti anni a venire! E che i classici non vengano mai dimenticati!

Dire YAY per Jo-Jo di!!

Hai bisogno di un piccolo aiuto con come e cosa servirli? Nessun problema!! covered Ti ho coperto!,

Per un intero pasto sono tradizionalmente serviti con:
Southern Fried Chicken, Sweet Southern Cole Slaw, Blue Ribbon alla griglia fagioli al forno, e un No-Fail miglio-alta biscotto!

Si abbina anche a:
Hamburger, panini e piatti principali come tutto, dal succulento polpettone di fattoria al miglior pesce del venerdì sera malconcio alla birra, alle costole e alle ali!
O semplicemente come antipasto o spuntino!,

Altre salse di immersione da provare:
Salse/condimenti / salse in stile senape al miele, miglior condimento per insalata ranch fatto in casa, salse barbecue fatte in casa, salsa Mississippi Comeback, migliore salsa tartara fatta in casa, e quasi tutti i miei condimenti per insalata fatti in casa!