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Questa semplice torta di compleanno keto è un tocco a basso contenuto di carboidrati sulla classica torta di compleanno alla vaniglia! Realizzato con farina di mandorle e farina di cocco, questa torta umida e soffice è la MIGLIORE ricetta di torta di compleanno a basso contenuto di carboidrati! 2 grammi di carboidrati netti per fetta GRANDE.
Keto Vanilla Cake
Quando si tratta di compleanni, abbiamo un paio di dolci di compleanno keto a rotazione., I nostri preferiti sono brownies keto, cheto chocolate cheesecake e ora, questa facile torta di compleanno keto.
Ho intenzione di fare una torta di compleanno amichevole per keto per secoli. Continuo a rimandarlo, ma con il mio compleanno che si avvicina rapidamente, volevo fare qualcosa di speciale e avere la mia torta, e rendendola anche keto.
Crescendo, la mia torta di compleanno era SEMPRE una torta alla vaniglia o una torta bianca. Non ho mai davvero scelto quei sapori di fantasia e amato la semplicità di esso. Per mantenere viva la tradizione, la mia torta keto doveva essere semplice torta alla vaniglia gialla.,
Ora, questa torta keto può sembrare incredibilmente elegante, ma ti prometto che è COSÌ facile da fare.
Niente cereali, niente zucchero e niente latticini, ma non lo diresti mai. Ho servito questo con tutti i miei amici non-keto e nessuno sapeva che era basso contenuto di carboidrati e senza zucchero. Infatti, molti di loro hanno richiesto per i loro compleanni!
La trama di questa torta di compleanno è proprio come qualsiasi torta alla vaniglia là fuori – umida e soffice, con una tenera briciola. Il gusto è splendido-dolce con note di vaniglia in tutto.,
Ingredienti per una torta di compleanno Keto
Ecco cosa ti serve per questa facile torta di compleanno keto. Si prega di evitare di sostituire uno qualsiasi degli ingredienti, se non espressamente indicato. Per una torta di compleanno così fantasiosa, adorerai questa lista di ingredienti semplice e facile.
- Farina di mandorle– È necessario utilizzare la farina di mandorle sbollentata, altrimenti la torta sarà più scura e più densa. La farina di mandorle sbollentata è spesso chiamata farina di mandorle superfine.
- Farina di cocco-Lavora con la farina di mandorle per produrre una torta super soffice e umida., NON omettere questo o sostituirlo con qualcos’altro.
- Lievito in polvere-Lievita la torta e la aiuta a salire.
- Sale-Esalta la dolcezza della torta.
- Butter-Ho usato il burro vegan, per mantenerlo senza latticini. Se usi il burro vegano, prova ad usare la varietà stick (non spalmabile) in quanto non ha acqua o riempitivi aggiunti.
- Sostituto dello zucchero-Puoi usare il dolcificante alla frutta monk o l’eritritolo. Preferisco usare la frutta monk in quanto è più simile allo zucchero bianco.
- Uova-Utilizzare uova a temperatura ambiente, non refrigerate.,
- Latte di scelta-Latte di mandorle, latte di cocco, latte di anacardi, ecc. Tutto funzionerà.
- Estratto di vaniglia-Un MUST per qualsiasi torta o ricetta di cibo al forno.
Come fare una torta di compleanno keto
Questo ingrediente quantità previste per questa ricetta torta di compleanno a basso contenuto di carboidrati è quello di fare una torta a strati. Se vuoi fare una singola torta, semplicemente dimezzare gli ingredienti!
Iniziare ingrassando due teglie da 8 pollici e mettere da parte. Quindi, unire gli ingredienti secchi in una grande ciotola e mescolare fino a quando combinato.,
In una ciotola separata o in un mixer, aggiungere il sostituto dello zucchero con il burro. Battere insieme i due ingredienti fino a quando cremoso e soffice. Questo di solito richiede circa 8 minuti. Continuare a mescolare aggiungendo le uova, una alla volta. Quindi, aggiungere il latte e l’estratto di vaniglia e batterlo nella pastella. Infine, aggiungere la miscela secca e battere tutti insieme fino a ottenere una crema.
Infine, trasferirai la pastella alla vaniglia keto in modo uniforme tra le due teglie. Cuocere le torte per 22-25 minuti o fino a quando uno spiedino non esce pulito., Lasciare raffreddare completamente le torte, prima di glassarle e stratificarle.
Idee glassa
Qualsiasi vaniglia o glassa bianca funzionerà, o si può anche andare la strada del cioccolato. Ecco alcune altre idee-
- Crema di formaggio glassa– Utilizzare qualsiasi crema di formaggio glassa di vostra scelta. Assicurati di usare formaggio cremoso senza latticini per mantenerlo vegano!
- Anacardi crema di formaggio glassa-Il mio go-to glassa. Richiede un po ‘ più tempo ma è così cremoso, denso e ricco!
- Panna montata al cocco-Semplice e deliziosa!,
Keto Vaniglia Cake Tips
- Ancora una volta, questo rende una torta di compleanno strato keto. Per una singola torta, dimezzare gli ingredienti.
- Consiglio vivamente di utilizzare un mixer stand o mixer a mano per battere gli ingredienti. Ho provato a mescolare a mano e mentre funziona, trovo che il primo abbia la consistenza più soffice.
- Per una torta di compleanno keto Funfetti, aggiungere alcuni spruzzi senza zucchero nella pastella e sulla glassa.
- La torta deve essere raffreddata completamente prima di glassare.
- Non overbake la torta, come la torta continua a cuocere mentre si raffredda.,
Si tratta di una torta diabetica?
Vi prego di capire che io non sono un professionista medico. Mentre sono ben informato sul diabete e sul modo di mangiare diabetico (mio padre è diabetico), i bisogni di carboidrati e zuccheri di ogni persona sono diversi.
Per vedere se questa torta è adatta per una dieta diabetica e può essere considerata una torta diabetica, si prega di chiedere un consiglio appropriato.
Posso farlo senza uova?
Ho provato questa torta di compleanno alla vaniglia keto senza uova, usando un sostituto dell’uovo., La trama non era super umida o soffice e abbastanza densa. Se non ti dispiace quella texture, usa un sostituto dell’uovo pre-formulato (ad esempio ener-g egg replacer).
Non l’ho provato con le uova di lino o le uova di chia, quindi per favore fatemi sapere se lo provate – Mi piacerebbe sapere come funziona!
Conservazione e congelamento Suggerimenti
- Per memorizzare: Avanzi di zucchero libero torta di compleanno deve essere conservato in frigorifero, per evitare qualsiasi potenziale deterioramento. Tenere la torta coperta in un contenitore sigillabile. Si manterrà bene per almeno 5 giorni.,
- Per congelare: Se non hai intenzione di mangiare la torta di compleanno di keto entro 5 giorni, congela gli avanzi! Mettere le fette della torta in un contenitore congelatore amichevole, o in grandi porzioni. La torta keto di compleanno rimarrà ben congelata per un massimo di 6 mesi.
Più Cheto Amichevole Dolci
- Crema di Cocco Torta
- No Bake Cheesecake
- 4 Ingrediente Crostata al Cioccolato
- Cheto Ciambelle
- Flourless Brownies
Cheto Torta di Compleanno (Torta alla Vaniglia!,)
Instructions
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Preheat the oven to 180C/350F., Foderare due padelle da 8 pollici con carta da forno e mettere da parte.
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In una ciotola, aggiungere la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e il sale e mescolare bene. Accantonare.
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In un mixer stand o mixer a mano, crema il burro e lo zucchero fino a quando soffice, circa 8 minuti. Aggiungere le uova in, uno alla volta, e battere bene fino a quando completamente incorporato. Aggiungere il latte e l’estratto di vaniglia fino a quando combinati. Aggiungere gli ingredienti secchi e battere fino a ottenere una crema.,
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Dividere la pastella in modo uniforme tra le due teglie e lisciare le cime. Cuocere per circa 22-25 minuti, o fino a quando uno spiedino esce pulito. Lasciare raffreddare completamente le torte.
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Una volta freddo, gelo le torte con il vostro preferito glassa alla vaniglia.
Note
* * Non ho provato a usare uova di lino o uova di chia. Ho provato questo con egg replacer, e la trama era troppo densa.,
Nutrition
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